中國哪個省的面最好吃？

您好，我是美食領域創作者—跳進菜園子的白羊，很高興回答您的問題“中國哪個省的麵食更好吃？”。中國幅員遼闊，地大物博，由於南北氣候上的差異，水稻產於中國長江中下游，而小麥主要產於中原，西北等地，造成了“南人飯米，北人飯面”的局面。加上我國地域、風俗和文化的差異，也造成了不同省份有著自己風格迥異且獨具特色的麵食，我將我自己親身經歷來談談我對以下幾種“面中美食”進行介紹。

蘭州拉麵

蘭州拉麵是“中國十大面條之一”， 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），已在中國乃至世界都名聲大噪，但也因“肉少”被各大網友吐槽過，哈哈

武漢熱乾麵

武漢熱乾麵是武漢最具特色的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，特色的麵條加上通常有的油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥等材料，味美不膩，非常好吃。

河南燴麵

河南燴麵，拉出的寬面，高湯用羊骨和羊肉煮制而成，湯白味鮮，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。我是一位河南人，對河南燴麵情有獨鍾，每次回家都要吃一次燴麵，出門在外外省雖有“燴麵”，且味道風格遠不及。

另外還有北京炸醬麵，山西刀削麵，杭州片兒川，崑山奧灶面，鎮江鍋蓋面，四川擔擔麵，吉林延吉冷麵等麵食，其實分不出高低，只能是各具特色，每個人的口味、經歷和情懷都不一樣，只能說哪個更適合誰。非要分出高低，我主推河南燴麵，哈哈。

您好，我是美食領域創作者—跳進菜園子的白羊，很高興回答您的問題“中國哪個省的麵食更好吃？”。中國幅員遼闊，地大物博，由於南北氣候上的差異，水稻產於中國長江中下游，而小麥主要產於中原，西北等地，造成了“南人飯米，北人飯面”的局面。加上我國地域、風俗和文化的差異，也造成了不同省份有著自己風格迥異且獨具特色的麵食，我將我自己親身經歷來談談我對以下幾種“面中美食”進行介紹。

蘭州拉麵

蘭州拉麵是“中國十大面條之一”， 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），已在中國乃至世界都名聲大噪，但也因“肉少”被各大網友吐槽過，哈哈

武漢熱乾麵

武漢熱乾麵是武漢最具特色的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，特色的麵條加上通常有的油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥等材料，味美不膩，非常好吃。

河南燴麵

河南燴麵，拉出的寬面，高湯用羊骨和羊肉煮制而成，湯白味鮮，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。我是一位河南人，對河南燴麵情有獨鍾，每次回家都要吃一次燴麵，出門在外外省雖有“燴麵”，且味道風格遠不及。

另外還有北京炸醬麵，山西刀削麵，杭州片兒川，崑山奧灶面，鎮江鍋蓋面，四川擔擔麵，吉林延吉冷麵等麵食，其實分不出高低，只能是各具特色，每個人的口味、經歷和情懷都不一樣，只能說哪個更適合誰。非要分出高低，我主推河南燴麵，哈哈。

您好，我是美食領域創作者—跳進菜園子的白羊，很高興回答您的問題“中國哪個省的麵食更好吃？”。中國幅員遼闊，地大物博，由於南北氣候上的差異，水稻產於中國長江中下游，而小麥主要產於中原，西北等地，造成了“南人飯米，北人飯面”的局面。加上我國地域、風俗和文化的差異，也造成了不同省份有著自己風格迥異且獨具特色的麵食，我將我自己親身經歷來談談我對以下幾種“面中美食”進行介紹。

蘭州拉麵

蘭州拉麵是“中國十大面條之一”， 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），已在中國乃至世界都名聲大噪，但也因“肉少”被各大網友吐槽過，哈哈

武漢熱乾麵

武漢熱乾麵是武漢最具特色的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，特色的麵條加上通常有的油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥等材料，味美不膩，非常好吃。

河南燴麵

河南燴麵，拉出的寬面，高湯用羊骨和羊肉煮制而成，湯白味鮮，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。我是一位河南人，對河南燴麵情有獨鍾，每次回家都要吃一次燴麵，出門在外外省雖有“燴麵”，且味道風格遠不及。

