為什麼非洲很少有人喝咖啡？
非洲是僅次於拉美咖啡產區的全球第二大咖啡產區，其生產的咖啡品質優良、風味獨特。除了埃塞俄比亞外，其餘國家都很少喝咖啡。
為什麼非洲人很少有人喝咖啡？其根本原因是：非洲絕大多數國家經濟的落後。
非洲咖啡生產國極其貧窮，好咖啡永遠是出口的
非洲高品質咖啡的生產國中，有埃塞俄比亞、肯尼亞、馬拉維、坦桑尼亞、布隆迪、烏干達等，這些地區是生產的咖啡擁有非常好的酸度與甜度，苦味較低，以水果與花草的風味為主，在精品咖啡界有著相當高的地位。
同時，這些國家也是全球最不發達國家之一，也就是人均年收入低於1035美元的國家。全球共有47個國家，而非洲足足佔據了33個國家。
非洲是僅次於拉美咖啡產區的全球第二大咖啡產區，其生產的咖啡品質優良、風味獨特。除了埃塞俄比亞外，其餘國家都很少喝咖啡。
為什麼非洲人很少有人喝咖啡？其根本原因是：非洲絕大多數國家經濟的落後。
非洲咖啡生產國極其貧窮，好咖啡永遠是出口的
非洲高品質咖啡的生產國中，有埃塞俄比亞、肯尼亞、馬拉維、坦桑尼亞、布隆迪、烏干達等，這些地區是生產的咖啡擁有非常好的酸度與甜度，苦味較低，以水果與花草的風味為主，在精品咖啡界有著相當高的地位。
同時，這些國家也是全球最不發達國家之一，也就是人均年收入低於1035美元的國家。全球共有47個國家，而非洲足足佔據了33個國家。
非洲以農業為主，而其中咖啡佔據了非常重要的收入。比如擁有70萬居民的布隆迪，全國90%以上的外匯收入都來源於出口咖啡與部分茶葉，埃塞俄比亞的外匯30%以上來源於咖啡。可見，咖啡在非洲這些咖啡產國中，其經濟價值是巨大的。
好的咖啡永遠都是出口的。
因為得到的利潤更高。非洲咖啡由於普遍質量較好，所以市場售價也較高。農民辛苦種植的咖啡，優質的都是賣給中間商/合作商然後出口，質量較差的也會賣給國內商家，儘量會讓自己所栽種的咖啡全部都賣出去，以此得到更高的報酬，然後去解決溫飽和生活問題。
非洲是僅次於拉美咖啡產區的全球第二大咖啡產區，其生產的咖啡品質優良、風味獨特。除了埃塞俄比亞外，其餘國家都很少喝咖啡。
為什麼非洲人很少有人喝咖啡？其根本原因是：非洲絕大多數國家經濟的落後。
非洲咖啡生產國極其貧窮，好咖啡永遠是出口的
非洲高品質咖啡的生產國中，有埃塞俄比亞、肯尼亞、馬拉維、坦桑尼亞、布隆迪、烏干達等，這些地區是生產的咖啡擁有非常好的酸度與甜度，苦味較低，以水果與花草的風味為主，在精品咖啡界有著相當高的地位。
同時，這些國家也是全球最不發達國家之一，也就是人均年收入低於1035美元的國家。全球共有47個國家，而非洲足足佔據了33個國家。
非洲以農業為主，而其中咖啡佔據了非常重要的收入。比如擁有70萬居民的布隆迪，全國90%以上的外匯收入都來源於出口咖啡與部分茶葉，埃塞俄比亞的外匯30%以上來源於咖啡。可見，咖啡在非洲這些咖啡產國中，其經濟價值是巨大的。
好的咖啡永遠都是出口的。
因為得到的利潤更高。非洲咖啡由於普遍質量較好，所以市場售價也較高。農民辛苦種植的咖啡，優質的都是賣給中間商/合作商然後出口，質量較差的也會賣給國內商家，儘量會讓自己所栽種的咖啡全部都賣出去，以此得到更高的報酬，然後去解決溫飽和生活問題。
在非洲，非常多的咖啡農一輩子都沒有喝過咖啡，一是全部銷售，二是喝咖啡也需要器具製作，這些器具相對於他們，也是一筆不菲的開銷。
埃塞俄比亞，非洲唯一外銷與內耗相等的咖啡產國
