說起血脂，很多人都會關注自己體檢時血脂的問題，而高血脂對於身體的危害比較多。高血脂不僅僅與肥胖、痛風、高血壓牽扯不清，也是心腦血管疾病的誘發因素。對於已經患上高血脂的人群來說，除了遵照醫囑服用藥物，更要注意飲食調理。
食物中的膽固醇也會對血漿膽固醇產生影響，研究也發現來自於膳食中的膽固醇攝入量是引起血漿膽固醇升高的最主要因素。在日常的飲食中，動物內臟是膽固醇的主要食物來源，這些食物要少吃。同時對於含脂肪比較高的肉類食物，也要注意攝入量。
我們的主食主要是以穀類食物為主，這些穀類食物中也是以碳水化合物為主，大量進食碳水化合物，細胞內的ATP增加，會引起脂肪合成增加，血脂也會升高。在吃主食的時候，要做到粗細搭配，比如增加玉米、燕麥、蕎麥等粗糧，這些粗糧中的膳食纖維可以影響人體對膽固醇的吸收。對於精製糖和含糖類的甜食，您要學會說不。
豆製品中含有的蛋白質也是優質蛋白，並且這些豆製品不含有膽固醇，其含有的大豆固醇和大豆皁苷可以起到抑制機體吸收膽固醇的作用。大豆及其製品中含有的亞油酸、磷脂和纖維素對於心血管系統還有一定的保護作用。
牛奶中含有羧基和甲基戊二酸，這些物質能夠一直人體內膽固醇合成酶的活性，降低血中膽固醇的含量。牛奶還是補鈣最好的食物來源，這些鈣質和牛奶中含有的乳清酸也能夠減少人體對於膽固醇的吸收。對於血脂高的人來說，喝牛奶更有利於降血脂。只不過全脂牛奶中含有脂肪，可以選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。
蔬菜是維生素C的主要食物來源，也是膳食纖維的食物來源。這些營養素對於血脂有著非常好的作用，比如膳食纖維可以影響機體對於膽固醇的吸收。而維生素C則可以促進膽固醇的分解，轉變為膽汁酸，從而起到降低血脂的作用。同時某些蔬菜含有的含硫化物和多糖類食物，也對於高血脂抑制作用。
說起血脂，很多人都會關注自己體檢時血脂的問題，而高血脂對於身體的危害比較多。高血脂不僅僅與肥胖、痛風、高血壓牽扯不清，也是心腦血管疾病的誘發因素。對於已經患上高血脂的人群來說，除了遵照醫囑服用藥物，更要注意飲食調理。
食物中的膽固醇也會對血漿膽固醇產生影響，研究也發現來自於膳食中的膽固醇攝入量是引起血漿膽固醇升高的最主要因素。在日常的飲食中，動物內臟是膽固醇的主要食物來源，這些食物要少吃。同時對於含脂肪比較高的肉類食物，也要注意攝入量。
我們的主食主要是以穀類食物為主，這些穀類食物中也是以碳水化合物為主，大量進食碳水化合物，細胞內的ATP增加，會引起脂肪合成增加，血脂也會升高。在吃主食的時候，要做到粗細搭配，比如增加玉米、燕麥、蕎麥等粗糧，這些粗糧中的膳食纖維可以影響人體對膽固醇的吸收。對於精製糖和含糖類的甜食，您要學會說不。
豆製品中含有的蛋白質也是優質蛋白，並且這些豆製品不含有膽固醇，其含有的大豆固醇和大豆皁苷可以起到抑制機體吸收膽固醇的作用。大豆及其製品中含有的亞油酸、磷脂和纖維素對於心血管系統還有一定的保護作用。
牛奶中含有羧基和甲基戊二酸，這些物質能夠一直人體內膽固醇合成酶的活性，降低血中膽固醇的含量。牛奶還是補鈣最好的食物來源，這些鈣質和牛奶中含有的乳清酸也能夠減少人體對於膽固醇的吸收。對於血脂高的人來說，喝牛奶更有利於降血脂。只不過全脂牛奶中含有脂肪，可以選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。
蔬菜是維生素C的主要食物來源，也是膳食纖維的食物來源。這些營養素對於血脂有著非常好的作用，比如膳食纖維可以影響機體對於膽固醇的吸收。而維生素C則可以促進膽固醇的分解，轉變為膽汁酸，從而起到降低血脂的作用。同時某些蔬菜含有的含硫化物和多糖類食物，也對於高血脂抑制作用。
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【專業醫生為您做解答】
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每天一袋奶、一顆雞蛋、一塊瘦肉、多吃蔬菜、主食限量，這是血脂高的人，尤其是甘油三酯高有脂肪肝的人應當學會的飲食原則，有些會說血脂高了還能吃奶蛋和肉，不是越吃越高嗎？其實這正是血脂升高的原因，也是血脂降不下來的問題所在，為什麼呢？
