為什麼一些茶友認為壽眉是白茶當中的劣質茶？
義芳君說茶 | 第651期原創茶說
話說，茶桌就是江湖。
茶葉擺上茶桌，免不了各種排資論輩，一較高下。
就拿近年來十分走俏的白茶來說吧。
如果讓大家給白茶四大品類排個先後順序的話，不用說，最下意識的傳統排序往往是這樣子：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，少而精，最高端；白牡丹次之；貢眉緊隨其後；而壽眉不出所料就是墊底的角色，以致很多人便想當然地認為“壽眉就是白茶裡最低端的茶”了。
何謂“低端”？直截了當地說，大概便是粗鄙廉價了。
先來說說，為何壽眉會給茶人們留下如此傳統認知呢？
義芳君認為，主要源於以下這兩大方面的原因。
其一，舊有認知。
以往，壽眉並非喚作如今這麼高大上的“壽眉”，而是一身土氣的“粗茶婆”，就像廣西六堡茶的“老茶婆”一樣，屬於上不了檯面的茶，是茶農平日勞作勞累時用以解渴的自留茶。
外觀上長得不好看不說，在以往茶商眼裡，還被歸為賣不上價的粗鄙廉價茶一類。
誰知，如今隨著白茶走紅，以及市場上掀起的一股老茶熱，老壽眉的養生及品飲價值得到了部分人的追捧，反而是水漲船高，這自是後話了。
義芳君說茶 | 第651期原創茶說
話說，茶桌就是江湖。
茶葉擺上茶桌，免不了各種排資論輩，一較高下。
就拿近年來十分走俏的白茶來說吧。
如果讓大家給白茶四大品類排個先後順序的話，不用說，最下意識的傳統排序往往是這樣子：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，少而精，最高端；白牡丹次之；貢眉緊隨其後；而壽眉不出所料就是墊底的角色，以致很多人便想當然地認為“壽眉就是白茶裡最低端的茶”了。
何謂“低端”？直截了當地說，大概便是粗鄙廉價了。
先來說說，為何壽眉會給茶人們留下如此傳統認知呢？
義芳君認為，主要源於以下這兩大方面的原因。
其一，舊有認知。
以往，壽眉並非喚作如今這麼高大上的“壽眉”，而是一身土氣的“粗茶婆”，就像廣西六堡茶的“老茶婆”一樣，屬於上不了檯面的茶，是茶農平日勞作勞累時用以解渴的自留茶。
外觀上長得不好看不說，在以往茶商眼裡，還被歸為賣不上價的粗鄙廉價茶一類。
誰知，如今隨著白茶走紅，以及市場上掀起的一股老茶熱，老壽眉的養生及品飲價值得到了部分人的追捧，反而是水漲船高，這自是後話了。
第二，現實原因。
在白茶的四大品種裡，毫無疑問，貢眉是產量最大的茶類了。
因為產量最大，消費者的獲取成本也就最低，價格上也就更加實惠親民。
別的白茶，例如：白毫銀針、白牡丹，一般一年就採製春茶一季，但貢眉則春秋皆有。
此外，貢眉採摘原料是一芽二葉或三葉，是標準的葉茶，茶葉原料選擇標準比其它白茶來得低。
基於上述兩大因素，因為有了白毫銀針的參照，很多人並不會高看壽眉一眼。
但我們知道，在茶葉世界裡，每一種茶都有其獨特的品質與風味，因原料老嫩、工藝把控、儲存差異等因素影響，每一種茶也會形成對應不同的等級，呈現出千姿百態的韻味。
義芳君說茶 | 第651期原創茶說
話說，茶桌就是江湖。
茶葉擺上茶桌，免不了各種排資論輩，一較高下。
就拿近年來十分走俏的白茶來說吧。
如果讓大家給白茶四大品類排個先後順序的話，不用說，最下意識的傳統排序往往是這樣子：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，少而精，最高端；白牡丹次之；貢眉緊隨其後；而壽眉不出所料就是墊底的角色，以致很多人便想當然地認為“壽眉就是白茶裡最低端的茶”了。
