大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題每天營業額3000-4000的火鍋店，月租金1200元，能不能做下去？
假如你的火鍋店，每天的營業額真有3000-4000元的話，那麼1200的房租完全可以繼續做下去的，因為這個營業額的標準，己經超過了大部分的火鍋店了，而且現在的餐飲行業，普遍多是虧損的
要是那些虧損的餐飲同行，能有這樣的營業額的話，估計做夢多會笑醒的，所以還是好好的經營下去為好，哪怕就是不想經營下去了，只要你有轉手的意思，估計馬上就會被其他人接手了
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題每天營業額3000-4000的火鍋店，月租金1200元，能不能做下去？
假如你的火鍋店，每天的營業額真有3000-4000元的話，那麼1200的房租完全可以繼續做下去的，因為這個營業額的標準，己經超過了大部分的火鍋店了，而且現在的餐飲行業，普遍多是虧損的
要是那些虧損的餐飲同行，能有這樣的營業額的話，估計做夢多會笑醒的，所以還是好好的經營下去為好，哪怕就是不想經營下去了，只要你有轉手的意思，估計馬上就會被其他人接手了
但有個首要條件就是，每天的營業額多要是如你所說的那樣，哪怕就是虛報個1000元左右，估計想接手的人也是大把的，因為現在經營一家火鍋店的成本，遠要比經營中餐的成本小多了，就拿你這個規模的店面來說
即然房租是在1200元這樣的，那麼火鍋店的店面面積也就不會太大了，估計最多也就在50個平方左右，而且是在幾線小城市裡面的，那麼這樣大小的火鍋店，就只要配一個炒料師傅，二個配菜師傅
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題每天營業額3000-4000的火鍋店，月租金1200元，能不能做下去？
假如你的火鍋店，每天的營業額真有3000-4000元的話，那麼1200的房租完全可以繼續做下去的，因為這個營業額的標準，己經超過了大部分的火鍋店了，而且現在的餐飲行業，普遍多是虧損的
要是那些虧損的餐飲同行，能有這樣的營業額的話，估計做夢多會笑醒的，所以還是好好的經營下去為好，哪怕就是不想經營下去了，只要你有轉手的意思，估計馬上就會被其他人接手了
但有個首要條件就是，每天的營業額多要是如你所說的那樣，哪怕就是虛報個1000元左右，估計想接手的人也是大把的，因為現在經營一家火鍋店的成本，遠要比經營中餐的成本小多了，就拿你這個規模的店面來說即然房租是在1200元這樣的，那麼火鍋店的店面面積也就不會太大了，估計最多也就在50個平方左右，而且是在幾線小城市裡面的，那麼這樣大小的火鍋店，就只要配一個炒料師傅，二個配菜師傅
二個洗碗阿姨，二個洗菜阿姨，三個服務員，就足夠忙乎了，而這些人員的工資待遇，最多的就是炒料師傅了，估計能開到3500元左右，而配菜師傅的話，估計能開到3000元這樣，像服務員的話就是在2500元這樣至於剩下的洗碗阿姨和洗菜阿姨，估計最多開到2000元這樣了，那麼一個月的工資支出，就要2萬元這樣了，而其它的各項成本，最多也就在每天1000元左右，那麼核算下來的話，每個月的經營成本
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題每天營業額3000-4000的火鍋店，月租金1200元，能不能做下去？
假如你的火鍋店，每天的營業額真有3000-4000元的話，那麼1200的房租完全可以繼續做下去的，因為這個營業額的標準，己經超過了大部分的火鍋店了，而且現在的餐飲行業，普遍多是虧損的
要是那些虧損的餐飲同行，能有這樣的營業額的話，估計做夢多會笑醒的，所以還是好好的經營下去為好，哪怕就是不想經營下去了，只要你有轉手的意思，估計馬上就會被其他人接手了
但有個首要條件就是，每天的營業額多要是如你所說的那樣，哪怕就是虛報個1000元左右，估計想接手的人也是大把的，因為現在經營一家火鍋店的成本，遠要比經營中餐的成本小多了，就拿你這個規模的店面來說即然房租是在1200元這樣的，那麼火鍋店的店面面積也就不會太大了，估計最多也就在50個平方左右，而且是在幾線小城市裡面的，那麼這樣大小的火鍋店，就只要配一個炒料師傅，二個配菜師傅
