怎樣製作南瓜餅？
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
首先準備洗淨的南瓜削掉外皮，切成小塊放入盤中。切好的南瓜放入蒸鍋中大火蒸一下，水開後蒸15-20分鐘左右，南瓜蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度說明已經熟了。
2、揉麵團
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
首先準備洗淨的南瓜削掉外皮，切成小塊放入盤中。切好的南瓜放入蒸鍋中大火蒸一下，水開後蒸15-20分鐘左右，南瓜蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度說明已經熟了。
2、揉麵團
取出蒸好的南瓜放入盆中，加入適量白糖趁熱按壓成南瓜泥，按壓好的南瓜泥中少量多次加入200克糯米粉，攪拌均勻下手揉成光滑麵糰。
3、做南瓜餅生坯
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
首先準備洗淨的南瓜削掉外皮，切成小塊放入盤中。切好的南瓜放入蒸鍋中大火蒸一下，水開後蒸15-20分鐘左右，南瓜蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度說明已經熟了。
2、揉麵團
取出蒸好的南瓜放入盆中，加入適量白糖趁熱按壓成南瓜泥，按壓好的南瓜泥中少量多次加入200克糯米粉，攪拌均勻下手揉成光滑麵糰。
3、做南瓜餅生坯
取一小塊糯米南瓜麵糰，先把它揉圓再放清水中蘸一下，然後按壓成圓形小餅，最後兩面均勻沾上白芝麻，糯米南瓜餅生坯就做好了。
4、煎餅
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
首先準備洗淨的南瓜削掉外皮，切成小塊放入盤中。切好的南瓜放入蒸鍋中大火蒸一下，水開後蒸15-20分鐘左右，南瓜蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度說明已經熟了。
2、揉麵團
取出蒸好的南瓜放入盆中，加入適量白糖趁熱按壓成南瓜泥，按壓好的南瓜泥中少量多次加入200克糯米粉，攪拌均勻下手揉成光滑麵糰。
3、做南瓜餅生坯
取一小塊糯米南瓜麵糰，先把它揉圓再放清水中蘸一下，然後按壓成圓形小餅，最後兩面均勻沾上白芝麻，糯米南瓜餅生坯就做好了。
4、煎餅
平底鍋放油，油熱放入糯米南瓜餅生坯小火煎一下，煎至一面金黃翻一下面，煎至餅兩面金黃，盛入盤中就可以開動啦。
南瓜餅是一道簡單又好吃的小甜食，以南瓜為主要食材搭配糯米粉，簡單放鍋中一煎，香香甜甜軟軟糯糯特別好吃。南瓜餅在不同的地方製作方法或有不同，今天和大家分享的這種做法，做出來的南瓜餅軟軟甜甜的大人孩子都很喜歡，關鍵做法也不復雜，喜歡吃南瓜餅的朋友可以試一下。
食材：
小南瓜半個
糯米粉200克
白糖適量
白芝麻適量
清水適量
做法步驟：
1、蒸南瓜
首先準備洗淨的南瓜削掉外皮，切成小塊放入盤中。切好的南瓜放入蒸鍋中大火蒸一下，水開後蒸15-20分鐘左右，南瓜蒸到用筷子可以輕鬆扎透的程度說明已經熟了。
2、揉麵團
取出蒸好的南瓜放入盆中，加入適量白糖趁熱按壓成南瓜泥，按壓好的南瓜泥中少量多次加入200克糯米粉，攪拌均勻下手揉成光滑麵糰。
3、做南瓜餅生坯
取一小塊糯米南瓜麵糰，先把它揉圓再放清水中蘸一下，然後按壓成圓形小餅，最後兩面均勻沾上白芝麻，糯米南瓜餅生坯就做好了。
4、煎餅
平底鍋放油，油熱放入糯米南瓜餅生坯小火煎一下，煎至一面金黃翻一下面，煎至餅兩面金黃，盛入盤中就可以開動啦。
軟糯香甜外酥裡糯的糯米南瓜餅就做好了。
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小貼士：