另外還有北京炸醬麵，山西刀削麵，杭州片兒川，崑山奧灶面，鎮江鍋蓋面，四川擔擔麵，吉林延吉冷麵等麵食，其實分不出高低，只能是各具特色，每個人的口味、經歷和情懷都不一樣，只能說哪個更適合誰。非要分出高低，我主推河南燴麵，哈哈。

您好，我是美食領域創作者—跳進菜園子的白羊，很高興回答您的問題“中國哪個省的麵食更好吃？”。中國幅員遼闊，地大物博，由於南北氣候上的差異，水稻產於中國長江中下游，而小麥主要產於中原，西北等地，造成了“南人飯米，北人飯面”的局面。加上我國地域、風俗和文化的差異，也造成了不同省份有著自己風格迥異且獨具特色的麵食，我將我自己親身經歷來談談我對以下幾種“面中美食”進行介紹。

蘭州拉麵

蘭州拉麵是“中國十大面條之一”， 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），已在中國乃至世界都名聲大噪，但也因“肉少”被各大網友吐槽過，哈哈

武漢熱乾麵

武漢熱乾麵是武漢最具特色的小吃之一，色澤黃而油潤，味道鮮美，特色的麵條加上通常有的油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥等材料，味美不膩，非常好吃。

河南燴麵

河南燴麵，拉出的寬面，高湯用羊骨和羊肉煮制而成，湯白味鮮，湯好麵筋道，營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。我是一位河南人，對河南燴麵情有獨鍾，每次回家都要吃一次燴麵，出門在外外省雖有“燴麵”，且味道風格遠不及。

另外還有北京炸醬麵，山西刀削麵，杭州片兒川，崑山奧灶面，鎮江鍋蓋面，四川擔擔麵，吉林延吉冷麵等麵食，其實分不出高低，只能是各具特色，每個人的口味、經歷和情懷都不一樣，只能說哪個更適合誰。非要分出高低，我主推河南燴麵，哈哈。

陝西的麵條最勁道，而且花樣更多，biangbiang面、哨子面、褲帶面......都是超級好吃的麵條。

重慶的小面最爽口，重慶小面一般起面比較硬，所以會比較爽口，加上油辣子等佐料的香味，一碗最普通的小面也能吃出不普通的味道。

陝西的麵條最勁道，而且花樣更多，biangbiang面、哨子面、褲帶面......都是超級好吃的麵條。

重慶的小面最爽口，重慶小面一般起面比較硬，所以會比較爽口，加上油辣子等佐料的香味，一碗最普通的小面也能吃出不普通的味道。

陝西的麵條最勁道，而且花樣更多，biangbiang面、哨子面、褲帶面......都是超級好吃的麵條。

重慶的小面最爽口，重慶小面一般起面比較硬，所以會比較爽口，加上油辣子等佐料的香味，一碗最普通的小面也能吃出不普通的味道。

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重慶的小面最爽口，重慶小面一般起面比較硬，所以會比較爽口，加上油辣子等佐料的香味，一碗最普通的小面也能吃出不普通的味道。

山西

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要說面麼，陝西應該獨佔鰲頭，先不說各種麵食小吃，先說說臊子面，酸湯麵，扯麵，拉條子，剪刀面，褲帶面，biangbiang面，旗花面等等等等，天天換個花樣吃，得吃好些時間。話不多說，上圖

要說面麼，陝西應該獨佔鰲頭，先不說各種麵食小吃，先說說臊子面，酸湯麵，扯麵，拉條子，剪刀面，褲帶面，biangbiang面，旗花面等等等等，天天換個花樣吃，得吃好些時間。話不多說，上圖

