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野韭菜，這種韭菜長在田邊或田埂旁，小時候經常和奶奶去挖這種野菜，可以炒肉片，炒雞蛋，根部還可以醃製，真是酸爽可口！\n
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白蒿，一般冬天去採摘。這種野菜生在人跡罕至的草叢、田邊等地方。採摘回來可以清炒，還可以和麵油炸，焦酥爽口，現在過年回去還能嚐到這種美味，只是採摘不易。
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這種菜官方名字叫“藜”，方言就叫灰灰菜，葉子上像有一層灰一樣，滑滑的。這種菜6、7月份在田間很常見，只用摘取嫩葉，可以涼拌，可以做湯，味道鮮爽可口。
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蕨菜。這種很常見，去涼菜店可以買到，但大多數是大棚種植。在鄉下水草豐茂的地方，經常會有大塊的蕨菜。這種菜越嫩越好，然後涼拌，口感清香滑潤，還具有清熱、腸風熱毒、舒筋活絡等功效呢！
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魚腥草，也是長在水草豐茂的地方。挖回去洗淨涼拌，是最好的下酒菜。魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡，還是一種中藥呢！
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香椿芽！提到香椿，小編肚子已經呱呱叫了呢！這種嫩芽切碎，和倆雞蛋一炒，頓時香椿的香氣老遠都能鑽進鼻孔，小時候經常是一碗香椿兩碗飯。只可惜香椿是季節性野菜，只有初春才能吃到。
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苦蕒菜。這是一種堅強的野菜，每到深秋，萬物凋敝時候，這種野草偷偷的鑽出來，看著十分柔弱。聽祖母講以前鬧饑荒時候，全靠這種野菜撐過去。現如今已經很少去吃這種野菜了，但在田野、荒地還是很常見的。
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蒲公英。這種植物大家都應該聽說過，但很多人不知道蒲公英竟然能吃！對的，確實能吃。把蒲公英的葉子洗淨，然後用開水燙一下，可以清炒，可涼拌。味道有點苦，但回味無窮。
