你小時候吃過最美味的農家食物是什麼？
1.這是小時候最常吃的小零食，刺莓長在道路兩旁，順手就能採摘到，而且這種果子的味道也不錯，甜甜的還帶著一點的酸，小時候還會經常把刺莓和蛇莓濃混淆，吃了蛇莓大人都會 緊張的不行，現在再回到農村老家，這個刺莓真的是特別的少見了，有時候翻過幾座山都很難碰到，現在想想，還是這個刺莓好吃，是小時候為數不多的水果了。
2.八月瓜又叫八月炸，每到8月就成熟炸開，這個時候就是最佳食用季節，八月炸中藥名稱為“預知子”吃起來酸甜可口，看著就像是開心果一樣，中間是會裂開一道口子的，味道也是酸酸甜甜的，小時候也特別愛吃這個！
3.茶泡兒，這種食物長得很是奇怪，外面是乳白色的，看著還有一點像我們吃的肥肉，茶泡兒開始吃的時候味道有點苦，慢慢變得甘甜，茶泡長到一定程度的時候表面會蛻皮，這個時候的茶泡兒表面為乳白色，苦味沒有之前那麼濃郁，此時食用口感最佳！
4.接下來的是毛桃了，這個大家都很是熟悉的，和我們的桃子差不多的，農村人家家戶戶都會種一株毛桃，毛桃的產量非常低一般都是自己種自己吃的，這個桃子吃起來有點苦苦的，慢慢就變甜，小時候吃完毛桃都會把核放在水泥地上摩擦，直到磨到特別的薄，上邊打個孔，這就是一個“項鍊”了。
小時候回憶，農村最美味的食物，野菜餡餃子
我是一個跨八零到九零生人，老家是內蒙的，在我們家那邊山上有很多野菜，一到春天呀，很多人都會上山上去挖野菜回來吃。而且這種野菜非常綠色，山上非常多，它的根可以泡水喝但是非常苦，可以降火。
在我小的時候家裡很窮，因為沒有青菜，所以說把它當主食菜來吃，但是營養非常好。有的人也會把它晒乾了泡茶喝，就是曲麻菜。
曲麻菜生長地區，內蒙古、東北地區等
說到曲麻菜，很多南方人不清楚，但是對於東北和北方人來說非常熟悉。有人也不知道他是怎麼做，怎麼吃，那我今天就介紹一下他怎麼做好吃。
曲麻菜的做法
1、首先把挖回來的曲麻菜摘乾淨。清水洗一下，開水鍋燙熟，去掉苦味兒和草腥味兒。
2、開水燙好以後，放在涼水裡過涼。再用涼水泡一下，很多人吃不了它的苦味。泡時間久一點就會更好吃！
3、過涼以後剁碎，放點五花肉陷不要過多的調味料，保留更多的原味會更好吃。就可以包餃子啦。
在我小的時候，吃這個菜，主要原因是家裡沒有菜窮。
小的時候吃這個菜非常接受不了，因為它太苦。現在來吃非常美味，能想起童年滿滿的童年，真的。
當，曲麻菜餡兒餃子放在嘴裡那一瞬間，彷彿回到了我的家鄉，出生的地方，農村的老家，那種場面，全部浮現在眼簾。
好啦，就給大家分享這麼多，喜歡吃的可以去做一下。
感謝邀請回答，我也很樂意回答。
我是一個生在大山裡，長在大山裡的80後正宗農村娃，現在將近40歲的年紀來回憶小時候在農村的成長生活，農家食物的記憶深刻貫穿我整個成長記憶，明確的可以說是我小時候關於對農家食物的心酸並快樂著的記憶。因為當時我們家真的很貧窮，加之兄弟姐妹又多、農村大山裡各種自然環境限制，父母最愁的就是如何能讓我們這群娃娃不被餓著，所以記得當時老媽總是想方設法的利用僅有的條件給我們做各種農家食物。
在我小時候那個年代，因家庭條件因素，我能經常吃到並且覺得最美味的農家食物，我記憶最深刻的有：