首先，血脂升高是機體脂代謝異常所致，並非是吃什麼吃多了就會高。就比如血脂中的甘油三酯並非是直接來自食物的脂肪，它是由食物中的脂肪酸與葡萄糖代謝分解後的產物甘油合成而來。脂肪酸不只肉類中才有，炒菜油也是主要來源之一，而葡萄糖主要來源於主食，如果不對主食進行限量，只是不吃肉並沒有減少甘油三酯的兩種合成原料，甘油三酯當然降不下來。
其次，機體合成的甘油三酯，要想被機體利用，它必須與從食物中攝入蛋白結合在一起形成脂蛋白，才能通過血液的運輸轉運到全身各處並進入細胞中被利用，否則就會大量積存在肝臟中導致脂肪肝的發生，因此瘦肉、牛奶、雞蛋中的優質蛋白是必須要攝入的，這是最容易被人們所忽視的一個細節。
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每天一袋奶、一顆雞蛋、一塊瘦肉、多吃蔬菜、主食限量，這是血脂高的人，尤其是甘油三酯高有脂肪肝的人應當學會的飲食原則，有些會說血脂高了還能吃奶蛋和肉，不是越吃越高嗎？其實這正是血脂升高的原因，也是血脂降不下來的問題所在，為什麼呢？
首先，血脂升高是機體脂代謝異常所致，並非是吃什麼吃多了就會高。就比如血脂中的甘油三酯並非是直接來自食物的脂肪，它是由食物中的脂肪酸與葡萄糖代謝分解後的產物甘油合成而來。脂肪酸不只肉類中才有，炒菜油也是主要來源之一，而葡萄糖主要來源於主食，如果不對主食進行限量，只是不吃肉並沒有減少甘油三酯的兩種合成原料，甘油三酯當然降不下來。
其次，機體合成的甘油三酯，要想被機體利用，它必須與從食物中攝入蛋白結合在一起形成脂蛋白，才能通過血液的運輸轉運到全身各處並進入細胞中被利用，否則就會大量積存在肝臟中導致脂肪肝的發生，因此瘦肉、牛奶、雞蛋中的優質蛋白是必須要攝入的，這是最容易被人們所忽視的一個細節。第三，科學合理飲食的核心是各種營養素的均衡性，因為血脂屬於機體代謝性問題，牛奶雞蛋中含有的脂肪、膽固醇等並不會直接導致血脂的升高，相反各種營養素科學的配比，卻正好能滿足人體對各種營養素的需要，因此每天一袋牛奶和一顆雞蛋更有助於調節血脂。
明白了這些道理，就知道了降血脂不是吃什麼或不吃什麼就能做到的，通過各種食物的合理搭配，確保各種營養素的均衡才是核心。此外，多做運動、生活規律、戒菸限酒等都是維護機體脂代謝的基本措施，要知道注意各個細節、養成良好的生活才是維持正常血脂的根本。
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越來越多的人血脂高，都是吃出來的。而且，他們明知很多食物富含脂肪，容易導致血脂高，但是並不忌口，反而大快朵頤。
如此不在乎的原因很直接，就是因為——血脂高有的時候沒有症狀。如果一個人不是很胖，但還是血脂高，那他可能更是肆無忌憚了。只有在體檢的時候才會真相大白。
從我們身邊來看，很多食物都富含甘油三酯（主要來自於動物脂肪）和膽固醇，容易誘發血脂高的結果，但是反而很多人熱衷於吃這些美食。
高溫烹飪下的植物油，對身體是直接有害的，但是我們身邊有大量的油炸食品存在。炸雞柳、炸雞翅，炸雞皮，炸串兒，炸刀魚、炸茄盒、幹炸裡脊……這樣的路邊攤食品，甚至充斥中小學校園門口。
我們發現很多未成年的孩子都變成了小胖墩兒，很大程度上是和吃這些食品有直接關係的。
在東北有句土話，“沒有什麼是一堆燒烤不能解決的，如果解決不了，那就兩頓。“
可以說，燒烤是伴隨東北人、北方人的經常的飲食習慣。烤肉、烤肥牛、烤大腸、烤魷魚…等等，不但富含脂肪，還富含膽固醇。這些都是導致血脂高的美味。
除此之外，一些滷的肉類也成為很多東北人的餐桌常見食物。豬頭肉因為味道獨特價格低廉，更是走進千家萬戶，甚至有專門以此類肉類為營生的熟食店。“二月二龍抬頭，抬龍頭吃豬頭“，商家的宣傳，更是促進了這種飲食文化的推廣。
此外有一款經典的肉類菜餚：紅燒肉，肥而不膩，好吃增血脂沒跑兒。
在外面就餐，很多菜餚的烹飪過程中使用的植物油、動物油普遍過於油膩。
一些家庭在購買豬肉之後，不捨得將肥肉熬成的豬油扔掉，也都用在了日常的飲食中；一些女性熱衷於吃甜食、蛋糕類，攝入了大量反式脂肪酸，這也是血脂高的一個來源之一。
