廈門有什麼美食？

廈門站位於廈門廈禾路，在廈禾路邊，集吃喝玩樂為一體，為來往的旅客提供了方便的駐足之地。今天給大家安利一下出火車站之後的覓食之地。

大豐收魚莊（思明區廈禾路929號中閩百匯商場2樓）

廈門有很多家大豐收，但在火車站就只有這一家咯。

最最喜歡的是他們家的脆魚，脆而不膩，好吃到飛起。

臻府蒸汽海鮮（思明區廈禾路945-119號官邸大廈一樓）

初到廈門，怎樣也要初嘗大海的味道。

對於喜歡海鮮的吃貨來說，海鮮最重要的就是那一股“鮮”氣

這家店的海鮮全部都是現撈現蒸，比起其他方式的烹飪來的更加原汁原味。

保留所有的營養價值，給最完美的你。

在廈門，一口蒸鍋，一口海鮮，一個你。

嘉京順老北京火鍋（思明區廈禾路1028號泰益大廈之112店）

走入廈門，與好友們一起暢吃火鍋，暢聊人生。

你的抱負，我的理想。

你喜歡的牛肚，我喜歡的魚丸。

詠蛙田雞（思明區廈禾路羅賓森廣場4樓）

這裡的詠蛙田雞基本上每天門庭若市

羅賓森店的情況相對來說會好一些

很多人對田雞的喜歡程度不同

有些人有自己內心抗拒的東西。

但是喜歡吃田雞的人還是建議來詠蛙一試

可幹鍋可泡椒

方式不同，美味相同。

周渝食惦（廈禾路945號官邸大廈）

是廈門新開不久的一家酸菜魚店，魚肉鮮美，肉質嫩滑，

滿滿的酸菜和酸蘿蔔吃起來簡直不要太酸爽，

湯汁鮮美，簡直超下飯的，

剛出火車站餓的不要不要的不妨來這大快朵頤一番。

越城記黑魚煲（思明區廈禾路885號羅賓森廣場3樓）

很喜歡他家的招牌黑魚煲

魚幾乎沒什麼刺

番茄味超級濃烈

酸甜適度開胃，來晚了可是要排隊的呢。

如果有一天，

你想好放下工作，背起揹包來廈門走一走，那麼，你會發現，你路過的每一寸土都會記住你的腳步。

廈門可美食可多了，畢竟各國各地的美食廈門都有。畢竟特色的屬海鮮和沙茶了。一般外地朋友過來都會指定吃海鮮，厲害的朋友能吃近百個生蠔。

出於不能掉面子，環境要好，檔次不能差，又不能讓錢包受罪。現在外地朋友來，我都先帶去清菜家搓一頓。清菜家閩南語翻譯過來是隨便吃哦～名副其實的廈門菜，真實惠。

海鮮拼盤先來個，滿足外地朋友覺得廈門海鮮便宜要吃個肚兒圓的心態。

沙茶肉串，沙茶麵容易飽腹，肉串是個不錯的選擇，既可以品嚐到沙茶的味道，還可以吃下其他美食。

海鮮蒸米血，也就加了沙茶，很廈門的做法，米血很糯。

小吃拼盤，土筍凍、雪蛤、五香。土筍凍是來廈門必吃的哦～

酸筍焗腰花，酸筍有種腐爛的味道，個人覺得也是閩南地區才吃的到的。炒腰花是絕配～

人均幾十，請客人越多越實惠，滿足了我的面子和錢包的雙重需求。店裡菜色也都是廈門做法～

記得畢業那年，和閨蜜兩人來了場說走就走的旅行，旅行的目的地---廈門，這是一個集美食與美景於一地的城市。我是特別喜歡吃的，俗話說的好：民以食為天！所以我去一個地方，當然是先關注那裡的美食嘍！

下面來讓我給你說道說道廈門的美食，廈門靠海吃海，所以首先關注的當然是那裡的海鮮了……

海蟹，超大一隻，因為是海里的，所以跟河蟹不太相同，海蟹的肉質很肥美，裡面肉很嫩，我跟閨蜜兩人只點了一隻螃蟹，就吃的很滿足！

蝦，這個蝦我就不知道跟我平時吃的基圍蝦有什麼不同，但是老闆做的味道很棒，應該是爆炒過，蝦殼嚼起來有點像吃幹辣椒，味道很贊！

靠海的地方，旁邊就有很多店家，裡面的海鮮都很平價，做的味道也很贊，如果有機會一定要去品嚐下喲！

沙茶麵，這個是鼓浪嶼的特色美食，吃起來酸酸辣辣的，仔細品嚐還有一點甜味，裡面主要也是海鮮為主：蝦和魷魚，還有很多素菜：豆腐和青菜。最值得一提的大概就是它的湯了，非常鮮美，我第一次吃麵條把湯都喝見底了。所以它的味道可想而知嘍！

番茄烏梅，不知道有沒有人跟我一樣看了撒嬌女人最好命之後，特別想品嚐一下這個番茄和烏梅的奇妙組合，番茄是酸酸的加上烏梅的甜，酸與甜的碰撞會刺激你的味蕾，不愛吃番茄的我，可是吃了一盒番茄烏梅喲！

芒果綿綿冰，廈門的芒果都是特別大個的，而且很甜，所以用芒果做的美食也很多，這個綿綿冰會給你一種絲滑的感覺，入口即化，不像我們一般吃的沙冰，裡面的顆粒感十足。喜歡吃冰的朋友，去了可以買一份哦，好看又好吃！