一、酸洋瓜
有多少小夥伴像我一樣小時候吃過酸洋瓜呢？怕是有好大部份直接都不知道什麼是酸洋瓜吧，因為我這裡說的酸洋瓜只是我們小時候的本地方言叫法。 其實我小時候吃過的美味農家食物酸洋瓜，就是我們現在市場上經常見的佛手瓜，我們是叫洋瓜。小時候每年到洋瓜成熟可以收摘的時候，老媽都要泡兩大缸酸洋瓜給我們吃。老媽把洋瓜切薄片，撒上辣椒麵，拌上食鹽，就這麼簡單處理之後裝缸密封，一兩個星期之後就是我所謂的酸洋瓜了。那時我們沒條件吃現在的這些五花八門的零食，從缸裡抓一碗酸洋瓜，姐妹幾個和同村小夥伴圍坐在一起直接用手抓著吃，那個酸爽，既是我們的零食，也是我們的下飯菜。
又有多少小夥伴知道玉麥飯是什麼飯？我們雲南老家這片是習慣叫玉麥飯，其實就是普遍叫的苞谷飯、玉米飯。小時候我們種的主糧食就是玉米，但那時深山農村條件真的艱苦，交通不便、沒錢買肥料等等各種因素，每年種下地的莊稼完全是靠天自然收成，產量可想而知了。記憶中小時候有幾年我們家連玉麥飯都不夠吃到來年，其中有幾個月連玉麥飯都要省著吃、藉著吃、買著吃。所以每到玉麥飯不夠吃的這幾個月，我們姐妹幾個都是一天兩頓飯，而且是覺得很餓了才吃。沒有零食、溫飽都是大問題的年代，很餓時才捨得吃的玉麥飯，那個香啊，簡直就是農家最美味食物了。
三、小麥粑粑
小麥粑粑相信好多小夥伴都知道了，這個也是我覺得小時候吃過的最美味農家食物之一。小時候老媽經常做給我們吃的小麥粑粑，完全是原汁原味那種，現在都還記得那個老味道。老媽的做法是舀上兩碗自家種的小麥面，加水和一點點食鹽絞拌成稀泥狀，柴火灶上大鐵鍋裡鍋底刷上一層薄薄的豬油（關鍵是那個時候想多放點油都沒有），然後把調拌好的小麥面倒進鍋裡小火慢慢炕熟（炕熟是方言），也可以說是烤熟。每當老媽給我們做這個小麥粑粑，我們幾姐妹都是迫不及待的圍轉在灶臺邊上等著這道農家美味食物出鍋。不像現在的做法，加什麼雞蛋啊，加什麼泡打粉啊之類的，完全就原味，現在回味起來小時候吃的小麥粑粑，那股小麥本身的原味清香，還是那樣的饞人。
小時候吃過的覺得最美味的農家食物還有很多很多，一一說不完，以上跟大家一起回憶分享的這三種：
酸洋瓜，我現在都還很想吃，但好多年沒吃過了，老媽走了，再也沒人做給我們吃了，懷念酸洋瓜酸辣脆爽的口感的同時，非常的想念天堂裡的媽媽。
玉麥飯，小時候養活我們的主食，現在回憶起來確實是在那個溫飽不保的年代的農家最美味食物，我姐我妹她們現在都還很喜歡吃，隔三差五的她們會去市場上買人家做好的玉麥飯回家來吃，但說實話，我長大之後就好像不怎麼愛吃了，我是小時候吃怕啦。
小麥粑粑，小時候是我吃過的覺得最美味的農家食物之一，現在它依然也還是我的最愛之一。
以上就是我一個農村娃就“你小時候吃過的最美味的農家食物是什麼”的問題的原創回答，感謝大家小夥伴和我一起回憶分享，感謝你的閱讀！
謝謝邀請。
小時候吃過最美味的農家食物是自己家種的番薯，番薯有好多種吃法，可以生吃、蒸著吃、烤著吃和炸著吃等多種吃法。其中印象最深的是窯番薯，小時候最喜歡和家人、朋友一起去地裡窯番薯。
