聽說人蔘會自己逃跑是真的嗎？
人蔘會跑只是美麗的傳說，但傳說背後，卻也有著不被普通人所知的祕密。
今年你發現了一顆野山參， 第二年發現他不見了， 第三年發現他又出來了。 有人會覺得人蔘會跑，其實是第二年的氣候 環境不適合人蔘生長，休眠了一年 。
人蔘生命力很強，就是爛的只剩一個蘆頭了， 他的艼也會迅速長大變成人蔘主體。我們跟這個現象叫艼變體，行話艼變。如果是主體還在蘆頭爛沒了，還會重新長出來一個蘆頭。
再如果今年剛出苗就死了 或者被鳥獸把苔顆碰斷 受損，這一年就會發生蹲蘆也叫吞蘆。來年繼續生長。
第二種說人蔘會跑的情況是，以前人們到大山裡挖野山參。發現後用銅錢紅參拴住人蔘再挖，防止人蔘跑了。只是希望能挖到一顆形體完美 沒疤沒鏽的好人蔘而已。這只不過是一種文化。
人蔘作為多年生草本植物，的確有枯萎休眠期，你喜歡的話，可稱之為「假死」。舊時採參人看到一株人蔘，隔幾天再來就看不到人蔘的痕跡了，等到來年同樣的地方長出了一株更茁壯的參苗，就說人蔘會假死會跑——其實只是過冬的參根重新長出了枝葉。
有這樣的傳說，為人蔘抹上神祕的色彩，作為食客，聽信這樣的傳說，也不過是為飯桌上一哂。而專欄作家、市井氓民，聽說著這些傳說，調侃或享受這「獲取的品味」，不過是覺得這「神奇」的人蔘，能添一味神祕的甘苦而已。
最後附一個挖參人行話小常識~
你對不上黑話，就是被坑的命！
棒槌——長白山人把人蔘叫棒槌，還叫貨、百草王、山姑娘、山棒槌、山寶、山孩子、神草、山捻子等。
大山貨——大人蔘、大山孩子、大捻子、大山艼子。
小山貨——小人蔘、小捻子、小山孩子。
水貨——鮮人蔘、水子、包子參、樹皮參。
幹頭貨——幹人參、乾貨、老爺子參。
鍋子貨——蒸煮的人蔘，也叫鍋頭貨，鍋頭參。
開屏——人蔘葉子完全展開後的季節放山。
青草——春天時的人蔘，還叫青草參、青草貨。
芽草——初夏時的人蔘，還叫芽草參、芽草貨。
黑草——盛夏時的人蔘，還叫黑草參、黑草貨。
韭菜花參——開花時的人蔘，還叫韭菜花子貨。
青榔頭——結青籽時的人蔘、也叫朵子參。
紅榔頭——人蔘果紅時候的人蔘、也叫朵子參。
刷帚頭——參果落後，只剩下果柄，像小刷帚頭的人蔘，還叫蠟千子、刷帚頭人蔘。
黃羅傘——秋季人蔘葉子泛黃時人蔘，還叫黃草參、黃草貨。
鐵寮子——秋末冬處，草枯葉落，第一場雪後，雪上露出人蔘枯葉。
百尺杵——人蔘的莖。
參艼——人蔘的不定根、門艼。
蘆頭——人蔘根莖頂部的細蘆，代表人參的生長年限，也叫蘆節。
蘆碗兒——人蔘蘆頭上每年主莖幹枯後留下的凹狀疤痕。
大馬牙蘆——人蔘蘆頭狀如馬牙。
二馬牙蘆——狀如大馬牙，略小。
線蘆——蘆頭又細又長，如同線繩。
竹節蘆——蘆頭較長，狀如竹節。
雁脖蘆——蘆頭細長彎曲，狀如大雁脖子。
棗核艼——野山參的不定根，又稱艼，狀如棗核。
緊皮——也叫錦皮，野山參參齡越長，皮越老紋越細密。
珍珠疙瘩——野山參生長期的水須每年脫落後，多年形成的米粒狀疙瘩。
陽子貨——陽坡挖到的人蔘，也叫陽子參。
陰子貨——陰坡挖到的人蔘，也叫陰子參、山背子貨、陰背子貨。
林子貨——樹林裡挖到的人蔘，也叫林子參、林底子貨。
黑貨——黑土地挖到的人蔘，也叫黑土參、黑土貨。
黃貨——黃土地挖到的人蔘，也叫黃土參、黃土貨。
老倒貨——老倒木上的人蔘，也叫老倒參。
砬子貨——砬子上挖到的人蔘，也叫砬子參。
石板貨——石板上挖到的人蔘，也叫石板貨。
香了——腐爛了的人蔘，還叫病漢。