梅花冰，這個味道沒什麼特別，跟一般的冰棍差不多，主要是因為它長得比較好看，所以我就買來拍照用嘍，有沒有跟我一樣手機先吃美食的呀？

廈門的美食真的超級多：土筍凍，海蠣煎等，那麼多美食等著你，你敢說沒有去廈門的衝動嘛～

　　“黃勝記”，大概無人不知無人不曉吧。它甘甜鮮美的滋味足以令人慾罷不能。在人山人海的門口，老闆大方豪爽的派發一大片一大片肉脯的情景也堪稱經典。Anyway，它絕對是廈門美食的一張重量級名片，還歷經了百餘年曆史的洗禮！經典美食二：南普陀素餅　　在廈門所有品牌的餡餅中，南普陀絕對最受歡迎。純手工製作，數量有限，常常賣斷貨哦~買餡餅的話，怎麼能少了南普陀?想吃的話，可以到南普陀寺買啦。還有個方式就是上手禮網。據說60%以上的南普陀餡餅都是從手禮網賣出去的。

經典美食三：黃則和麻糬　　如果你來過廈門，一定吃過中山路的黃則和花生湯吧。是不是被人氣爆棚的場景嚇到了嘞~不過，別以為黃則和只有花生湯哦，黃則和麻糬、桔紅糕也不錯啊。不管是老廈門人還是遊客，黃則和麻糬、桔紅糕都是必買的哦。經典美食四：白鷺魚皮花生　　拿出一粒，“啪”地扔進嘴裡，吮吸一下是特有的麵粉的清甜和淡淡的鹹味，然後“咯嗒”一聲，咬開是濃濃的花生味。

　　土筍凍是用生長於海邊灘塗的一種名叫"土蚯"的無脊椎軟體小動物加工製作的,晶瑩剔透,柔韌嫩脆,鮮甜爽口,尤其是沾上各種佐料,更別具風味。據說,製作上等筍凍的"黑土蚯",全國只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘塗才有,而以廈門百穀港出產的品質最佳。　　炒麵線為廈門獨特名菜，系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。烹製的方法是：選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋裡炸至赤黃色，撈上盤後用開水燙去油膩待用;以瘦肉、冬筍、香菇、蒜苗為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然後再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。　　海蠣煎，也叫蠔仔煎，則是選黑耳白肚（黑白對比越強烈,說明越新鮮）的"珠蠔",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋後,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋後,撒點胡椒,放數葉芫荽,吃時再蘸上芥辣、辣醬、香醋,簡直連舌頭都會一起吞下去。　　韭菜盒層次細緻而分明、用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿蔔，冬筍、豆乾等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然後放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。　　沙茶麵可算是當今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處不有。沙茶麵的妙處,也是在湯頭。好的沙茶麵湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成的,又鮮又辣,別具口味。

廈門當地最富盛名的滷鴨，當屬廈門集美的灌口滷鴨。這裡的滷鴨和鹽鴨選擇當地土鴨，做法更是獨到，10多年前當地就流傳這樣一句話：“不嘗灌口滷鴨味，白做一回灌口人。”　　廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。　　五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等, 五香包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。　　芋泥、芋棗、芋包,則是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然後包肉、筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包。什麼也不包,只加糖,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。經典美食五：日光巖餡餅　　你有沒有吃過剛出爐的日光巖餡餅呢?味道鬆脆可口，齒頰留香呢!

廈門是沿海城市，除了特色小吃以外，被外地遊客接受度最高的還屬各種鮮活美味的海鮮了！

小吃類有面線糊，炸棗，土筍凍，花生湯，海蠣煎，蝦面，沙茶麵，餡餅，肉脯等。因為各地口味不同，有些朋友吃不慣廈門特色小吃，所以我一般推薦品嚐海鮮。

海鮮可選的就太多太多了，尤其是在菜市場附近，隨便挑一家大排檔，只要你看上的海鮮，清蒸紅燒還是煮湯，隨便點…廚師都能滿足你！

如果覺得大排檔的檔次不夠，可以試試高級一些的蒸鮮鍋，就是把活著的海鮮直接放到桌上的蒸鍋裡，當著食客的面蒸熟，直接吃，或者蘸醬吃，最為原汁原味，也特別鮮美可口。大龍蝦，大赤貝，象拔蚌，應有盡有！蒸海鮮後滴落的湯汁就著大米一起熬煮，在品完海鮮後，來一碗無添加的海鮮粥，海水的鹹，天然的鮮，不用任何作料，就可口無比！

如果蒸鮮鍋還不能滿足你，建議試試更高一檔的日本料理，在廈門，有很多品質不錯的日本料理店，都是進口但是仍舊新鮮的魚生，運氣好的話，還能碰見店裡正在食客面前現切內陸難得一見的深海魚。

要說更高檔一些，得有當地饕客帶著你，鑽入某些連招牌都沒有的別墅群，享受沒有菜單的時令私房菜。或者帶你到島外漁船，看現撈現補活蹦亂跳的海鮮，在你的首肯下變成一道美味的海鮮大餐。

廈門是個沿海旅遊城市，遊客來自四面八方，所以美食也是海納百川多種多樣。

如果指的是廈門特色小吃，應該來試試看閩南特色小吃。也是令郎滿目，口味獨特。

比如沙茶麵，閩南特色小吃代表之一。香醇的花生沙茶醬熬煮出來的湯頭令人垂涎欲滴。要加新鮮的海鮮蔬菜，，獨特的甜辣味兒令人回味無窮。

再比如五香條。也是必須去品嚐的美食。酥脆的外皮鮮嫩的肉和清甜的馬蹄，搭配廈門特有的甜辣醬非常好吃。

最有名和最普遍的廈門美食有:廈門春捲、燒肉粽、魚丸、五香、

芋包

炒麵線