血脂高的危害很多人沒有察覺到，察覺到的時候，需要及時的改善飲食習慣。
血脂的高低是否影響壽命，這個還真不好說。不過，高血脂症的確是心腦血管疾病，諸如冠心病、腦血栓、心肌梗死、腦梗死的危險因素。血脂高的人更容易罹患這些威脅生命和影響生活質量的疾病。
血脂的高低是否影響壽命，這個還真不好說。不過，高血脂症的確是心腦血管疾病，諸如冠心病、腦血栓、心肌梗死、腦梗死的危險因素。血脂高的人更容易罹患這些威脅生命和影響生活質量的疾病。
高血脂要看是低密度脂蛋白膽固醇升高，還是甘油三酯偏高，或者兩者都高。如果是低密度脂蛋白膽固醇升高，僅靠吃什麼食物降低膽固醇，可能只起到20%的作用。因為膽固醇升高80%的原因是人體代謝功能出了問題，而20%是由攝入膽固醇過多引起的；如果是甘油三酯偏高，則大多是因為飲食因素引起的。因為甘油三酯就是我們俗稱的脂肪或者肥肉，一旦甘油三酯偏高更多是需要管住嘴的，要少吃油膩食物。
此外，加強運動有利於降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。體育運動可以提高人體的代謝水平、消耗過多的能量、控制體重的過多增加和提高我們對胰島素的敏感性，這些都非常有利於控制血脂水平。一般來講，我們要有規律地參加體育運動，選擇適合自身身體條件的體育項目。每週最好從事150分鐘以上的體育鍛煉，運動強度要循序漸進、量力而行。
如果飲食和運動不能使我們的血脂達標，就要考慮藥物治療手段。降脂藥都需要在專業醫師和藥師的指導下服用。降低低密度脂蛋白膽固醇的藥物以他汀類藥物為佳，代表藥物有洛伐他汀、辛伐他汀、氟伐他汀、阿託伐他汀、瑞舒伐他汀等；而降低甘油三酯的藥物以貝特類藥物為佳，代表藥物有苯扎貝特、非諾貝特及吉非貝齊等。
脂類包括脂肪和類脂。脂肪就是大家常常說起的甘油三酯，而類脂主要包括膽固醇。人類血脂的主要成分也是這兩類物質。下面咱們說說這兩類物質的來源。
脂肪在老百姓的現實生活中主要來源於食用油、動物的肉和堅果。所有脂肪都包含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。也可以說，所有的脂肪，都是以上三種不同脂肪酸以不同比例混合而成的。
脂類包括脂肪和類脂。脂肪就是大家常常說起的甘油三酯，而類脂主要包括膽固醇。人類血脂的主要成分也是這兩類物質。下面咱們說說這兩類物質的來源。
脂肪在老百姓的現實生活中主要來源於食用油、動物的肉和堅果。所有脂肪都包含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。也可以說，所有的脂肪，都是以上三種不同脂肪酸以不同比例混合而成的。
現實生活中，含有膽固醇較高的食物包括動物內臟、蛋黃、魚子、奶酪等等。健康人一般每天對於膽固醇的需求量是200-300mg，每增加100mg膽固醇，人體血液中將增加0.038--0.073mmol/l膽固醇含量。其實，說句實話，膽固醇含量較高的食物，往往甘油三酯含量也比較高，比如說豬頭肉、滷煮、羊湯等等我國人民喜愛的傳統美食。
脂類包括脂肪和類脂。脂肪就是大家常常說起的甘油三酯，而類脂主要包括膽固醇。人類血脂的主要成分也是這兩類物質。下面咱們說說這兩類物質的來源。
脂肪在老百姓的現實生活中主要來源於食用油、動物的肉和堅果。所有脂肪都包含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。也可以說，所有的脂肪，都是以上三種不同脂肪酸以不同比例混合而成的。
現實生活中，含有膽固醇較高的食物包括動物內臟、蛋黃、魚子、奶酪等等。健康人一般每天對於膽固醇的需求量是200-300mg，每增加100mg膽固醇，人體血液中將增加0.038--0.073mmol/l膽固醇含量。其實，說句實話，膽固醇含量較高的食物，往往甘油三酯含量也比較高，比如說豬頭肉、滷煮、羊湯等等我國人民喜愛的傳統美食。
說了這麼多，如果想降低血脂，降低心腦血管疾病發病率，應該怎麼吃呢？
1、減少動物性脂肪攝入，因為動物性脂肪飽和脂肪酸含量高，而飽和脂肪酸是合成膽固醇的底料，減少飽和脂肪酸攝入就可以降低膽固醇。大量含有飽和脂肪酸的食物包括，黃油、肥肉、全脂奶製品、固態食用油、油炸食品等等。