小時候經常喜歡在地裡挖點番薯，找一塊乾淨的空地，用鋤頭等工具挖一個坑，大小根據放多少個番薯決定，我們人多都是做稍微大的。
然後大家在地裡找一些乾的、比較鬆軟的泥塊，一起用這些泥塊堆砌好一個窯，窯堆好後，再到處找些幹木材，開始燒火，用大火把泥土燒到變成紅色，小心的夾掉窯頂的泥塊，把番薯放進裡邊，也可以放點其他食物，比如雞、魚、雞蛋、芋頭等等這些食物。
然後先將燒紅透的泥塊敲碎，蓋住番薯，將泥塊堆滿填平，外頭再加一兩層新泥土密封，以防熱氣冒出來，利用泥土的熱量把番薯烤熟，大概烤1小時左右。
時間到了剛剛好的時候，拿起鋤頭等工具小心地挑開泥土，將番薯從土裡扒出來，每個番薯都透著一股泥土氣息的味道，每人分一個，吃起來甜甜的、香噴噴的，味道美極了。
雖然現在沒有時間再和以前一樣窯番薯了，但是偶爾還可以在朋友圈看到老家朋友發的窯番薯的視頻和圖片。
小時候的一切都特別美好，現在想想都是滿滿的回憶，是人生中最重要、最深刻的的回憶。
說起小時候農家食物現在想起真的滿是懷念，那種美味是媽媽對我滿滿的愛的體現。
小時候的味道ㄧ玉米
即使現在已經出來打工多年，但是每當在外面吃到小時候喜歡吃的家鄉美食總是覺的特別懷念，想念小時候在媽媽身邊的無憂無慮。
記得小時候家裡比較窮，唯一的收入來源就是靠種點莊稼賣來補貼家用，種的最多的就是玉米，那時候我才讀四年級每當星期六日媽媽就拉扯我去玉米地摘玉米，摘了就拉去鎮上賣。每次媽媽都會把長相不好的，被鳥吃的、玉米粒不均勻的挑出來，好的就拿去賣，每次都能挑出大半蘿框長相不好的玉米，那時候調皮總是悄悄拿些好的出來自己吃，現在想起真是太不懂事了。
糯玉米吃起來有種糯米的香味，那時候吃的最多就是這種糯玉米了，有時候用來煲粥、煲飯。現在想起小時候最多的就是和媽媽地裡摘玉米了，所以這也算是我覺得最美味的農家食物之一。
小時候的味道ㄧ雞蛋
雞蛋對於小時候來說就是最好的“葷菜”了。雞蛋那時候吃的最多了，媽媽養了好幾個母雞幾乎每天都會撿到四五個雞蛋，那時候天天早上都會吃上兩個雞蛋，雞蛋對於我來說就是最營養的食物了。
現在我已經長大成人出來打工多年，老婆也是最近懷孕了，每次回老家媽媽總會給我帶上雞蛋、媽媽養的土雞，這些都是我覺得最美味的食物都是家裡人對我滿滿的愛。
我今年已五十多了，小時候的事有的忘了，有的還記憶猶新。
當時家裡兄弟姐妹多共六個，四男二女，排行老三。所以吃的東西很有限，但按照家庭的生活條件來說，溫飽還能解決，有時也會做些煎餅和麵粉糊吃。
記憶最深的要算我爸做的糟菜餅了，那時我家住在麵粉廠，父親是廠裡的工人，母親做家屬工，麵粉家裡從不缺少。
我們家都喜歡吃糟菜餅，做法也簡單。
先把麵粉逐量加水，攪成絮狀，再用手揉成光滑麵糰，蓋蓋醒一小時，把糟菜切碎，放鍋裡炒幹炒香放些蝦米作為餡料備用。麵粉揉成長條，下大小均勻劑子，揉圓按扁，再包入糟菜餡。
鍋放水燒開，把餅沾水貼在鍋邊沿，離鍋裡水位略高即可，蓋上鍋蓋約二十分鐘，再用鏟一個個剷下。餅底焦黃酥脆，糟菜餡帶酸有嚼頭，吃了還想吃。
現在吃的零食數不勝數，但小時候的記憶永留心間，難以忘懷！
