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首先，雞蛋5個，糖60g，牛奶70g，玉米油60g，低粉100g。
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蛋黃跟蛋液一定要分開。
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牛奶低火慢慢加熱，然後加入玉米油，一勺糖，攪拌均勻，必須要攪拌到沒有油花，完全乳化的狀態。
4/8
蛋液打發，分三次加糖，多打幾下比較好。
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這是兩盤打出來後的結果，一盤蛋液，一盤蛋黃糊。然後蛋黃糊加入一勺蛋液，用攪拌機攪拌均勻，這個一定要快。然後第二次加入一半蛋液，用力攪拌，第三次跟第二次一樣。
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完全就把它分好在小盒子裡就好了，一半倒8分滿即可。
7/8
烤箱要先預熱5分鐘，然後放入分好的小盒子，烤箱150°，35分鐘。（此溫度適合我的烤箱，僅供參考）
8/8
好啦，新鮮出爐的戚風蛋糕好啦，真心好吃，雞蛋的味道比外面的濃多了。