殘漢——斷了根鬚的人蔘，還叫殘貨、殘頭子貨。
啞漢——跑了漿的人蔘，還叫跑貨、啞貨、啞巴參。
泡——無肉，空皮的人蔘。
棒槌甬子——參包裡的人蔘。
羅草——肉少皮厚的人蔘。
棒槌王——8兩以上的人蔘。
炸山參——聽到有人喊山無人接山挖到的人蔘。
二層樓——有兩層枝葉的人蔘。
花枝——主莖上突出生長一枝杈的人蔘，還叫告舌。
爬山貨——不在參杆下，而在旁側長根的人蔘。
趴山貨——以前發現沒有挖出或移植的人蔘。
雙料貨——四匹葉和五匹葉人蔘在一起的吉利名稱。
片兒——放山發現五匹葉打頭的多棵人蔘，還叫片貨。
堆兒——放山發現六匹葉打頭的多棵人蔘，還叫堆貨。
票子——包裹人蔘的參包，放到隱祕處叫壓票子。
密棒槌——移植的人蔘，也叫密參、匿參、密頭子貨、密頭子參。
蹲筒子——放山人在紅榔頭之前挖到二錢以上的、六錢以下的野山參，將人蔘莖葉和根用原圖培好，放到樺樹皮卷的筒中，放到背陰處，適當滴點水，到秋後人蔘能增重。
蹲樹貨——移植於樹下的人蔘。
冒山貨——變體人蔘。
龍爪——形體像龍爪的人蔘。
跨海——形體像人腿大角度劈跨的人蔘。
菱角——形體像菱角的人蔘。
金蟾——形體如蟾的人蔘。
牛尾——形體像牛尾巴的人蔘。
單跨——形體如人單腿跨躍的人蔘。
雀頭——形體像鳥頭的人蔘。
鬧海——形體如哪吒鬧海的人蔘。
東路貨——長白山東部的人蔘。還叫東路參。
西路貨——長白山西部的人蔘，還叫西路參。
北路貨——黑龍江興安嶺一帶的人蔘，還叫北路參。
不是的 ，不過新白娘子傳奇裡是這麼說的 ，說老人蔘會跑 ，實際上是不會的 ，只是 位置生日得隱蔽 不容易找。
最開始的時候,入山找參的人都會帶上紅繩,找到參就用繩拴住,到一定數量了再一次挖起.這樣的參不會因為太早挖出，並帶在山中攀爬行走而損壞。
同時，被拴了紅繩的參說明是有主的，不能再碰，碰了會被山神懲罰，這是山裡的規矩。還有個說法是，找到幼參拴以紅繩，就是認下了這棵參，別人不能挖的，等過幾年，參長大了，參主就可以去採挖。
後來，這種方法傳到後頭就變味成：看到人蔘要用紅繩拴住，不然會長腿跑掉。
另外一種說法說，相傳千年人蔘是一個穿紅肚兜的胖小孩，要想抓住他，必須用針穿一根紅繩，縫到他的肚兜上，這樣千年人蔘才不會跑掉，也有一說是用紅繩將千年人蔘的莖葉全部捆起來，千年人蔘才不會逃跑。
那麼千年人蔘會跑嗎？傳說終究是傳說，全國野山參專家聯誼會會長方土福針對千年人蔘會跑的現象做了解釋：
“野山參碰到外面自然環境比較惡劣，它就躲在地下不出來了，就休眠了，它也會躲在這個地底下，三年，五年甚至十年，不出來。你今年看，沒有人蔘了，過三五年也沒有，過了七年，八年，十年又跑出來了，所以人蔘會跑，就是那麼回事情。”
傳說終究是傳說，人蔘根本不會自己跑。
肯定會跑的，老人蔘都有靈性的，吸收了人間的精華，很厲害。相傳乾隆年間，在中國長白山上發現了一株會走路的人蔘，注 稍微的移動。當時引起了轟動。地方人員的首領想把這人蔘佔為己有。後來還是他那不爭氣的兒子，輸錢了，暫時沒錢還，聽說家裡有這個就拿去給人家說，緩一緩在還錢。後來他爹知道了，很生氣，直接派人去把人蔘搶回來了。可見這個人蔘還是有點靈性的。