何謂“低端”？直截了當地說，大概便是粗鄙廉價了。
先來說說，為何壽眉會給茶人們留下如此傳統認知呢？
義芳君認為，主要源於以下這兩大方面的原因。
其一，舊有認知。
以往，壽眉並非喚作如今這麼高大上的“壽眉”，而是一身土氣的“粗茶婆”，就像廣西六堡茶的“老茶婆”一樣，屬於上不了檯面的茶，是茶農平日勞作勞累時用以解渴的自留茶。
外觀上長得不好看不說，在以往茶商眼裡，還被歸為賣不上價的粗鄙廉價茶一類。
誰知，如今隨著白茶走紅，以及市場上掀起的一股老茶熱，老壽眉的養生及品飲價值得到了部分人的追捧，反而是水漲船高，這自是後話了。
第二，現實原因。
在白茶的四大品種裡，毫無疑問，貢眉是產量最大的茶類了。
因為產量最大，消費者的獲取成本也就最低，價格上也就更加實惠親民。
別的白茶，例如：白毫銀針、白牡丹，一般一年就採製春茶一季，但貢眉則春秋皆有。
此外，貢眉採摘原料是一芽二葉或三葉，是標準的葉茶，茶葉原料選擇標準比其它白茶來得低。
基於上述兩大因素，因為有了白毫銀針的參照，很多人並不會高看壽眉一眼。
但我們知道，在茶葉世界裡，每一種茶都有其獨特的品質與風味，因原料老嫩、工藝把控、儲存差異等因素影響，每一種茶也會形成對應不同的等級，呈現出千姿百態的韻味。
這便是每一種茶的獨特價值，也是我們享受一杯茶的妙處所在！
我們不應老是拿“壽眉是白茶裡最低端的茶”這種舊有思維來固化我們的認知，約束我們的視野。
當我們充分調動眼鼻口舌等感官，去認真品鑑一杯原料可能來自高山茶園、茶農們下了真工夫，精心製作的壽眉時，很有可能會完全刷新你的固有認知：
這麼好喝的茶，真的是低端嗎？
其實，高品質的壽眉至少有以下三大閃閃發光的優點：
其一，高品質壽眉具有不俗的品飲價值。
高品質壽眉最基本的品質特徵就是葉張肥嫩、毫心肥壯，沖泡後湯色橙黃透亮，口感柔和滑順，喉韻甘甜。
特別是陳年壽眉具有甜潤順滑特點，有著其它白茶所不容易產生的棗香，是不經常喝茶的人都極容易接受並認可的茶類，且相對耐泡，適合煮茶，可反覆多次，性價比是不是很高呢？
義芳君說茶 | 第651期原創茶說
話說，茶桌就是江湖。
茶葉擺上茶桌，免不了各種排資論輩，一較高下。
就拿近年來十分走俏的白茶來說吧。
如果讓大家給白茶四大品類排個先後順序的話，不用說，最下意識的傳統排序往往是這樣子：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，少而精，最高端；白牡丹次之；貢眉緊隨其後；而壽眉不出所料就是墊底的角色，以致很多人便想當然地認為“壽眉就是白茶裡最低端的茶”了。
何謂“低端”？直截了當地說，大概便是粗鄙廉價了。
先來說說，為何壽眉會給茶人們留下如此傳統認知呢？
義芳君認為，主要源於以下這兩大方面的原因。
其一，舊有認知。
以往，壽眉並非喚作如今這麼高大上的“壽眉”，而是一身土氣的“粗茶婆”，就像廣西六堡茶的“老茶婆”一樣，屬於上不了檯面的茶，是茶農平日勞作勞累時用以解渴的自留茶。
外觀上長得不好看不說，在以往茶商眼裡，還被歸為賣不上價的粗鄙廉價茶一類。
誰知，如今隨著白茶走紅，以及市場上掀起的一股老茶熱，老壽眉的養生及品飲價值得到了部分人的追捧，反而是水漲船高，這自是後話了。
第二，現實原因。
在白茶的四大品種裡，毫無疑問，貢眉是產量最大的茶類了。
因為產量最大，消費者的獲取成本也就最低，價格上也就更加實惠親民。