你小時候吃過最美味的農家食物是什麼？時間一晃就是幾十年啊！今天咱就回憶回憶過去吃過的最美味的農家食物吧！其實小時候吃過的農家食物還是相當豐富的。雖然生活在縣城，當時都是有地種的農民，只是後來地被國家徵收了，才由農業戶口轉成非農業戶口。失去土地的農民想吃新鮮的玉米，紅薯，花生只能靠買。
記得上初中的時候，學校離家有三四里地，每天上學放學都是步行。時間緊了就走大路，時間不緊就走小路，因為走小路有時候能踅摸到吃的。地裡紅薯快熟的時候，趁著沒人，看紅薯根部的土堆大小，趁機刨出紅薯，用手擰巴擰巴上面的土就吃。當時吃的生紅薯不甜，而且紅薯表皮還滲出白色的汁液，不管三七二十一，能吃到嘴裡就行。有一次上學的時候從紅薯地經過，彎腰正專心刨紅薯，沒想到有人正飛跑過來，當時怕別人抓住，直接跳進護城河游到對岸。唉！幹什麼都不容易啊！對於紅薯總是那麼愛吃，不管是蒸的，煮的，烤的都是特別喜歡。小的時候，我大爺賣烤紅薯，只是不捨得讓吃，每次從他的烤紅薯爐經過，只聞到紅薯的香味，口水撒了一地。
現在馬上能吃燎麥了，將麥穗掐頭放火上烤烤，然後放簸箕裡搓搓，搓過之後簸簸，抓一把放嘴裡，真香啊！可惜現在吃不到了。玉米穗對於大多數人來說一年四季都能吃到，超市的冰櫃裡都有，好像每穗只用一塊五毛錢吧！不是特別貴，想吃的時候隨時都可以吃到。
小時候的農家美味食物，不得不提燎玉米，大家肯定都吃過。吃過最多的是煮玉米穗，玉米沒成熟之前必定先掰鮮嫩的玉米回家煮吃。但讓人回味無窮的還是燎玉米穗的味道，隨時隨地只要有玉米穗，就能升起火烤玉米，當時火柴也是隨身攜帶。剝皮的玉米穗找個木棍桶進玉米芯內就可以放火上烤，烤的半生不熟就開吃了，往往吃過燎玉米嘴上手上都是黑乎乎的。現在回想起來，那時候雖然吃的不怎麼樣，穿的不怎麼樣，但是感覺特別快樂！不知道大家有沒有這樣的體會？不過有這樣的切身體會說明你已經不怎麼年輕了！
你小時候吃過最美味的農家食物是什麼？我覺得就是烤紅薯，燎麥，燎玉米穗。其實農家食物還有很多，大家都有過怎樣的經歷，你覺得什麼農家食物是你小時候吃過的最美味，歡迎大家將自己的親身經歷講給大家聽！有趣的成長過程，回味那年那月的味道。
大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，喜歡美食製作，很高興能在這裡相遇與大家交流關於美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活，感謝大家轉發分享支持！
在80後90年代，那會兒並不富裕，農家美食最美味的應該是放羊娃找的野生食物，記得那會每天會趕著幾十頭羊去放，三五人結伴而行，有的帶土豆，有的帶自家醃製的酸菜，有的帶上晾乾的玉米，有的帶上鹽......，家裡沒什麼可帶的那就找點野味吧，木耳、地瓜、地皮菜、各種野果、運氣好點的撿點蘑菇，下午餓了湊到一起、拾柴燒火準備大餐，再搭個涼棚，美美一頓飽餐，再休息片刻變趕著羊羔回家，我認為小時候吃過最美味的農家食物莫過於這些了。
贛州女孩子喜歡的當然是芋頭湯呀！
因為我是出生在贛州的山溝溝裡面，然後家裡菜園子最多的也就是芋頭，芋頭苗，各種蔬菜，但是這麼多蔬菜中還是最喜歡芋頭，以前以為芋頭是每家每戶必不可少的種植物了，天天吃我都覺得不會膩。