二個洗碗阿姨，二個洗菜阿姨，三個服務員，就足夠忙乎了，而這些人員的工資待遇，最多的就是炒料師傅了，估計能開到3500元左右，而配菜師傅的話，估計能開到3000元這樣，像服務員的話就是在2500元這樣至於剩下的洗碗阿姨和洗菜阿姨，估計最多開到2000元這樣了，那麼一個月的工資支出，就要2萬元這樣了，而其它的各項成本，最多也就在每天1000元左右，那麼核算下來的話，每個月的經營成本
也就是在5萬元左右，而每個月的營業額收入，確是在12元左右的，在拿這個營業額收入，減去每個月的經營成本，那麼得到的就是7萬元左右的月收入了，而且這個收入還是自己純賺的收入了就算想多招幾個人，那麼最後的純收入也不會低於5萬元左右的，而每個月5萬元左右的月收入，你即然想要不做了，那麼想要接手的人，肯定是大把的，哪怕轉讓費要個數十萬左右，肯定多有人接手的
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第782個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題每天營業額3000-4000的火鍋店，月租金1200元，能不能做下去？
假如你的火鍋店，每天的營業額真有3000-4000元的話，那麼1200的房租完全可以繼續做下去的，因為這個營業額的標準，己經超過了大部分的火鍋店了，而且現在的餐飲行業，普遍多是虧損的
要是那些虧損的餐飲同行，能有這樣的營業額的話，估計做夢多會笑醒的，所以還是好好的經營下去為好，哪怕就是不想經營下去了，只要你有轉手的意思，估計馬上就會被其他人接手了
但有個首要條件就是，每天的營業額多要是如你所說的那樣，哪怕就是虛報個1000元左右，估計想接手的人也是大把的，因為現在經營一家火鍋店的成本，遠要比經營中餐的成本小多了，就拿你這個規模的店面來說即然房租是在1200元這樣的，那麼火鍋店的店面面積也就不會太大了，估計最多也就在50個平方左右，而且是在幾線小城市裡面的，那麼這樣大小的火鍋店，就只要配一個炒料師傅，二個配菜師傅
二個洗碗阿姨，二個洗菜阿姨，三個服務員，就足夠忙乎了，而這些人員的工資待遇，最多的就是炒料師傅了，估計能開到3500元左右，而配菜師傅的話，估計能開到3000元這樣，像服務員的話就是在2500元這樣至於剩下的洗碗阿姨和洗菜阿姨，估計最多開到2000元這樣了，那麼一個月的工資支出，就要2萬元這樣了，而其它的各項成本，最多也就在每天1000元左右，那麼核算下來的話，每個月的經營成本
也就是在5萬元左右，而每個月的營業額收入，確是在12元左右的，在拿這個營業額收入，減去每個月的經營成本，那麼得到的就是7萬元左右的月收入了，而且這個收入還是自己純賺的收入了就算想多招幾個人，那麼最後的純收入也不會低於5萬元左右的，而每個月5萬元左右的月收入，你即然想要不做了，那麼想要接手的人，肯定是大把的，哪怕轉讓費要個數十萬左右，肯定多有人接手的
這樣的提問很難回答，我做餐飲十多年了也看不懂。首先說你做這行多少時間，一個行業踏實用心做三年才能算入門；第二你做這個店多長時間，淡季旺季都是什麼情況；第三你僱用了多少人，每個月去掉所有開銷能剩多少錢；最後你你自己還想不想幹……我的這個店開了七年多，每天都有百十人來用餐，銷售很穩定，我法定假日和每週週日都休息，因為開店時間長了，知道的人很多，一個餐飲店堅持在一個地點開五年以上就會有很多回頭客，我的店訓是：貨真價實迎來客，腳踏實地做經營。誠為根本信為先，成全他人路自寬。現在的香滿屋排骨米飯有加盟店八家，最遠的在澳大利亞悉尼……希望你也能努力紮下根，用心經營把店開好。
這樣的提問很難回答，我做餐飲十多年了也看不懂。首先說你做這行多少時間，一個行業踏實用心做三年才能算入門；第二你做這個店多長時間，淡季旺季都是什麼情況；第三你僱用了多少人，每個月去掉所有開銷能剩多少錢；最後你你自己還想不想幹……我的這個店開了七年多，每天都有百十人來用餐，銷售很穩定，我法定假日和每週週日都休息，因為開店時間長了，知道的人很多，一個餐飲店堅持在一個地點開五年以上就會有很多回頭客，我的店訓是：貨真價實迎來客，腳踏實地做經營。誠為根本信為先，成全他人路自寬。現在的香滿屋排骨米飯有加盟店八家，最遠的在澳大利亞悉尼……希望你也能努力紮下根，用心經營把店開好。
