朋友說,豆漿機可以做皮凍,今天一試,果然非同一般
美食與遠方
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豆漿機做皮凍簡單易學:肉皮冷水下鍋,鍋開後煮5分鐘撈出,晾涼;
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用到颳去上面的肥肉、油脂,然後切條,再切丁;
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切好後的肉皮肉丁;
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然後放到豆漿機中,程序自動,打碎;
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倒出來就是乳白色的,像牛奶一樣;
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再放入鍋中熬製,加入一些調料,去腥提味;
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熬製時候要加一些水,多少比例是1:3;
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熬上十分鐘後倒出到一個容器中;
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然後就是晾涼,放入冰箱冷藏;
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冷藏凝固後像果凍一樣;
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然後切片,隨意怎麼切都行;
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配合姜蒜汁,吃起來特別筋道;
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勁道滑爽, QQ彈牙,果然不錯啊。
2018-12-15
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