別的白茶，例如：白毫銀針、白牡丹，一般一年就採製春茶一季，但貢眉則春秋皆有。
此外，貢眉採摘原料是一芽二葉或三葉，是標準的葉茶，茶葉原料選擇標準比其它白茶來得低。
基於上述兩大因素，因為有了白毫銀針的參照，很多人並不會高看壽眉一眼。
但我們知道，在茶葉世界裡，每一種茶都有其獨特的品質與風味，因原料老嫩、工藝把控、儲存差異等因素影響，每一種茶也會形成對應不同的等級，呈現出千姿百態的韻味。
這便是每一種茶的獨特價值，也是我們享受一杯茶的妙處所在！
我們不應老是拿“壽眉是白茶裡最低端的茶”這種舊有思維來固化我們的認知，約束我們的視野。
當我們充分調動眼鼻口舌等感官，去認真品鑑一杯原料可能來自高山茶園、茶農們下了真工夫，精心製作的壽眉時，很有可能會完全刷新你的固有認知：
這麼好喝的茶，真的是低端嗎？
其實，高品質的壽眉至少有以下三大閃閃發光的優點：
其一，高品質壽眉具有不俗的品飲價值。
高品質壽眉最基本的品質特徵就是葉張肥嫩、毫心肥壯，沖泡後湯色橙黃透亮，口感柔和滑順，喉韻甘甜。
特別是陳年壽眉具有甜潤順滑特點，有著其它白茶所不容易產生的棗香，是不經常喝茶的人都極容易接受並認可的茶類，且相對耐泡，適合煮茶，可反覆多次，性價比是不是很高呢？
其二，壽眉的養生功效也不可小覷，尤其是陳年壽眉。
茶農們常年勞作，什麼茶好知根知底，他們就偏愛壽眉，不僅僅在於它們長相不佳，賣不上價，實際上還因為這種茶滋味醇爽，茶多糖含量高，非常解渴，還有著清熱解毒、退熱祛暑的功效。
其三，壽眉的市場週轉最快。
在白茶四大品種裡，要數壽眉不僅產量高，而且壓制成餅茶後，在同等儲藏條件下，它的自然陳化、內質轉化速度最快。
所以，理論上，它的市場週轉速度也是最快的。
原因很簡單，壽眉是葉茶，茶葉裡含有一定量的茶梗，比貢眉茶梗還粗、還多。
這些茶梗正是茶葉轉化所需氧氣在茶葉內部自由流動的特殊通道，對於壽眉的品質轉化，起到很好的促進作用。
總而言之，一款茶，尤其是一個品類的茶，我們除了從橫向角度去發現它的比較優勢之外，更應該從縱向角度，去找尋它的閃光之處，關注其內在價值與品飲體驗。
本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨，歡迎愛茶的您留言交流。
瞭解更多茶知識，請關注私信義芳君，有問必答！
義芳君說茶 | 第651期原創茶說
話說，茶桌就是江湖。
茶葉擺上茶桌，免不了各種排資論輩，一較高下。
就拿近年來十分走俏的白茶來說吧。
如果讓大家給白茶四大品類排個先後順序的話，不用說，最下意識的傳統排序往往是這樣子：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
白毫銀針，少而精，最高端；白牡丹次之；貢眉緊隨其後；而壽眉不出所料就是墊底的角色，以致很多人便想當然地認為“壽眉就是白茶裡最低端的茶”了。
何謂“低端”？直截了當地說，大概便是粗鄙廉價了。
先來說說，為何壽眉會給茶人們留下如此傳統認知呢？
義芳君認為，主要源於以下這兩大方面的原因。
其一，舊有認知。
以往，壽眉並非喚作如今這麼高大上的“壽眉”，而是一身土氣的“粗茶婆”，就像廣西六堡茶的“老茶婆”一樣，屬於上不了檯面的茶，是茶農平日勞作勞累時用以解渴的自留茶。
外觀上長得不好看不說，在以往茶商眼裡，還被歸為賣不上價的粗鄙廉價茶一類。
誰知，如今隨著白茶走紅，以及市場上掀起的一股老茶熱，老壽眉的養生及品飲價值得到了部分人的追捧，反而是水漲船高，這自是後話了。