陝西的臊子面、油潑面、蘸水面、biangbiang面、擺湯麵、關中涼麵、餄餎面、罐罐面。

山西的刀削麵、貓耳朵、剔尖拔姑。

甘肅的拉麵。

河南的燴麵、焙面、漿麵條、大刀面。

湖北的熱乾麵。

安徽的板面。

四川的擔擔麵。

重慶的小面。

上海的陽春麵、大排面。

北京的炸醬麵。

浙江杭州的片川、蝦爆面。

江蘇蘇州的爆魚面。

江蘇揚州的煨面

廣東的竹生面。。

香港的雲吞麵。

臺灣的牛肉麵。

貴州湯旺面。

雲南土鹼面

吉林延吉冷麵

黑龍江雞西的大冷麵、刀削麵。

1. 蘭州拉麵

中國最出名的麵條，和沙縣小吃、黃燜雞米飯一起被並稱為中國快餐界的三大巨頭。湯鮮味美，只是有一點小編一直不知道，號稱牛肉麵，可是肉在哪裡呢？

2. biangbiang面

西安的biangbiang面，是一種非常筋道的手工寬面，因為和褲腰帶一樣粗，所以在當地也叫褲帶面。絕配是油潑辣子，吃起來才叫一個過癮！

3. 拌麵

在西北地區，麵條是和米飯一樣的麵食，很多地方常有的蓋飯、拌飯，到了西北地區都變成了拌麵。任何一道家常菜都可以拌麵，比如番茄雞蛋、青椒肉絲等等。而且西北因為小麥非常優質，因此麵條格外的勁道。

4. 重慶小面

重慶人太愛吃辣了，火鍋如此，小面也是如此，小面只是一碗素面，靈魂就在於作料，麻辣鮮香，可能很多人不習慣早餐吃辣的，但是重慶人就是愛這口！而且是非常愛！

5. 炸醬麵

炸醬麵是北京人最愛的美食之一，面、炸醬、菜碼，雖然簡單，但是非常爽口，是老北京必不可少的消夏美食。

6. 熱乾麵

武漢最有代表性的麵食，和其他麵食比起來最大的特色就是武漢獨有的濃郁香醇的芝麻醬。但是很多人第一次吃都會吃不慣芝麻醬，不過好像習慣這種味道之後，就會莫名其妙地上癮唉。

7. 陽春麵

8. 水鄉江南，美食眾多，尤其是麵條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米麵、雪菜肉絲麵、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春麵，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。

8. 雲吞麵

廣東人無論做什麼點心都是一把好手，麵條自然也不例外。廣東的麵條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。

9. 車仔麵

香港地區很流行的車仔麵，麵條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗麵吧。

以上的麵食各有特色，個人認為沒有哪個最好，適合自己的就是最好的。

河北全滷手擀涼拌麵。8樣滷：雞蛋西紅柿🍅滷，肉丁滷，茄丁滷，蘑菇丁滷，黃花菜滷，木須肉滷，梅菜扣肉滷，海米紫菜滷……7種碼:綠豆芽，黃瓜絲，焯豆角，香椿葉，焯小白菜，香菜，香蔥絲，……6種醬：老北京炸甜麵醬，麻醬，老乾媽辣椒醬，蘑菇肉丁醬，山東威海雞蛋炸蝦醬，郫縣豆瓣醬……還有幾樣小料：蒜罐子砸好的蒜泥，剛熬的清香花椒油，新出鍋的辣椒油，山西面條專用老陳醋，…… 大熱天的，來一大碗我們當地特色全滷麵，哎！太爽了！大夏天家家都常吃，各大小飯店一般都有，手擀全滷麵，您值得品嚐！

餐飲江湖百曉生

2小時前 · 美食領域創作者

陝西的臊子面、油潑面、蘸水面、biangbiang面、擺湯麵、關中涼麵、餄餎面、罐罐面。

山西的刀削麵、貓耳朵、剔尖拔姑。

甘肅的拉麵。

河南的燴麵、焙面、漿麵條、大刀面。

湖北的熱乾麵。

安徽的板面。

四川的擔擔麵。

重慶的小面。

上海的陽春麵、大排面。

北京的炸醬麵。

浙江杭州的片川、蝦爆面。

江蘇蘇州的爆魚面。

江蘇揚州的煨面

廣東的竹生面。。

香港的雲吞麵。

臺灣的牛肉麵。

貴州湯旺面。

雲南土鹼面

吉林延吉冷麵

黑龍江雞西的大冷麵、刀削麵。

餐飲江湖百曉生

美食領域創作者

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1.蘭州拉麵，口感好湯鮮牛肉味較純。2.山西刀削麵，麵筋較粗配山西老醋酸酸爽歪歪。3.北京雜醬麵，主要是雜醬味足香口味好。4.香港雲吞麵，湯鮮蝦肥配鹼水面一個鮮字。