請問家裡最好吃的一道菜是什麼菜，望大家踴躍回答？
番茄炒雞蛋。這是我最愛吃的一道菜。
說說我的故事吧，小時候家裡窮，窮到什麼地步呢，吃了兩年的地菜皮。就是一種下雨過後泥土裡長出來的類似黑木耳的東西。這東西里面很髒，要洗好幾次。
就這樣吃了兩年左右。中間偶爾會買兩塊錢豆腐炒著吃，有時候會改善一下生活做一次番茄炒雞蛋，然後泡著一大盆飯吃。
如果雞蛋番茄多，就炒著吃，如果少了就做成湯泡飯。反正味道是沒問題的。每次能吃兩盆。以至於現在每次在學校吃米飯我都要番茄雞蛋和豆腐。因為這真的是打心裡最愛的菜。它是我們家那時候苦難中的一絲溫暖。
最愛喝的就是綠豆水，稠了就是粥，稀了就當飲料喝，現在夏天每天我還是會燉綠豆水喝的，不過學校似乎沒有，最近天氣炎熱，十分想念。
我是70後的。是在一個小山村裡長大的。風風雨雨的這麼多年。吃過了很多菜，可總是忘不了媽媽做的那盆拍黃瓜。
那時候，每家都是春季的時候種上黃瓜。到夏天的時候黃瓜已經成熟了，我記得我們放學回家，第一件事就是到地裡去看看黃瓜長大了沒有。看著好的就直接在那吃，那時的感覺就是世界上的所有美味，莫過於如此。當然這還不算，最好吃的是媽媽的拍黃瓜了。
媽媽就跑到地頭，摘下幾根黃瓜來。洗乾淨。把它拍破。拿一顆才從地裡挖出來的新大蒜，剁成蒜泥。放一點鹽，一一點醋。再滴一點芝麻油。把它拌勻就算好了。上桌了，我們一搶而光，剛才的食慾不振，全都好了，笑聲充滿了整個屋子。
多少年過去了，媽媽也因病去世了。每年夏初，我就每天去市場找啊找，找我想要的那那些黃瓜！再也找不到家鄉的那種黃瓜了，再也吃不到那個美味了。
我最喜歡的就是家裡的泡菜，小時候讀書早上都是吃蛋炒飯，配上清脆的泡菜，特別的美味，我現在也學習了媽媽的手藝，能隨時吃到，不過，最想的還是媽媽做的泡菜，謝謝邀請。
我喜歡吃酥肉，
一道不太麻辣的川菜。
實際上川菜並不全是你們覺得的麻辣，重油，也有很多清淡的
下面我就大概說下我自己做酥肉的方法，有不對之處請諒解。。
五花肉洗乾淨切去皮切成條
加入鹽，生抽，胡椒粉，料酒，薑末蒜泥等佐料醃製一哈
把醃好的五花肉放入雞蛋攪拌均勻，差不多一兩個雞蛋就好了，當然也要看你做多少啦，
鍋中加入油燒至六成熱放人五花肉炸至金黃色就可以了
炸的時候多動一下，免得炸黑了。
魚，肉類應該算是比較好吃的菜了，但是有一道菜，卻足以與魚肉類媲美，甚至有以勝之。
這就是滷辣芹菜花生米。
作料，生花生米，芹菜，香油，食用油，辣椒，生抽，醋，食鹽，味精。
做法：先用清水將花生米泡脹，將芹菜切成段，然後將花生米和芹菜分別煮至七，八成熟，盛入攴具中。然後，將辣椒用食用油煸好。澆在花生米和芹菜上。然後再適量添加香油，生抽，醋，食鹽，味精。攪拌均勻，即可食用。
倘無芹菜，可以胡蘿蔔代之。或以生黃瓜切小塊代之。
特點，白綠相間，清脆香美，四季皆宜。
歡迎點評。
大家好，我是奎哥論吃喝玩樂耍，很高興能為你解答，對於請問家裡最好吃的一道菜是什麼菜，望大家踴躍回答？這個問題的一些看法，不喜勿噴