第二，現實原因。
在白茶的四大品種裡，毫無疑問，貢眉是產量最大的茶類了。
因為產量最大，消費者的獲取成本也就最低，價格上也就更加實惠親民。
別的白茶，例如：白毫銀針、白牡丹，一般一年就採製春茶一季，但貢眉則春秋皆有。
此外，貢眉採摘原料是一芽二葉或三葉，是標準的葉茶，茶葉原料選擇標準比其它白茶來得低。
基於上述兩大因素，因為有了白毫銀針的參照，很多人並不會高看壽眉一眼。
但我們知道，在茶葉世界裡，每一種茶都有其獨特的品質與風味，因原料老嫩、工藝把控、儲存差異等因素影響，每一種茶也會形成對應不同的等級，呈現出千姿百態的韻味。
這便是每一種茶的獨特價值，也是我們享受一杯茶的妙處所在！
我們不應老是拿“壽眉是白茶裡最低端的茶”這種舊有思維來固化我們的認知，約束我們的視野。
當我們充分調動眼鼻口舌等感官，去認真品鑑一杯原料可能來自高山茶園、茶農們下了真工夫，精心製作的壽眉時，很有可能會完全刷新你的固有認知：
這麼好喝的茶，真的是低端嗎？
其實，高品質的壽眉至少有以下三大閃閃發光的優點：
其一，高品質壽眉具有不俗的品飲價值。
高品質壽眉最基本的品質特徵就是葉張肥嫩、毫心肥壯，沖泡後湯色橙黃透亮，口感柔和滑順，喉韻甘甜。
特別是陳年壽眉具有甜潤順滑特點，有著其它白茶所不容易產生的棗香，是不經常喝茶的人都極容易接受並認可的茶類，且相對耐泡，適合煮茶，可反覆多次，性價比是不是很高呢？
其二，壽眉的養生功效也不可小覷，尤其是陳年壽眉。
茶農們常年勞作，什麼茶好知根知底，他們就偏愛壽眉，不僅僅在於它們長相不佳，賣不上價，實際上還因為這種茶滋味醇爽，茶多糖含量高，非常解渴，還有著清熱解毒、退熱祛暑的功效。
其三，壽眉的市場週轉最快。
在白茶四大品種裡，要數壽眉不僅產量高，而且壓制成餅茶後，在同等儲藏條件下，它的自然陳化、內質轉化速度最快。
所以，理論上，它的市場週轉速度也是最快的。
原因很簡單，壽眉是葉茶，茶葉裡含有一定量的茶梗，比貢眉茶梗還粗、還多。
這些茶梗正是茶葉轉化所需氧氣在茶葉內部自由流動的特殊通道，對於壽眉的品質轉化，起到很好的促進作用。
總而言之，一款茶，尤其是一個品類的茶，我們除了從橫向角度去發現它的比較優勢之外，更應該從縱向角度，去找尋它的閃光之處，關注其內在價值與品飲體驗。
本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨，歡迎愛茶的您留言交流。
瞭解更多茶知識，請關注私信義芳君，有問必答！
茶友說壽眉是劣質茶原因是他們掌握的知識面有些片面！
我們常常把茶葉分三六九等，就拿福鼎白茶來說，大類別我們分銀針，牡丹，貢眉，壽眉，這幾款，他們區分點是芽頭上帶有的葉子數量，只是芽頭的我們叫銀針，一芽兩葉或者一葉的我們叫牡丹，三葉以上的我們叫貢眉或者壽眉。
而且呢，牡丹，銀針，貢眉，壽眉這幾款每一款都又劃分三個等級，芽頭多茶湯喝起來會發甜，這也是他們說貢眉劣質的原因。
事實卻不是這樣的，每一個級別裡面都有頂級的，如果喜歡甜口的建議喝牡丹銀針累，如果想體驗藥湯味兒，建議喝一些老壽眉或者貢眉，茶湯滋味飽滿，並且越煮越香。
福鼎白茶都有一個規律，那就是三年茶，五年藥，七年寶，它的最佳飲用時間不要超過十五年。
還有一種可能就是他喝的茶葉確實是劣質茶，口感糟糕，茶葉糟碎，煮出來味道酸澀，難以入口。
所以說多喝才能辨別福鼎白茶的好壞。
我想能說這句話的人也稱不上茶友，或者對白茶瞭解不深，難免以偏概全。
