兩米案板一次擀出十斤面，這碗12塊的油潑面香死人 - 資訊定製

兩米案板一次擀出十斤面，這碗12塊的油潑面香死人

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我是木姐姐姐

1/8 這家麵館面案長達兩米多，擀麵師傅一次要擀出十斤面，沒點功夫還真不好掌握。

2/8 手擀麵有細，有寬。寬面適合油潑面，細面做成臊子面。

3/8 老陝吃麵的碗很豪氣，大老碗一端氣勢盡顯。碗大不是噱頭，只是為了好攪拌。

4/8 手擀麵厚薄均勻，爽滑筋道，辣椒麵，蔥花熱油一潑，滿桌飄香。

5/8 油潑面12塊，幹拌麵13一碗，這價格還有啥說的。土豆蘿蔔素臊子，肉臊子全都有。

6/8 臊子湯麵也是十三塊，一中午一大桶臊子都不夠賣。豆腐，土豆胡蘿蔔，白菜，黃花木耳，肉湯肉臊子，聞著都噴香撲鼻。

7/8 再來點油潑辣子，韭菜香菜，紅白綠色澤紅亮，誰看了都要流口水。

8/8 臊子麵筋道，細長，厚薄均勻，湯寬，味道酸爽辣全都佔了。吃麵喝湯那叫一個舒坦。

2018-10-25

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