洛陽這家牛肉湯不勾面，湯清肉爛，臨走買68塊熟牛肉，中午下酒 - 資訊定製

洛陽這家牛肉湯不勾面，湯清肉爛，臨走買68塊熟牛肉，中午下酒

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人在風上走

1/8 2019年3月2日早上下著小雨，騎車來到澗西區景華路與青滇路交叉口向南18米路東這家傳世劉香牛肉湯館。\n洛陽的牛肉湯喝過的家數多了，大多數牛肉湯館都勾兌面，聽說這家牛肉湯不勾面，決定來嚐嚐。

2/8 一碗10元牛肉湯，習慣性的對老闆講：“放點蔥花、不要任何調料，直接盛湯，少掛點油”。\n打湯師傅麻利的抓肉、放血塊、盛湯。\n現在在洛陽喝湯，似乎“不要任何調料、直接盛湯”很常見。

3/8 端湯找到位置後，放下湯碗，就聞到了牛肉味，感覺不錯。\n嘗過一口湯後，微鹹，但是牛肉味很濃，底湯有一定的料味，但是湯中絕對沒有勾面。

4/8 肉塊挺大，我要的10塊湯（10元湯送餅一份），碗裡5、6塊肉吧，牛肉味道不錯。

5/8 第一碗湯喝完後，去添了第二碗湯，加了點蔥花、少許味精、少許麻粉（花椒與別的調料的混合調料），本來進店時看到湯館有配套打油漩饃的，但是昨天沒有開門（回家過年還沒有來），只好要了一份餅絲，泡在碗裡。

6/8 碗裡的牛肉吃著不錯，抬頭一看價格，五香鮮牛肉80元一斤，於是打算買一塊帶走。

7/8 就是這一塊，上稱一稱68塊。\n昨天我值班，帶到了辦公室，半晌十點多時，看著牛肉有點餓了，於是隔著袋子撕了三劈牛肉塞進嘴裡，挺好吃。\n看撕過的牛肉，肉質一絲一絲的。

8/8 中午到家後，切盤牛肉，和俺爸喝杯小酒，挺好！

2019-04-03

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