2、儘量少吃富含膽固醇的食物，正如上面所說，很多富含膽固醇食物也富含甘油三酯。這一類食物包括動物內臟、魚子、蟹黃、蛋黃、豬頭肉等等。
以前，我們中國人日子過得緊，吃不了這麼多好東西，改革開放後這類食物越吃越多，血脂也就越來越高，同時心腦血管疾病發病率也就越來越高。既然大家知道了，問題出在哪裡，平時就注意從飲食做起，改善生活方式吧。
脂類包括脂肪和類脂。脂肪就是大家常常說起的甘油三酯，而類脂主要包括膽固醇。人類血脂的主要成分也是這兩類物質。下面咱們說說這兩類物質的來源。
脂肪在老百姓的現實生活中主要來源於食用油、動物的肉和堅果。所有脂肪都包含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。也可以說，所有的脂肪，都是以上三種不同脂肪酸以不同比例混合而成的。
現實生活中，含有膽固醇較高的食物包括動物內臟、蛋黃、魚子、奶酪等等。健康人一般每天對於膽固醇的需求量是200-300mg，每增加100mg膽固醇，人體血液中將增加0.038--0.073mmol/l膽固醇含量。其實，說句實話，膽固醇含量較高的食物，往往甘油三酯含量也比較高，比如說豬頭肉、滷煮、羊湯等等我國人民喜愛的傳統美食。
說了這麼多，如果想降低血脂，降低心腦血管疾病發病率，應該怎麼吃呢？
1、減少動物性脂肪攝入，因為動物性脂肪飽和脂肪酸含量高，而飽和脂肪酸是合成膽固醇的底料，減少飽和脂肪酸攝入就可以降低膽固醇。大量含有飽和脂肪酸的食物包括，黃油、肥肉、全脂奶製品、固態食用油、油炸食品等等。
2、儘量少吃富含膽固醇的食物，正如上面所說，很多富含膽固醇食物也富含甘油三酯。這一類食物包括動物內臟、魚子、蟹黃、蛋黃、豬頭肉等等。
以前，我們中國人日子過得緊，吃不了這麼多好東西，改革開放後這類食物越吃越多，血脂也就越來越高，同時心腦血管疾病發病率也就越來越高。既然大家知道了，問題出在哪裡，平時就注意從飲食做起，改善生活方式吧。
控制每日總熱能攝入量,按身高減105計算出標準體重。再根據每日體力活動量大小計算出每日熱能攝入量,重要的是肥胖超重者所需攝取的熱能少,活動量少的熱能需要量少。全天的熱能中50%~60%的熱能應由糖類食物供給,包括糧食、蔬菜、水果類,而脂肪類應占30%以下,故每日飲食中應大大減少油脂、酒精的攝入,食物儘量煮、蒸、烤加工而不用油炸,炒菜應減少用油量,多吃生菜,選吃紅肉不吃白肉。減少飽和脂肪酸攝入(動物油),增加不飽和脂肪酸攝入(植物油、豆油),限制膽固醇攝入(<300毫克/日),不吃動物腦及內臟(如肥腸等),增加膳食纖維及必需不飽和脂肪酸的攝入。
除此之外，高血脂病人還要戒菸戒酒，堅持鍛鍊、控制飲食減肥。
在臨床幾乎所有的心腦血管患者都問王醫生，該吃什麼，不該吃什麼。吃什麼能調血脂。
王醫生和大家聊聊飲食與血脂。
健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝，並沒有具體的幾種食物能夠直接降血脂。
首先我們明確兩個個概念，1、血脂包括血脂四項:
在臨床幾乎所有的心腦血管患者都問王醫生，該吃什麼，不該吃什麼。吃什麼能調血脂。
王醫生和大家聊聊飲食與血脂。
健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝，並沒有具體的幾種食物能夠直接降血脂。
首先我們明確兩個個概念，1、血脂包括血脂四項:
所謂的高血脂指的是膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高。
第二、血脂的升高不僅僅和飲食有一定關係，最主要和自身代謝有關。
在臨床幾乎所有的心腦血管患者都問王醫生，該吃什麼，不該吃什麼。吃什麼能調血脂。
王醫生和大家聊聊飲食與血脂。
健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝，並沒有具體的幾種食物能夠直接降血脂。
首先我們明確兩個個概念，1、血脂包括血脂四項:
所謂的高血脂指的是膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高。