人蔘是大山裡精靈中的精靈，甚至經過幾百年的修煉，當然會逃跑。我們趕山的人在山裡碰到人蔘，必須要做兩件事：第一必需大喊一聲“棒槌”，第二趕快用一根紅繩把它綁住。這樣它就跑不了了。據老趕山的講，人蔘很怕人，一感覺到有人，人蔘精靈就從身體裡出來了，跑一丈遠左右人蔘身體就消失也附到精靈裡面了，等到了安全適宜的地方再安頓下來。碰到人蔘大喊一聲“棒槌”，人蔘精靈只要在身體沒消失之前就得乖乖回到身體裡面，它們知道人很厲害，一棒槌下去人蔘身體給打爛了就再也回不去了，精靈很快就會死去。人蔘精靈雖然是個好東西也挺善良，但必竟也屬於邪物，最怕紅色的東西，紅繩一捆就老老實實的了。不用紅繩捆它還會在人不注意的時候悄悄溜走。去年我當把頭帶隊去趕山就請到一棵老山參，小拇指那麼粗最少也有三百歲。隊裡一個新徒弟不會綁紅繩沒綁緊，結果讓它從我揹包裡給跑了，把我們一夥人可給傷心死了。更可氣的是那精靈不知道昨進了我的微信還加上好友，連嘲笑帶罵的把我們說了一頓：“你們東北人都好吃懶做，不去老老實實打工種地，偏要到深山老林裡來找我們麻煩。個個笨的和豬一樣，還想天上掉餡餅發大財，這裡和我一樣跑出來的有一大群呢。”我很生氣，再罵人明天再去抓你。它特馬一點也不怕說：“你有簽證就來吧，老子們都跑朝鮮來了一大群呢。”艹，這才知道紅參精都特馬跑到朝鮮去了，怪不得比我們這的好呢。
它肯定不會跑。
這個據說它是會動的. 但是不是跑~ 沒有那麼神奇. 動的速度也是非常慢. 人蔘成型之後吧. 畢竟人蔘都在東北嘛.. 環境惡劣的很.. 環境它接受不了的時候. 它就在地下面不出來. 如果環境它能接受呢. 它又到地面上來. 所以今年能看到. 明年看不到的. 就有人說它會跑了~ 其實根莖還是原來的位置呀~
人蔘是珍奇藥材，在中國自古被當作精靈，因而入山採參自有一套帶有神祕而特殊的山規、習俗。
採挖人員通常有嚴密的組織。採參時，每人手持一根索撥棍（俗稱“索羅棍”）橫挑前進壓草尋參，按山規不許多說一句話，一發現人蔘時立即大聲呼叫：“棒槌！”（據說叫一聲“棒槌”，人蔘就會被“定住”不再逃跑）。接著又用草帽覆蓋，使人蔘束手就擒，並用紅繩把參綁在樹枝上，這樣才算捉住了人蔘。採參人的語言也有講究，挖參叫“抬參”，充滿敬意。
參農們採參可分幾個階段：陰曆四五月間，參苗萌發，叫“放芽草”；六七月間，參葉藏在雜草中難找，叫“放黑草”，民間稱“青榔頭市”；八九月間，秋天參籽成熟，鮮紅光潔，形似雞腰，冠諸團生細杆之上，很像榔頭，民間稱“紅榔頭市”，這是採參的黃金季節；九月以後，參籽落淨，又叫“放刷帚頭”、“放黃羅傘”，或稱“放韭菜花”。這幾個俗語形象地概括了人蔘生長各個季節的不同形態，在民間廣為流傳。
幾千年來，採挖人蔘的過程中所形成的獨特生產文化，成了採參地區所特有的民俗。這些風俗現在看來似乎不可理解，卻無疑透露出祖祖輩輩熱愛生活、征服自然的強烈信念。
都是傳說吧，不過我真的見過一顆人形人蔘，小時候我爺爺的菜園子邊的地坎上就長了許多人蔘苗，不過不和百度上的人蔘葉子同，四川老家現在都很多，也就是土人蔘，葉子做湯鮮極了，有一年我在地坎 邊的一個很少人去的地方看見一顆土人蔘苗，挖出來看就成人形了，兩腿兩手還長五根根系就像人一樣，兩腿上還長一小根莖就像小嘰嘰，真的，不過那時就是用鐮刀掏的，拴啥紅布都不懂，我當時就生吃了哪有啥感覺，不過不知道長了多少年，吃起來黏黏的，很大一股參味，真的不騙人。