埃塞俄比亞，每年的咖啡產量50%是用來國內人民自己喝的，是非洲唯一一個咖啡外銷與內耗相等的咖啡產國。
一是埃塞俄比亞作為咖啡的發源地，自公元6世紀開始就已經飲用咖啡了，歷史的發展並沒有抹去他們愛喝咖啡的傳統。二是埃塞俄比亞幾乎每戶家庭都有一種“咖啡儀式”，咖啡儀式幾乎每天都有，主要是聚會、招待朋友、祛除蚊蟲以及祭祀等，咖啡儀式往往是由穿著傳統服飾的年輕婦女進行煮制。
非洲是僅次於拉美咖啡產區的全球第二大咖啡產區，其生產的咖啡品質優良、風味獨特。除了埃塞俄比亞外，其餘國家都很少喝咖啡。
為什麼非洲人很少有人喝咖啡？其根本原因是：非洲絕大多數國家經濟的落後。
非洲咖啡生產國極其貧窮，好咖啡永遠是出口的
非洲高品質咖啡的生產國中，有埃塞俄比亞、肯尼亞、馬拉維、坦桑尼亞、布隆迪、烏干達等，這些地區是生產的咖啡擁有非常好的酸度與甜度，苦味較低，以水果與花草的風味為主，在精品咖啡界有著相當高的地位。
同時，這些國家也是全球最不發達國家之一，也就是人均年收入低於1035美元的國家。全球共有47個國家，而非洲足足佔據了33個國家。
非洲以農業為主，而其中咖啡佔據了非常重要的收入。比如擁有70萬居民的布隆迪，全國90%以上的外匯收入都來源於出口咖啡與部分茶葉，埃塞俄比亞的外匯30%以上來源於咖啡。可見，咖啡在非洲這些咖啡產國中，其經濟價值是巨大的。
好的咖啡永遠都是出口的。
因為得到的利潤更高。非洲咖啡由於普遍質量較好，所以市場售價也較高。農民辛苦種植的咖啡，優質的都是賣給中間商/合作商然後出口，質量較差的也會賣給國內商家，儘量會讓自己所栽種的咖啡全部都賣出去，以此得到更高的報酬，然後去解決溫飽和生活問題。
在非洲，非常多的咖啡農一輩子都沒有喝過咖啡，一是全部銷售，二是喝咖啡也需要器具製作，這些器具相對於他們，也是一筆不菲的開銷。
埃塞俄比亞，非洲唯一外銷與內耗相等的咖啡產國
埃塞俄比亞，每年的咖啡產量50%是用來國內人民自己喝的，是非洲唯一一個咖啡外銷與內耗相等的咖啡產國。
一是埃塞俄比亞作為咖啡的發源地，自公元6世紀開始就已經飲用咖啡了，歷史的發展並沒有抹去他們愛喝咖啡的傳統。二是埃塞俄比亞幾乎每戶家庭都有一種“咖啡儀式”，咖啡儀式幾乎每天都有，主要是聚會、招待朋友、祛除蚊蟲以及祭祀等，咖啡儀式往往是由穿著傳統服飾的年輕婦女進行煮制。
- 儀式由鋪墊青草開始，用陶盤烘焙咖啡，以木材作為熱源，過程中會在柴火中投入各種香料引起煙霧，除了禮儀上的象徵意義，更可以祛除蚊蟲。
- 接著研磨豆子，燒煮咖啡。
- 煮好後的咖啡先給長輩，接著給貴賓，最後才給年幼者。
- 咖啡會喝三巡，第一巡“Abol”，第二巡“Tona”，第三巡“Baraka”，佐料為大量的糖或香料，沒有牛奶賓客若在結束第三巡之前離開，會被視為不禮貌的行為。
愛喝咖啡的歷史因素加上每日幾乎都有的咖啡儀式，讓埃塞俄比亞成為咖啡消費的大國。
讓好咖啡永續發展：支持精品咖啡
在市場上，好的咖啡我們指的是“精品咖啡”。這些咖啡每年產量較小，但由於咖啡農細心的照顧加上覆雜的處理過程，風味非常好，以優質的酸度與甜度為主。“商業咖啡”由於人工與栽種成本較低，雖然產量較大但風味較差。
近年來，全球氣溫變暖，原本可能在1500m才能種植出優質的好咖啡，如今可能就需要在1600m的高海拔地區才能種植出同等品質的咖啡。海拔的增加，也就意味著種植成本的增加，不管是人力還是機器處理成本。
