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我媽做的這早餐，吃了三十年都沒膩，越嚼越香，今個吃了兩碗！
希味淡
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今個住在老媽家，好懷念她的飯菜，出嫁後吃的少之又少，小時候我早上起來都不愛吃米粥，饅頭之類，唯獨喜歡吃米飯。
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我媽就給我做醬油炒飯，鹹菜拌飯之類的，在物質匱乏的年代吃碗炒飯那是很開心的事情，今個早餐我老媽就給炒了一碗醬油炒飯，連吃兩碗，越嚼越香，好吃到碗底要舔乾淨！
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首先熱鍋倒入食用油，把雞蛋打散，倒入炒散炒熟
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把蒜瓣切成片，鍋中雞蛋碎用鍋鏟分到一邊，把蒜片倒入爆香
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把隔夜飯打散再倒入鍋中，跟雞蛋碎一起翻炒，把米飯炒到粒粒分明
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最後把倒入一勺半醬油翻炒均勻，無需加鹽的，醬油有一定鹹味的，一碗熱氣騰騰炒飯搞定了。
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兒時記憶裡的早餐，至今不能忘懷，我都吃了三十年了，唯獨我媽做的最好吃。
2019-05-04
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