第二、血脂的升高不僅僅和飲食有一定關係，最主要和自身代謝有關。
我們即使一定膽固醇食物不吃，我們的血脂也可能升高，那王醫生意思可以不用控制飲食了，放開吃？
當然不是！
動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪。足夠的研究已經告訴我們，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。
所以，每天食用膽固醇含量高的食物，一定要控制度，適可而止，不能放開肚子吃。
那我們的健康合理飲食是什麼呢？
在臨床幾乎所有的心腦血管患者都問王醫生，該吃什麼，不該吃什麼。吃什麼能調血脂。
王醫生和大家聊聊飲食與血脂。
健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝，並沒有具體的幾種食物能夠直接降血脂。
首先我們明確兩個個概念，1、血脂包括血脂四項:
所謂的高血脂指的是膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高。
第二、血脂的升高不僅僅和飲食有一定關係，最主要和自身代謝有關。
我們即使一定膽固醇食物不吃，我們的血脂也可能升高，那王醫生意思可以不用控制飲食了，放開吃？
當然不是！
動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪。足夠的研究已經告訴我們，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。
所以，每天食用膽固醇含量高的食物，一定要控制度，適可而止，不能放開肚子吃。
那我們的健康合理飲食是什麼呢？
1、控制飲食肯定能降低甘油三酯，少吃油炸肥膩的食物，包括主食也要控制總量，主食吃多了，甘油三酯也會升高。
2、多吃應季新鮮的水果和蔬菜植物類食物; 少吃反季節。大蒜、洋蔥、木耳、山楂等，這些據說可以協助血脂代謝，至少吃了沒壞處，但不能指望每天只吃這些食物。
3、每日應在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物；宜多食含鉀食物。
4、可多吃魚類，深海魚為主，利於血脂代謝，降低心血管事件。
這樣的飲食是有利於血脂代謝的，如果我們做的很好了，血脂依然高，那就是王醫生開始說過的，自身代謝引起，我們只能在控制飲食習慣的基礎上，在必要的情況下加用藥物予以干預。
在臨床幾乎所有的心腦血管患者都問王醫生，該吃什麼，不該吃什麼。吃什麼能調血脂。
王醫生和大家聊聊飲食與血脂。
健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝，並沒有具體的幾種食物能夠直接降血脂。
首先我們明確兩個個概念，1、血脂包括血脂四項:
所謂的高血脂指的是膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高。
第二、血脂的升高不僅僅和飲食有一定關係，最主要和自身代謝有關。
我們即使一定膽固醇食物不吃，我們的血脂也可能升高，那王醫生意思可以不用控制飲食了，放開吃？
當然不是！
動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪。足夠的研究已經告訴我們，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。
所以，每天食用膽固醇含量高的食物，一定要控制度，適可而止，不能放開肚子吃。
那我們的健康合理飲食是什麼呢？
1、控制飲食肯定能降低甘油三酯，少吃油炸肥膩的食物，包括主食也要控制總量，主食吃多了，甘油三酯也會升高。
2、多吃應季新鮮的水果和蔬菜植物類食物; 少吃反季節。大蒜、洋蔥、木耳、山楂等，這些據說可以協助血脂代謝，至少吃了沒壞處，但不能指望每天只吃這些食物。
3、每日應在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物；宜多食含鉀食物。
4、可多吃魚類，深海魚為主，利於血脂代謝，降低心血管事件。