到後來開始上學，吃的次數越來越少，離家越來越遠。基本一年回那麼一到兩次家才能吃到家裡那種芋頭了，可能是老媽炒的我比較愛吃，還是因為是贛州人特有的烹飪方法我比較中意。
圖片來源：攝圖網
我現在在南昌上班，每次看到芋頭都想嘗試著自己做，可是每次都很失望，不僅僅是因為自己的手藝不夠關，還因為芋頭已經不是家裡的那種芋頭。
可能之前都是自己家種的，所以感覺天天都有的來吃，但是現在的物價，我在南昌上班後，每次去菜場買菜， 問下菜價都讓我感覺還是農村好。以前愛吃的芋頭居然要12元一斤，還有空心菜之類的，現在也有個五六元一斤。
現在可能不僅僅是懷念這道菜本身吧，而是自己消逝過的青春回憶以及小時候的無憂無慮吧！
我認為在我的小時候吃過最美味的農家食物就是地瓜了。
因為小的時候我們農村都是種玉米或者是小麥，基本上都是這兩種主要的莊稼。在我們村裡種地瓜的也有，但不是很多，每次到收地瓜的時候，人家都會用車拉很多回家，看著就非常的眼饞，那時候也給父母說過，我和弟弟確實很想吃地瓜，能不能種一些也解解饞？當時我媽的回答就是單獨去拿出一塊地來種地瓜太浪費了，不如直接種成莊稼，到時候打了糧食還能賣點錢，所以在我的記憶中地瓜好像一直是很緊缺的感覺，越得不到的東西就越想吃，就越覺得好吃，而且地瓜的味道也很好，吃法也很多。
既然自己家裡邊不種地瓜，那就盼著舅舅家種，經常我大舅家都會種一些地瓜的，所以收了地瓜以後，就會讓我們去拿好幾麻袋回來。每當那個時候都是最開心的，所以我跟弟弟也經常去幫助大舅挖地瓜。地瓜收完了以後，再用鏟子去翻一下地，看看有沒有落在地裡的，一個也不能浪費。拿回家以後就會讓媽媽給做一些好吃的美食，那時候的做法也很簡單。
第一種做法就是，油炸地瓜。
在我們農村過年的時候都有過油的習慣，就是在臘月二十七這一天，支上一口大鍋，放入油，加熱以後去炸一些肉，魚，丸子等等，準備好過了年十幾天的吃食。所以既然是支了油鍋，就一起炸一些地瓜來吃，因為平時不捨的用那麼多油，炸地瓜也就是每年才能夠吃到一次的，所以覺得特別解饞特別好吃，記憶中炸地瓜是超級美味的一種小零食。
還有一種吃法就是，燒地瓜。
小時候在農村都是燒柴火的，有那種土灶，柴火燒完以後會落下灰燼到土灶底下，這時就會拿幾塊地瓜放到土灶的下面， 用柴火落下去的灰的餘溫把地瓜騰熟。都是在蒸饅頭的時候才會燒地瓜吃，因為蒸饅頭需要的時間比較長，用的柴火比較多，落下去的灰也比較多，這樣有充分的時間把它燒熟。而且還要撿著細長的地瓜去燒，如果太粗的地瓜是不容易燒熟的。燒好以後拿出來帶著黑黑的草木灰，我和弟弟就圍著土灶，直接用手去掉皮，一邊吃一邊高興的不得了，最後吃完了，嘴上也變成了花貓。
想想那時候的記憶真的非常幸福，非常簡單的食材，就能夠有很大的滿足感。而現在覺得什麼食材都不缺了，想吃什麼都能吃得到，反而沒有小時候吃的覺得美味了，也不知道是什麼原因，現在的懷舊情節就比較深，特別想吃到以前的一些美食。
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