白茶可分三個系列：
1、樹齡（茶樹的年齡）
2、年份（茶葉的儲存的年齡）
3、等級（銀針、牡丹、壽眉）
按照標準的採摘銀針為單芽 我想能說這句話的人也稱不上茶友，或者對白茶瞭解不深，難免以偏概全。 白茶可分三個系列： 1、樹齡（茶樹的年齡） 2、年份（茶葉的儲存的年齡） 3、等級（銀針、牡丹、壽眉） 按照標準的採摘銀針為單芽 牡丹為一芽一葉 我想能說這句話的人也稱不上茶友，或者對白茶瞭解不深，難免以偏概全。 白茶可分三個系列： 1、樹齡（茶樹的年齡） 2、年份（茶葉的儲存的年齡） 3、等級（銀針、牡丹、壽眉） 按照標準的採摘銀針為單芽 牡丹為一芽一葉 壽眉為一芽二葉（市場上的現象，另當別論） 我想能說這句話的人也稱不上茶友，或者對白茶瞭解不深，難免以偏概全。 白茶可分三個系列： 1、樹齡（茶樹的年齡） 2、年份（茶葉的儲存的年齡） 3、等級（銀針、牡丹、壽眉） 按照標準的採摘銀針為單芽 牡丹為一芽一葉 壽眉為一芽二葉（市場上的現象，另當別論） 一杯茶的好壞，和等級高低沒有必然聯繫，決定因素取決於茶園的生態環境，有好的生態環境，不管你是哪個等級，滋味都是比較爽口的。不好的環境，產出的茶等級再高也是寡淡無味。另一方面，高等級的銀針必然價格也高，大部分來自人工採摘成本。而壽眉人工成本就下降許多，現在真正的荒山茶或者小菜茶都是按照壽眉的標準採摘。 這幾年白茶市場比較火熱，很多地方跟風都在製作白茶，比如廣西、貴州、河南等地都有生產，亂想叢生，消費者很難分辨。但抓住一點自己覺得好喝就行。 一餅合格的壽眉，更適合男性茶友，香氣沉鬱，沒有其它那誘人陶醉的花香，這也是好多剛剛接觸壽眉的朋友無法理解的原因。 歡迎關注《成林茶器》分更多精彩內容！
如果按等級，價格來劃分！壽眉等級最低的。
但是陳年壽眉跟牡丹，銀針相對比，口感更有千秋！各有各的韻味！
如果按等級，價格來劃分！壽眉等級最低的。
但是陳年壽眉跟牡丹，銀針相對比，口感更有千秋！各有各的韻味！
如果按等級，價格來劃分！壽眉等級最低的。
但是陳年壽眉跟牡丹，銀針相對比，口感更有千秋！各有各的韻味！
如果按等級，價格來劃分！壽眉等級最低的。
但是陳年壽眉跟牡丹，銀針相對比，口感更有千秋！各有各的韻味！
這可能跟語言習慣有關，壽眉在白茶等級分類裡是最低的，很多人可能還會用“品質”這一詞，最後就變成了壽眉是白茶裡面“品質”最差的茶。
再加上一些茶友並不瞭解白茶白毫銀針，白牡丹，貢眉、壽眉的區別，而壽眉和白毫銀針相比區別有很大，久而久之壽眉就會變成一些茶友中的“劣質茶”。
這可能跟語言習慣有關，壽眉在白茶等級分類裡是最低的，很多人可能還會用“品質”這一詞，最後就變成了壽眉是白茶裡面“品質”最差的茶。
再加上一些茶友並不瞭解白茶白毫銀針，白牡丹，貢眉、壽眉的區別，而壽眉和白毫銀針相比區別有很大，久而久之壽眉就會變成一些茶友中的“劣質茶”。
這可能跟語言習慣有關，壽眉在白茶等級分類裡是最低的，很多人可能還會用“品質”這一詞，最後就變成了壽眉是白茶裡面“品質”最差的茶。
再加上一些茶友並不瞭解白茶白毫銀針，白牡丹，貢眉、壽眉的區別，而壽眉和白毫銀針相比區別有很大，久而久之壽眉就會變成一些茶友中的“劣質茶”。
這其實不能怪這些茶友，主要還是我們宣傳不到位而造成的。
壽眉木質味過重，老葉老梗，的確不適合品飲，無銀針的香也無牡丹的韻，扔掉可惜總比當廢材值錢所以就製成商品茶。