非洲是僅次於拉美咖啡產區的全球第二大咖啡產區，其生產的咖啡品質優良、風味獨特。除了埃塞俄比亞外，其餘國家都很少喝咖啡。
為什麼非洲人很少有人喝咖啡？其根本原因是：非洲絕大多數國家經濟的落後。
非洲咖啡生產國極其貧窮，好咖啡永遠是出口的
非洲高品質咖啡的生產國中，有埃塞俄比亞、肯尼亞、馬拉維、坦桑尼亞、布隆迪、烏干達等，這些地區是生產的咖啡擁有非常好的酸度與甜度，苦味較低，以水果與花草的風味為主，在精品咖啡界有著相當高的地位。
同時，這些國家也是全球最不發達國家之一，也就是人均年收入低於1035美元的國家。全球共有47個國家，而非洲足足佔據了33個國家。
非洲以農業為主，而其中咖啡佔據了非常重要的收入。比如擁有70萬居民的布隆迪，全國90%以上的外匯收入都來源於出口咖啡與部分茶葉，埃塞俄比亞的外匯30%以上來源於咖啡。可見，咖啡在非洲這些咖啡產國中，其經濟價值是巨大的。
好的咖啡永遠都是出口的。
因為得到的利潤更高。非洲咖啡由於普遍質量較好，所以市場售價也較高。農民辛苦種植的咖啡，優質的都是賣給中間商/合作商然後出口，質量較差的也會賣給國內商家，儘量會讓自己所栽種的咖啡全部都賣出去，以此得到更高的報酬，然後去解決溫飽和生活問題。
在非洲，非常多的咖啡農一輩子都沒有喝過咖啡，一是全部銷售，二是喝咖啡也需要器具製作，這些器具相對於他們，也是一筆不菲的開銷。
埃塞俄比亞，非洲唯一外銷與內耗相等的咖啡產國
埃塞俄比亞，每年的咖啡產量50%是用來國內人民自己喝的，是非洲唯一一個咖啡外銷與內耗相等的咖啡產國。
一是埃塞俄比亞作為咖啡的發源地，自公元6世紀開始就已經飲用咖啡了，歷史的發展並沒有抹去他們愛喝咖啡的傳統。二是埃塞俄比亞幾乎每戶家庭都有一種“咖啡儀式”，咖啡儀式幾乎每天都有，主要是聚會、招待朋友、祛除蚊蟲以及祭祀等，咖啡儀式往往是由穿著傳統服飾的年輕婦女進行煮制。
- 儀式由鋪墊青草開始，用陶盤烘焙咖啡，以木材作為熱源，過程中會在柴火中投入各種香料引起煙霧，除了禮儀上的象徵意義，更可以祛除蚊蟲。
- 接著研磨豆子，燒煮咖啡。
- 煮好後的咖啡先給長輩，接著給貴賓，最後才給年幼者。
- 咖啡會喝三巡，第一巡“Abol”，第二巡“Tona”，第三巡“Baraka”，佐料為大量的糖或香料，沒有牛奶賓客若在結束第三巡之前離開，會被視為不禮貌的行為。
愛喝咖啡的歷史因素加上每日幾乎都有的咖啡儀式，讓埃塞俄比亞成為咖啡消費的大國。
讓好咖啡永續發展：支持精品咖啡
在市場上，好的咖啡我們指的是“精品咖啡”。這些咖啡每年產量較小，但由於咖啡農細心的照顧加上覆雜的處理過程，風味非常好，以優質的酸度與甜度為主。“商業咖啡”由於人工與栽種成本較低，雖然產量較大但風味較差。
近年來，全球氣溫變暖，原本可能在1500m才能種植出優質的好咖啡，如今可能就需要在1600m的高海拔地區才能種植出同等品質的咖啡。海拔的增加，也就意味著種植成本的增加，不管是人力還是機器處理成本。
咖啡農的種植成本增加了，那咖啡的售價自然也會增加。支持高品質的精品咖啡，也就能讓咖啡農獲得更高的收入，這樣咖啡農才能保證自己以及家人的溫飽以及生活，只有更高的生存下去了，才能種出更高品質的咖啡，才能讓好咖啡永續的發展下去。
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