我覺得家裡最好吃的一道菜就是紅椒炒青椒，那味道一個字辣，真的那個辣只有自己吃了，就是感覺特別爽那種味道，小紅尖椒辣的過癮辣的實在，青椒肉肉的面面的挺好吃的
以上就是對於家裡最好吃的一道菜是什麼菜，望大家踴躍回答？這個問題的一些看法，希望對你有所幫助，望採納，謝謝！！！
土豆燒肉這道菜幾乎是全家老少都很愛吃的菜
做法：土豆3個，牛腩肉或是豬腿肉都可以，首先把土豆切成滾刀狀，再把豬肉過水切成塊兒狀，熱鍋上油，放入薑片倒入豬肉翻炒，加入適量的料酒，倒入生抽上色，加入白醋，加入已經備好的開水，放入八角，香葉，大火燒開，小夥慢燉15分鐘，之後再加入土豆加入生抽，加入雞粉，繼續小火頓10分鐘左右，最後撒入鹽，加入一點糖，大火收汁，裝盤撒點小蔥就可以了😜
如果您喜歡辣的也可以加入辣椒，燒的時候火候很重要，好了，這個就是我們家最喜歡的一道菜了
我們家最好吃的菜就是我婆婆做的魚了，還有我媽媽做的蝦，那味道是極好的。
其實，在廚房叱吒多年的人，做什麼都是好吃的，但是總有那麼一道兩道自己的拿手好菜，我婆婆拿手的就是做魚，我媽媽拿手的就是做蝦，都是一絕的。
材料：草魚1條，黃豆芽，芹菜，幹辣椒，郫縣豆瓣，花椒，蔥，姜，蒜，大蒜，蛋清，紅薯澱粉，鹽，花生油。
1，鮮活草魚一條大約3斤，去鱗去內臟洗淨，片成魚片，魚片在市場讓賣魚師傅給做好，回家洗淨就可以了，如果市場沒有這項業務那就自己片魚也很簡單，魚從中間劈開，從魚尾部順著魚刺的方向片就可以了，最早我都是自己片魚片。
2，黃豆芽洗淨，芹菜洗淨切片，這是配菜。
3，把魚骨和魚片分開蔥姜改刀，郫縣豆瓣，乾紅辣椒，花椒，八角備用。
4，魚片放入紅薯澱粉（這個一定要紅薯澱粉才可以，紅薯澱粉比較黏，魚片輕易不會煮爛），加入一個蛋清。
5，抓勻，醃漬大約10-20分鐘。
6，把鍋裡放入花生油，下入大蒜，蔥，姜炒香。
7，倒入郫縣豆瓣小火煸炒。把郫縣豆瓣炒出紅油，倒入幹辣椒繼續小火煸炒。
8，倒入清水，當然也可以是高湯 。把魚骨放入大火燒開，小火稍燉。
9，加入黃豆芽繼續燉大約10分鐘，倒入芹菜稍微一煮，撈到盆裡。
10，把湯留在鍋裡，把魚片一片一片放入。小火燉熟（一定要小火燉，大火會咕嘟爛），倒入盆中。
11，把蔥末放到魚片上，燒熱油潑上，水煮魚就做好了，鮮香麻辣，魚片鮮嫩太好吃了。
謝邀。家裡最好吃的菜，是媽媽做的“漆油柴火雞”
備:土雞一隻（跑山土雞），老薑，漆油（怒江特產），草果（還是怒江高海拔草果），花椒（幾顆，昭通花椒最好），鹽。
製作:
步驟一:土雞打整好（殺雞，拔毛），用柴火把雞燒下，燒掉雞皮上細毛，去內臟，洗淨切小塊備用。老薑拍散，草果拍破，備用。
步驟二:熱鍋放漆油（切小塊量放，以免燙到手），下雞肉翻炒，熟透放水（一定要熱水，放冷水雞肉會變），放姜，鹽，草果，燉三十分鐘（一定要燉入味），出鍋裝盤。
一定要:柴火來燒，怒江跑山雞，本地漆油。
看上去黑糊糊的，但那是漆油本來的顏色，味道很贊哦！
弊:有極少數朋友對漆油過敏，所以吃前要確定自己無敏才行哦！
步驟三:祝您生活愉快！
相關推薦