人蔘是深山裡的精靈，當然會跑。趕山人碰到人蔘必須做兩件事：第一要大喊一聲“棒槌”。第二要用一根紅繩子趕快把它綁住。這是上百年趕山人為了防止人蔘這個精靈逃跑總結出的祕訣。聽老趕山的講，大喊一聲“棒槌”，目的是嚇住人蔘裡面的精靈。人蔘精靈最怕人，看到人來就會從人蔘裡面跑出來，跑一丈遠，人蔘身體自動消失了並附在精靈裡面，等到了安全地方，又復原找個好地方把自己安頓下來。人蔘精靈一聽到人喊一聲“棒槌”就不敢往人蔘外面跑了，就算跑出去不到一丈遠也要縮回人蔘身體裡，怕人真的用棒子把人蔘的身體打爛，就再也無法回到自己的身體裡面了，這顆人蔘就會死去。紅繩是避邪之物，人蔘精靈雖然很善良但我必竟也是邪物。紅繩一捆，只能老老實實的呆在自己身體裡面了。如果不綁紅繩，人蔘精靈會趁人不注意的時候悄悄溜走。
二大爺年輕的時候，毛主席教導他們說“知識青年到農村去”，於是二大爺坐了兩天兩宿的火車，又倒了一天一宿的汽車，到達了中國最北部與蘇聯接壤的漠河所在地黑龍江省寶清縣；毛主席還教導他們說“接受貧下中農的再教育”，於是二大爺扔下了寫字的鋼筆，扛起了鋤頭，在當年頗為馳名的八XX農場種上了地；“毛主席手兒揮一揮，揮到哪裡就去哪裡”，於是二大爺就在農場裡找了個媳婦安了個家，生下的一兒一女也都在農場裡就了業；“大有作為的廣闊天地，現在想想還愛著你”，於是二大爺在漠河奮鬥了大半輩子，回趟北京都算是“探親”，由於長時間的不去瞻仰，天安門城樓的主席像上他老人家留的分頭還是奔頭，二大爺都有些吃不準了（歌詞引自“知識青年”）……
二大爺體格健壯，幹活不惜力，又是大城市來的知識青年，所以很快就得到了農場指導員的賞識，被調到相對比較輕鬆的崗位——押送貨物。二大爺跟隨著農場的運貨卡車滿東三省的轉悠，去的地方多了見識也就廣了。
一次去長白山拉木材，突遇大雪封山，二大爺負責押送的卡車被圍困在了路上，一困就是幾天，前不著村、後不著店，二大爺和司機老趙兩個人躲在駕駛室裡竟也被凍得哆哩哆嗦、鼻涕橫流，如果再不能脫險，就算是不被凍死也會因沒有了吃的東西而被活活餓死，可是天要絕人，也沒有什麼可以周旋的餘地，一連幾天連個人影都不見，更別提和外界取得聯繫了，二大爺和司機師傅簡直都快絕望了。可是當晚老趙下車撒尿的時候，卻有了意外發現。
臨下車前，老趙取出僅存的半瓶“老白乾”小心翼翼的抿了一口，生怕有那麼一滴半滴的會從嘴縫裡流出去而浪費掉，這是二大爺立的規矩，只有下車解手的時候才可以喝一小口白酒以舒筋活血，以防被刺骨的嚴寒打透身子著病或是被嚴寒把尿凍住。二大爺知道，如果自己不立這個規矩，老趙會在幾個小時內把車上的幾瓶白酒全部喝完，就算是這樣，只下車撒尿的時候才可以喝一口，幾天下來白酒也只剩下了半瓶，因為自從他立下了這個規矩，老趙的尿就變得格外的多了起來，幾乎與“尿頻”患者並無兩樣。
老趙回味著嘴裡香甜的老白乾的味道，哼著二人轉中的酸曲下了車，踏著半人多高的積雪挪到路邊的排水溝前，解開褲子尿了起來。尿著尿著，老趙就有了一個重大發現：被尿融化的積雪下面，一棵人蔘的葉片了出來。東北是盛產人蔘的地方，老趙又是在東三省闖蕩了幾十年，所以他一看便知這一定是人蔘的葉片！老趙變得興奮不已，不等全部尿完，匆忙蹲下身，開始用手扒拉開人蔘周圍的積雪，使人蔘的莖葉全部嶄露出來，這一看，老趙驚喜得險些昏厥過去，從整體形態上看，他可以斷定：這絕對是一棵至少生長了幾百年的野生人蔘！當下，老趙把自己本命年繫著的紅腰帶解下來，一頭系在人蔘露在土外的莖上，另一頭系在了旁邊的一棵小樹上，他早就聽說過人蔘精的傳說，只有用紅繩才可以把人蔘精拴住，不然，稍不注意人蔘就會變成一個娃娃而逃掉。