這樣的飲食是有利於血脂代謝的，如果我們做的很好了，血脂依然高，那就是王醫生開始說過的，自身代謝引起，我們只能在控制飲食習慣的基礎上，在必要的情況下加用藥物予以干預。
高血脂的人大多是中老年患者居多，血脂的代謝大部分是肝臟，因此長期喝酒的人血脂也會不穩定，肝炎患者血脂容易高，想知道如何降血脂，就要知道血脂是怎麼來的，通俗的講是脂肪堆積過度導致的，為什麼會脂肪堆積呢，脂肪進入人體正常的轉化為激素、神經介質等，但是超過人體的需求就會堆積成病態，一方面是脂肪的攝入過多，另一方面是脂肪的代謝異常。
怎樣飲食降血脂，這就需要進食低脂肪和促進脂肪代謝的食物，而且要規律作息；一日三餐要規律，不可暴飲暴食，飲食種類偏素食較好，動物內臟少吃，多吃新鮮的水果和蔬菜，例如冬瓜、芹菜、白菜、洋蔥……水果中草莓、山楂、火龍果、西瓜、柚子、橙子都可以促進人體代謝，只要人體的新陳代謝正常了，吃的脂肪含量在正常範圍內，那麼就不會導致脂肪堆積，也就不會高血脂了。
隨著生活水平的提高，人們的營養在提高，同時人們的疾病也在增加，像“三高”疾病就和現在的生活條件有著密不可分的關係。其中高血脂應該是和飲食關係最密切的。
隨著生活水平的提高，人們的營養在提高，同時人們的疾病也在增加，像“三高”疾病就和現在的生活條件有著密不可分的關係。其中高血脂應該是和飲食關係最密切的。
血脂包括甘油三酯和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）。在人體基礎代謝中起到重要的作用，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。但是過高的血脂也會給人帶來危險，最主要的是脂質沉積在血管造成血管動脈硬化，動脈硬化是很多疾病的發病基礎。因此合理的控制血脂是我們必須的。
隨著生活水平的提高，人們的營養在提高，同時人們的疾病也在增加，像“三高”疾病就和現在的生活條件有著密不可分的關係。其中高血脂應該是和飲食關係最密切的。
血脂包括甘油三酯和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）。在人體基礎代謝中起到重要的作用，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。但是過高的血脂也會給人帶來危險，最主要的是脂質沉積在血管造成血管動脈硬化，動脈硬化是很多疾病的發病基礎。因此合理的控制血脂是我們必須的。
血脂的來源有兩個方面，內源性和外源性。內源性是指在人體的肝臟、脂肪等組織細胞中合成血脂；外源性是指直接由食物中攝入血脂。而合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羥丙酮轉化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。
所以，我們要控制血脂，首先要控制飲食。
對於脂肪含量過高，尤其是飽和脂肪酸含量過高的食物要限制食用，像動物油、生豬油、燻肉等等；對於高膽固醇含量高的食物，像動物內臟、動物腦子、蛋黃、黃油等等，我們也要限制食用，每天建議不超過300-500mg；上述兩種食物可以直接造成外源性血脂的增高。
對於能量高的食物，我們也要限制食用，像蜂蜜、各種甜點、純葡萄糖等等，因為高能量在體內轉化為大量的葡萄糖，葡萄糖代謝會增加內源性血脂的水平。
對於蛋白質食物，像純奶、蛋清等。可以適量增加。不過有些食物中既含有蛋白質，也有脂肪，像五花肉、排骨肉、金槍魚等，這些食物要按照高脂肪食物對待。
對於蔬菜、水果，建議多食用。不過對於刺激性強的蔬菜，像芥菜、蔥等，以及纖維硬的蔬菜，像牛旁、竹筍、玉米等要少服用。
隨著生活水平的提高，人們的營養在提高，同時人們的疾病也在增加，像“三高”疾病就和現在的生活條件有著密不可分的關係。其中高血脂應該是和飲食關係最密切的。
血脂包括甘油三酯和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）。在人體基礎代謝中起到重要的作用，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。但是過高的血脂也會給人帶來危險，最主要的是脂質沉積在血管造成血管動脈硬化，動脈硬化是很多疾病的發病基礎。因此合理的控制血脂是我們必須的。
