海南有哪些特色美食小吃？
文昌雞
號稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。
加積鴨
俗稱「番鴨」，嘉積鴨的肉質，特別在於鴨肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之間更夾著一層薄脂肪，特別甘美，其烹製方法繁多，但以白切最能體現原質原味，因而最為有名。
和樂蟹
和樂厚身短腳的和樂蟹，以什錦醬爆炒，肉厚膏肥，鮮香誘人。
抱羅粉
海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯。
海南粉
海南粉歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，滿口噴香，回味無窮。
陵水酸粉
陵水酸粉，本人最愛之一。不過我吃過好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全。
蘿蔔糕
海南蘿蔔糕採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
海南雞飯
海南雞飯主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。
椰子飯
椰子飯又名椰子船，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
清補涼
海南清補涼材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清補涼多做成糖水，有其獨特的風味。
雞屎藤仔
以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物，特別是農曆七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。
椰香粘軟
一、椰子食品類：主要是採用各種椰子糖果、春光特製椰子糖、天際椰絲奶糖、椰園特製椰子糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰樹天然椰子醬、天際香酥椰珍糕、椰子卷和椰子醬等。 （在三亞大超市都有賣的，第一市場有很多特產總代理店，價格都是批發價，價格比超市還便宜）
二、胡椒類：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。（吃抱羅粉的時候，放點胡椒更好吃).
三、咖啡類：主要是生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
四、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。（買水果到第一市場就可以了，如果很多的話，就去鴻港市場，那兒是水果批發市場）
五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所製出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、特色茶類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、椰仙蘭貴人、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
七、海產幹品類：各種海產魚乾、魷魚乾、貝類、海蔘、蝦仁海蛇幹以及瓊脂、椰園三亞墨魚乾、昌茂魷魚絲、椰園魚翅、珍珠蠔等。（第一市場有很多幹貨店的，不過會亂要價格，記住一定要還價。）
八、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金嶽玉液和地瓜酒等。
九、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種，海南有名的昌茂牌海南腰果、椰園香脆腰果仁等。
十、鹿製品類：在海南的各個鹿場遊覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
海南四大名菜（Hainan four famous）是指嘉積鴨、文昌雞、東山羊和和樂蟹。嘉積鴨盛產於海南瓊海市嘉積鎮，其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高；文昌雞號稱“海南傳統四大名菜之首”；東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並是“貢品”；和樂蟹蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似鹹蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養。
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