栓好人蔘，老趙回駕駛室裡找工具，準備將人蔘全部挖出，如果只憑兩隻手根本就不可能挖開被凍得如石頭般堅硬的黑土地。東北人畢竟實誠，雖然是老趙自己發現的寶貝，可是既然二大爺和他在一起，那當然是“見面分一半”了，所以一上車，老趙就興高采烈的把發現人蔘的事情告訴了二大爺，然後就四下尋找工具。二大爺也很興奮，倒不是因為這棵野生人蔘有多珍貴，二大爺的想法就是最起碼可以拿人蔘充充飢。當下，他也找了件工具，和老趙一起下車挖人蔘。
正當兩個人撅著屁股圍在人蔘旁準備開挖的時候，忽見路上踏著深厚的積雪走過來一個人，說來也怪，幾天幾夜都不見一個活物，單單在兩個人準備挖人蔘的時候來了人。二人害怕事情敗露，匆忙收起工具，從水溝旁移到了道路上。等那人走近了，二大爺才看清楚，原來是一個白鬍子老頭。老頭在得知二人已經被困在這裡幾天後，表現得出奇的熱情，說自己是一個守林人，家就在附近的林子裡，讓二人到自己的家裡躲避風寒。
終於得救，二人激動不已，當即跟著白鬍子老頭進了林子，不多時就來到了老頭的家中。盤腿坐在燒得滾燙的火炕上，喝著老頭自釀的高度老白乾，二大爺和老趙美得如同神仙一般，不多時就變得渾身輕飄飄的。喝得差不多的時候，不知怎麼的白鬍子老頭就開始給兩個人講有關人蔘的傳說：
“很久很久以前，長白山天池北面的山坳裡有個道觀，道觀裡有位道長和一個被收留孩童。道長經常上山採藥，道觀裡就只剩下道童一人，甚是孤單。這日在樹林裡，道童遇到一個頭扎三個小辮，身穿紅兜肚，白胖俊俏的同齡孩童，他們一起玩耍，成為了好朋友，此後，胖童時常來找道童，一起採野花、摘野果、捉迷藏，甚是快活。胖童雖胖，行動卻是極輕盈，時常拉著小道童，由一個山頭跳到另一個山頭。
一日道長回來，發現頭扎三個小辮，身穿紅兜肚的胖童，不由得吃一驚，深山老林裡哪來的孩童？道長確信，他就是山裡的“人蔘精”。傳說七兩為參、八兩為寶，吃了人蔘精就能長生不老。於是道長打定主意，要抓住人蔘精。第二天道長由山下買來一根長長的紅線繩，串上一根針，讓小道童再和那個小胖孩玩耍的時候，偷偷地把針線插在他的肚兜上。小道童不知底細，照著道長的指示做了。當天夜裡道長拿著鎬頭，順著紅繩，在大山背陰處一棵樺樹下找到了人蔘精。挖出來一看，原來是一棵足有一斤重的千年參精。道長知道，要吃人蔘精並不容易，需要把它放在銅鍋裡，用千年的樺樹皮做燃料，才能把它蒸熟。於是道長用紅線繩將人蔘綁住，掛在一棵大樹上，然後啟程去深山裡尋找千年老樺樹。
道童多日不見胖童，甚是想念，於是到山林裡尋找，竟聽見一棵大樹上傳來孩童的聲音呼喊“救命”，循聲望去，竟是一棵人蔘。道童爬上樹，放下被綁著的人蔘，瞬間它便變成了胖童，並告訴道童，自己是人蔘娃娃，被道長抓住了吊在這裡，道長要吃了自己以便長生不老。道童明白真相後，和人蔘娃娃一起逃到了深山裡，道童和人蔘娃娃每日玩耍，快樂自在，在人蔘娃娃的指點下，道童逐漸的也是身輕如燕，有著半仙之體。而道長進了深山後就再也沒有回來，據說他是被困在山裡死掉了……”
聽完故事，二大爺和老趙就在不知不覺中睡著了，一覺醒來，白鬍子老頭已經不見了蹤影，回味著老頭所講的故事，二人似乎明白了其中的寓義，於是找尋到水溝旁，解開了繫住人蔘的紅腰帶。說來也怪，當天雪不僅停了，而且豔陽高照，氣溫迅速回暖，積雪開始融化。又在白鬍子老頭的房子裡住了一宿後，第二天道路上的積雪已經融化得可以通車，二人回到車上，啟程回農場。
臨行時，兩個人特意看了一眼水溝旁的人蔘，發現它已經不見了蹤影，白鬍子老頭也再沒有露面……