血脂的來源有兩個方面，內源性和外源性。內源性是指在人體的肝臟、脂肪等組織細胞中合成血脂；外源性是指直接由食物中攝入血脂。而合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羥丙酮轉化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。
所以，我們要控制血脂，首先要控制飲食。
對於脂肪含量過高，尤其是飽和脂肪酸含量過高的食物要限制食用，像動物油、生豬油、燻肉等等；對於高膽固醇含量高的食物，像動物內臟、動物腦子、蛋黃、黃油等等，我們也要限制食用，每天建議不超過300-500mg；上述兩種食物可以直接造成外源性血脂的增高。
對於能量高的食物，我們也要限制食用，像蜂蜜、各種甜點、純葡萄糖等等，因為高能量在體內轉化為大量的葡萄糖，葡萄糖代謝會增加內源性血脂的水平。
對於蛋白質食物，像純奶、蛋清等。可以適量增加。不過有些食物中既含有蛋白質，也有脂肪，像五花肉、排骨肉、金槍魚等，這些食物要按照高脂肪食物對待。
對於蔬菜、水果，建議多食用。不過對於刺激性強的蔬菜，像芥菜、蔥等，以及纖維硬的蔬菜，像牛旁、竹筍、玉米等要少服用。
最後，對於想控制血脂的人來說，吸菸、飲酒、不愛運動這些和飲食密切相關的習慣要及時改正，因為它們可以讓我們控制飲食控制血脂成為笑話。
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您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
首先呢，飲食的總體熱量要達到減脂肪的熱量要求，最高控制在維持體重的要求。決對不能高了。脂肪總的攝入量佔總能量的20%-30%。不能超過30%。飽和脂肪酸的攝入要低一些，反式脂肪酸儘量不要吃。膽固醇的量每天要小於300毫克，雞蛋黃，蟹黃，動物內臟等要適量。
每天炒菜的油攝入要不超過30克，適當吃一些3系和6系的脂肪酸。脂肪通過魚類和植物性食物攝入。
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
首先呢，飲食的總體熱量要達到減脂肪的熱量要求，最高控制在維持體重的要求。決對不能高了。脂肪總的攝入量佔總能量的20%-30%。不能超過30%。飽和脂肪酸的攝入要低一些，反式脂肪酸儘量不要吃。膽固醇的量每天要小於300毫克，雞蛋黃，蟹黃，動物內臟等要適量。
每天炒菜的油攝入要不超過30克，適當吃一些3系和6系的脂肪酸。脂肪通過魚類和植物性食物攝入。
還有呢，要注意碳水化合物的攝入。碳水化合物的攝入不要超量，簡單糖的攝入量不超過10%。儘量減少高GI碳水化合物的攝入。每天要保證膳食纖維的攝入，每天補充25-35克。尤其是水溶性膳食纖維。富含水溶性膳食纖維的食物有麥片，橘子等。
另外，還要保證蛋白質的攝入，每天的完全蛋白質佔三分之一以上，通過肉類，蛋類，奶類等補充。
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
首先呢，飲食的總體熱量要達到減脂肪的熱量要求，最高控制在維持體重的要求。決對不能高了。脂肪總的攝入量佔總能量的20%-30%。不能超過30%。飽和脂肪酸的攝入要低一些，反式脂肪酸儘量不要吃。膽固醇的量每天要小於300毫克，雞蛋黃，蟹黃，動物內臟等要適量。
每天炒菜的油攝入要不超過30克，適當吃一些3系和6系的脂肪酸。脂肪通過魚類和植物性食物攝入。
還有呢，要注意碳水化合物的攝入。碳水化合物的攝入不要超量，簡單糖的攝入量不超過10%。儘量減少高GI碳水化合物的攝入。每天要保證膳食纖維的攝入，每天補充25-35克。尤其是水溶性膳食纖維。富含水溶性膳食纖維的食物有麥片，橘子等。
另外，還要保證蛋白質的攝入，每天的完全蛋白質佔三分之一以上，通過肉類，蛋類，奶類等補充。
如果配合運動，效果更好。
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