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東北地區冬季採冰的習俗至少100多年的歷史。採冰大致兩種用途，為冰雕、為海鮮保鮮。採冰賺錢較多，但風險也高。眼下，黑龍江吉林的為冰雕而作業的採冰人早就停工回家，而為海鮮保鮮的遼東沿海採冰人，直到臘月二十七八才能停歇。
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採冰人要在凌晨3點起來上工。東北最寒冷季節的凌晨3點，最冷的地方氣溫零下40度左右，最暖的地方遼東沿海氣溫零下20度左右。凌晨3點，從溫熱的被窩爬起，採冰人心雖不願但身形已遠，因為他們的身上承載著一家人的希望。
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2019年1月遼東沿海的採冰現場有了女人的身影。採冰分為不同的環節，最弱的環節推冰，一天工錢僅為100到150，這對於在家裡是頂樑柱的男人來說有些寒酸，所以，很多中老年男性寧可去碼頭當小工多掙些，也不願意在相對輕鬆的推冰上拿較低的工錢。
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在採冰的諸多環節中，切冰無疑是風險最高的。鋸片在飛速旋轉，揚起冰霧雪霧，看上去很是美麗，可是，一旦鋸片脫落飛旋出來，後果就是致命的。所以，切冰這個環節，作業的都是有著幾十年經驗的槓把子，他們甚至要做到不能滑倒。
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切冰一天的工錢最高：如果包工，差不多上千；不包工走計時，也不少於四五百。
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跟切冰的場景相比，巨大的冰垛或者冰山是採冰現場第二個美麗之所在。2019年1月，多個冰場的採冰有了明顯的變化——以往作為主力而存在的垛冰人已經不見了蹤影，以往方方正正的巨大冰垛也變成了隨意堆砌的大冰山。
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變化是出於很多方面的考慮。某冰場負責人老於說，往年垛冰這個環節一般需要8個左右的男工，危險、容易受傷、工錢還高，今年採用鉤機操作，雖然堆砌的冰山看上去不是很美觀，但規避了容易受傷的風險，還能省五六萬的工錢。
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老於說，關鍵我們採冰不是為了看而是為了給海鮮保鮮，最終這些冰是要被粉碎掉的，所以就這麼幹了。
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敲冰是採冰現場最為細緻的一個環節。頭一天來不及推走的冰會很快結出薄冰，與冰層形成新的連接，所以要敲掉這些薄冰，方便推送。敲冰的風險在於稍不留神就會失足落水。看似敲敲打打，實則危機四伏。
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在一個月的採冰季，每一天，大約近70萬塊冰塊在遼東沿海的大小冰場被採出，創造數以億計的產值。規模最大的冰場1個月能堆出千噸左右的巨型冰山。（棋簿紫\/圖文）