做，而且必須做。平均每天賣3500一個月就是105000。火鍋的毛利潤有60%左右，就有63000的毛利潤。出去主廚6000，配菜3500洗碗工2800（洗碗的工資給高點，可以幫助配菜）前面三個服務員每人工資2500加酒水提成，就是7500，酒水提成就另算。你就收錢嘛！水電氣一個月的開支就算4000。一月1200的房租。
一個月就是21000的開支。一個月還可以賺4萬左右，這個生意為撒子不做。
出非你有比這個更賺錢的生意做。滿足了吧朋友。餐飲不好做。
房租1200一個月，營業額一天4000？
請問你是怎麼做到的？
就拿武漢來說，普通地段房租在150元一平左右，還是比較差的地段，也就是說1200點月租在武漢只能租一個奶茶店的大小！
按照4000的營業額只要要30平米以上的小火鍋店才能做到，而且只能擺幾張桌子，你還要沒餐保證不停的翻檯才能做到！
人員配備，老婆和小姨子做服務員、自己收銀、請個師傅徒弟二人組，老媽洗碗、老爸做雜工和採購！
火鍋店毛利率70左右來算，一個月的營業額12萬
（固定成本）房租1200，水電2000，人員工資2萬
（流動成本）食材4萬，易耗品1000，員工餐：3000
成本合計：67200，按7萬來算，你一個月的純利潤有整整5萬大洋，一年能賺60萬
你還要關門？你告訴我你這個老闆是怎麼做的？
平均按3000日流水，每月9萬，一般火鍋店食材成本在35%以內，人工正常情況下在20%以內，你的營業額低，不知道面積多大，就給你放寬點到25%吧，其他亂七八糟費用給你算2萬，還剩餘1萬6左右，房租1200對你來說不是主要問題，主要是前期投資的回本週期要多長，你的合同簽了多久，算算到了時間是不是回本了，回本之後還能賺幾年的錢。如果算下來不回本，或者等回本了房租也快到期了，就沒啥意思。如果你營業額有走高的可能，人工控制的更好，雜費控制的好，算下來回本後還能賺幾年錢，那就做吧。
我開火鍋店好些年了，曾經在一、二三線城市都開過店，分享一下我的經驗:
第一，目前火鍋店的綜合毛利控制在65%～70%，第二，門店租金佔比在月營業額20%以內，水電成佔比在月營業額%3～5%，第三，人工成本佔比在月營業額15%～18%，第四，其它雜費包括營銷活動佔比是營業額的5%以內。只要把握好以上四點，就可以繼續做下去。
首先你得清除一天營業額3－4千，需要多少Tc,同樣TA也是決定你營業額的一個關鍵，那麼問題來了，如果說稍微旺一點的位置怎麼可能有1200的租金，火鍋跟小食不一樣，它的用餐面積及操作間肯定比一般的小食店大很多，如果說按照目前火鍋的一般人均消費70左右來算，桌均按250左右來算，那麼你的每天Tc大概在20左右，火鍋不同於一般小食，它有它的用餐高峰期，換句話說就是一般顧客消費都集中在這幾個點，比如說12－14 17－20這兩個時間段，那麼說回來按照這個Tc來看你得至少有8－10張餐檯，那麼這些餐檯所需要的面積至少得50平左右，加上後廚一半面積25左右，那麼整個餐廳的面積至少得75平左右，請問一天能有3－4千營業額，且面積大於75平的商鋪哪裡能找到，如果說有75平面積的商鋪，我估計拿來做火鍋肯定是做不到這麼多的營業額，因為火鍋不同於一般的消費。所以說睡醒了繼續起來搬磚！
當然有必要啊 火鍋店其實盈利能力很強大的 就算是在炎熱的夏天 也還是有很多人排隊吃火鍋呢 主要是菜品新鮮有創意 味道好鮮香辣麻 像我這種愛吃辣的人 一個禮拜吃兩次回都可以
當然有必要啊 火鍋店其實盈利能力很強大的 就算是在炎熱的夏天 也還是有很多人排隊吃火鍋呢 主要是菜品新鮮有創意 味道好鮮香辣麻 像我這種愛吃辣的人 一個禮拜吃兩次回都可以
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當然有必要啊 火鍋店其實盈利能力很強大的 就算是在炎熱的夏天 也還是有很多人排隊吃火鍋呢 主要是菜品新鮮有創意 味道好鮮香辣麻 像我這種愛吃辣的人 一個禮拜吃兩次回都可以
需要知道成本，或者你的盈利情況才好說。一天就算3000，一個月營業額十萬左右，一個月房租1200。這什麼都看不出。
你需要提供原材料，水電，人工等支出，才能知道你這樣的情況是否需要繼續下去。
你能描述的情況越詳細，也才能明白到底什麼原因，或是是否有前景。
提供的信息太少了