1、南瓜品種不同含水量也不有所不同，我這裡用了半個南瓜加200克糯米粉，加糯米粉量根據南瓜含水量自行增減即可。
2、揉好的南瓜糯米糰蘸水的目的是為了後邊容易粘芝麻。
3、煎餅的時候要全程小火，不然外邊糊了裡邊還沒熟透。
您好，很高興能夠回答您的這個問題，南瓜餅，一道很家常的小吃點心，因為南瓜是非常營養的一種食物，既能健脾又能和胃，所以很多人喜歡用它來製作菜餚和小吃，2006年左右在北京它是非常流行的，那時有很多餐廳都在售賣，最早我接觸南瓜餅是在我參加工作實習的單位，它的做法有兩種，一種是油炸的，外表酥脆，另外一種是水蒸的，外形酷似南瓜，口味也偏南瓜味，這兩種做法相近，用料也非常相似的，下面我就給大家一一介紹一下這兩種南瓜餅的製作方法，希望我的回答年能夠幫助到您，同時也希望大家喜歡的的分享，謝謝。先說第一種油炸的吧：
原料：金瓜一個、白糖、糯米粉、芝麻、雞蛋、豆沙、油 （一般人做南瓜餅都是用麵包糠，我個人覺得芝麻更好吃，所以我外表裹的是芝麻）
第一步：金瓜去皮切成小片蒸20分種拿出，然後用細蘿搗南瓜泥，用蒸好的南瓜泥加糯米粉、白糖、和成麵糰備用（和麵比例、南瓜泥：110克、白糖：20克、糯米粉60克）第二步：將和好的麵糰下成大小均勻的劑子，在手裡按扁包入豆沙餡揉成圓形後沾蛋液，然後表面沾芝麻按扁備用。第三步：鍋中加入適量油，燒到四成熱，將南瓜餅下鍋小火侵炸至飄起然後開大火上色即可裝盤。 您好，很高興能夠回答您的這個問題，南瓜餅，一道很家常的小吃點心，因為南瓜是非常營養的一種食物，既能健脾又能和胃，所以很多人喜歡用它來製作菜餚和小吃，2006年左右在北京它是非常流行的，那時有很多餐廳都在售賣，最早我接觸南瓜餅是在我參加工作實習的單位，它的做法有兩種，一種是油炸的，外表酥脆，另外一種是水蒸的，外形酷似南瓜，口味也偏南瓜味，這兩種做法相近，用料也非常相似的，下面我就給大家一一介紹一下這兩種南瓜餅的製作方法，希望我的回答年能夠幫助到您，同時也希望大家喜歡的的分享，謝謝。先說第一種油炸的吧： 原料：金瓜一個、白糖、糯米粉、芝麻、雞蛋、豆沙、油 （一般人做南瓜餅都是用麵包糠，我個人覺得芝麻更好吃，所以我外表裹的是芝麻） 第一步：金瓜去皮切成小片蒸20分種拿出，然後用細蘿搗南瓜泥，用蒸好的南瓜泥加糯米粉、白糖、和成麵糰備用（和麵比例、南瓜泥：110克、白糖：20克、糯米粉60克）第二步：將和好的麵糰下成大小均勻的劑子，在手裡按扁包入豆沙餡揉成圓形後沾蛋液，然後表面沾芝麻按扁備用。第三步：鍋中加入適量油，燒到四成熱，將南瓜餅下鍋小火侵炸至飄起然後開大火上色即可裝盤。 第二種水蒸的南瓜餅，原料，金瓜、糯米粉、白糖、豆沙餡、可可粉適量 第一步：金瓜去皮切片蒸熟拿出過細蘿成蓉，糯米粉和白糖放入一個盆裡，加入熟南瓜茸，（100克糯米粉、25克白糖、90克南瓜茸的水）和成麵糰，拿出一小塊面裡面摻入可可粉搓成棕色麵糰。第二步：豆沙搓成大小一樣的劑子，南瓜面搓成長條揪成大小一樣的劑子，包入餡料成圓球，按扁，用壓刀壓出南瓜的印，可可麵糰做成南瓜把的樣子沾在表面，成型後放入籠屜上蒸鍋蒸5分鐘即可成熟。 您好，很高興能夠回答您的這個問題，南瓜餅，一道很家常的小吃點心，因為南瓜是非常營養的一種食物，既能健脾又能和胃，所以很多人喜歡用它來製作菜餚和小吃，2006年左右在北京它是非常流行的，那時有很多餐廳都在售賣，最早我接觸南瓜餅是在我參加工作實習的單位，它的做法有兩種，一種是油炸的，外表酥脆，另外一種是水蒸的，外形酷似南瓜，口味也偏南瓜味，這兩種做法相近，用料也非常相似的，下面我就給大家一一介紹一下這兩種南瓜餅的製作方法，希望我的回答年能夠幫助到您，同時也希望大家喜歡的的分享，謝謝。