休漁期帶來好商機大哥凌晨3點起床備貨日銷千斤海鮮買賣紅火

定格瞬間美

1/9 “你來晚了！我都發完貨了”。清晨五點多鐘，在青島西海岸新區一海鮮早市上，身著淺綠色T恤的大哥，面對鏡頭擺出一個大大V姿勢。進入到了七月份，走在青島大街小巷裡能明顯感受到了來旅遊的人多了。大量湧進的客流帶動了當地消費品需求，特別是海鮮、啤酒類食材，成直線上升趨勢，海鮮商販到了一年中最為忙碌季節。

2/9 現場大哥告訴我說：這幾天可忙壞了！現在是休漁期，純野生海貨幾乎沒有，這給養殖海鮮帶來了巨大商機，自已這幾年主要從事扇貝、海蠣子、蛤蜊、海虹等貝類海鮮批發零售業務，現在正值旅遊高峰期，不管就街頭零售還是酒店配送，都需求量很大，自已每天都是凌晨3點起床備貨，做海鮮生意講究“吃鮮”，從大海撈上岸到消費者手中區間時間越短越好，現在日銷各種貝類海鮮都在上千斤以上，自已也卯足了勁抓住這個難得商機。

3/9 “冷水蠣子熱水蛤喇”。青島“銀”（人）夏天喝啤酒標配——蛤蜊，物美價廉10元2斤，不僅肉厚鮮美，關鍵烹飪方法簡單。只要蛤蜊吐沙乾淨洗淨後，放在鍋裡添加任何調味品直接煮熟即可開吃，吃鮮吃辣烹飪都很簡單，夏天老城區街頭啤酒屋裡，這樣海鮮幾乎是標配。

4/9 海螺、香螺、蟶子、蛤蜊、海蠣子···，雖然是休漁期但您來青島可不用擔心吃不著海鮮顧慮。很多顧客看見這些“稀奇古怪”稀罕物都說不會做，現場老闆說：現在手機搜索這麼發達，只要簡單打上關鍵字，分分秒秒就能上手，最簡單方法就是洗淨後煮熟吃鮮，啥佐料都不加，小姑娘嫌棄動手麻煩，可以在市場上買好海貨，直接“扔”進啤酒屋代加工即可，坐在露天陽臺上，一邊吹著海風，一邊享受舌尖上鮮美，這感覺形容起來就一個字“爽”。

5/9 買海鮮除了貨源新鮮，關鍵價格還要實惠。討價還價最擔心還是秤要準，誰都怕秤上有水分呀！看見圖片中的胖哥，常掛在嘴邊的一句話“不差秤，少一兩補一句；少一塊補一百”。這樣的廣告語不得不說胖哥在市場上生意興隆，吸引了不少本地忠實老年客戶，這句口頭禪“功不可沒”。

6/9 當然，除了貝類海鮮，大家喜歡吃的海魚同樣不能少，新鮮黃花魚，售價17塊錢一斤。老闆說：這價格從年頭到年尾，一直都是這樣穩定，得益於它的養殖技術成熟密不可分，大家都知道野生的黃花魚，市面上幾乎是“稀罕物”，上千一斤的價格也不是普通人能消費起的，養殖的黃花魚賣價便宜，其肉質也非常鮮美，蒜瓣肉塊小朋友吃了也不用擔心卡喉風險。

7/9 圖片中的鼓眼魚，賣價30元一斤個頭很大。這是冰凍保鮮的價格，老闆說：這要是新鮮剛撈上岸的價格，至少要翻番一倍還多。這魚本地人會吃會做，作為一名外來打工仔，總感覺買回家不會做，肉太單薄，煎炸容易碎，關鍵賣價挺貴。

8/9 大蝦，來青島打卡必備海鮮，賣價22元一斤，如果是活的價格還要貴5~7元。如果是外地遊客帶家嚐鮮，還是建議來早市買這種剛死的蝦，價格便宜同時還可以自已挑揀，昨天逛早市本想買點帶回老家，不想拍照錯過了，一打聽賣沒有了，無奈花了大價錢買了28一斤活蝦，感覺個頭還沒有這個大買虧了。

9/9 這是漂洋過海來到阿根廷大蝦，售價30~35元一斤，一斤能買4~5只，這蝦一般逢年過節買的多，主要走親訪友送禮用拿著體面，實際自家吃買的很少，掰開蝦頭，去掉殼出肉率不高。

2019-07-18