白茶不是藥！很多炒作白茶的茶販以藥為賣點這是不可取的，但白茶和其他茶一樣的確也有保健的功效。很多茶商以壽眉多年後藥香味突出而與藥混為一談，其實只能說是陳味或者是接近中藥的氣味。所有的說辭無非是為了賣個好價錢。
提問不專業！福鼎白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉是根據採摘時機和成品外形，用形象的比喻來命名的。某種意義上，也是茶品等級的簡單劃分，並無優劣之別。所謂的優劣，得從樹種、產區、工藝以及農殘等方面來界定。
提問不專業！福鼎白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉是根據採摘時機和成品外形，用形象的比喻來命名的。某種意義上，也是茶品等級的簡單劃分，並無優劣之別。所謂的優劣，得從樹種、產區、工藝以及農殘等方面來界定。
提問不專業！福鼎白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉是根據採摘時機和成品外形，用形象的比喻來命名的。某種意義上，也是茶品等級的簡單劃分，並無優劣之別。所謂的優劣，得從樹種、產區、工藝以及農殘等方面來界定。
提問不專業！福鼎白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉是根據採摘時機和成品外形，用形象的比喻來命名的。某種意義上，也是茶品等級的簡單劃分，並無優劣之別。所謂的優劣，得從樹種、產區、工藝以及農殘等方面來界定。
首先：說壽眉是白茶中的劣質茶是不確切的，應該是原料等級低的茶。
一、白茶按照原料不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。銀針是芽茶，原料等級最高；壽眉是葉茶，原料是粗老的大葉可帶茶梗。
二、壽眉茶原來在福鼎是“粗茶婆”，是當地茶農上山幹活時的“口糧茶”，一般不拿出來售賣的，只是隨著白茶慢慢被追捧，它的身價也在逐步提高並命名為“壽眉”
三、另外就是有一些人是以價格來判斷質量好壞，因為壽眉的原料粗老並有茶梗，原料成本較低，售價也較低，造就了人們的錯覺。
首先：說壽眉是白茶中的劣質茶是不確切的，應該是原料等級低的茶。
一、白茶按照原料不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。銀針是芽茶，原料等級最高；壽眉是葉茶，原料是粗老的大葉可帶茶梗。
二、壽眉茶原來在福鼎是“粗茶婆”，是當地茶農上山幹活時的“口糧茶”，一般不拿出來售賣的，只是隨著白茶慢慢被追捧，它的身價也在逐步提高並命名為“壽眉”
三、另外就是有一些人是以價格來判斷質量好壞，因為壽眉的原料粗老並有茶梗，原料成本較低，售價也較低，造就了人們的錯覺。
我認為，老壽眉特別適合老茶客來喝，春壽眉秋壽眉味道足，濃厚香郁，藥效明顯，價格不高，尤其適合當口糧茶。喝白毫和牡丹等不是不好，而是味道不足以安慰多年浸淫茶中的老茶客的味覺。另外喝茶是很大的消耗，還是得考慮經濟，我買壽眉散茶都是成箱買，一箱五斤半到六斤，如果太貴自然喝不起啊😄
原料來說，壽眉一般不含芽，以葉為主。正常的茶底評價，葉不如芽，因而會有此說。但壽眉也有自身的優點和特性，耐泡度比銀針牡丹更好，這個就是仁者見仁智者見智的問題了
原料來說，壽眉一般不含芽，以葉為主。正常的茶底評價，葉不如芽，因而會有此說。但壽眉也有自身的優點和特性，耐泡度比銀針牡丹更好，這個就是仁者見仁智者見智的問題了
相關推薦