先說第一種油炸的吧： 原料：金瓜一個、白糖、糯米粉、芝麻、雞蛋、豆沙、油 （一般人做南瓜餅都是用麵包糠，我個人覺得芝麻更好吃，所以我外表裹的是芝麻） 第一步：金瓜去皮切成小片蒸20分種拿出，然後用細蘿搗南瓜泥，用蒸好的南瓜泥加糯米粉、白糖、和成麵糰備用（和麵比例、南瓜泥：110克、白糖：20克、糯米粉60克）第二步：將和好的麵糰下成大小均勻的劑子，在手裡按扁包入豆沙餡揉成圓形後沾蛋液，然後表面沾芝麻按扁備用。第三步：鍋中加入適量油，燒到四成熱，將南瓜餅下鍋小火侵炸至飄起然後開大火上色即可裝盤。 第二種水蒸的南瓜餅，原料，金瓜、糯米粉、白糖、豆沙餡、可可粉適量 第一步：金瓜去皮切片蒸熟拿出過細蘿成蓉，糯米粉和白糖放入一個盆裡，加入熟南瓜茸，（100克糯米粉、25克白糖、90克南瓜茸的水）和成麵糰，拿出一小塊面裡面摻入可可粉搓成棕色麵糰。第二步：豆沙搓成大小一樣的劑子，南瓜面搓成長條揪成大小一樣的劑子，包入餡料成圓球，按扁，用壓刀壓出南瓜的印，可可麵糰做成南瓜把的樣子沾在表面，成型後放入籠屜上蒸鍋蒸5分鐘即可成熟。
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量
步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 去心、籽後切成片狀或塊狀，放在籠內蒸熟；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 將蒸熟的南瓜裝在容器內用鏟背或者勺背壓爛成泥狀；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 在南瓜泥中加入適量的糯米粉；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 用和麵的方式將南瓜泥和麵粉揉成麵糰（如圖五）；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 從大面團上揪下一小團，揉揉，趕開，鍋裡刷油加熱，直接烙餅形式煎一下，在撒上適量芝麻；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 完美結束，南瓜餅的形狀也可以多種多樣哦；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 也可以蒸；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；❥ 還可以烤（圖九），這種卡通的是通過模具壓得，很吸引小朋友的眼球的哦，可愛的形狀+甜絲絲的味道，食慾大增；
南瓜餅做法
南瓜的營養價值也很高，內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能起到解毒和保護胃粘膜、幫助消化的作用。我認為特別適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜的相關做法有很多，今天我給大家分享一下自己做南瓜餅的過程，我希望大家能夠喜歡，還是很不錯的：
熱量分析：191千卡/100克，屬於綠燈食物，推薦給減肥、減脂的妹子們食用；
食材：
南瓜 一個
糯米粉 一斤（根據南瓜大小自己調量）
芝麻 一小撮
食用油 適量步驟：
❥ 南瓜削皮洗淨；溫馨提示：
❥ 請選用新鮮的食材；
❥ 喜歡吃甜的可以加入少量的白糖（減肥、減脂妹子忽略此步）；
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。
6. 鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
暖暖的冬日，悠閒的午後，沒事坐在陽臺上晒太陽，是多麼的愜意啊。
只晒太陽那就很無聊了，可以備一些小吃，飲品。有條件的話，再養只狗或者貓，抱著他們，人人嚮往的生活啊。
而我一般都會做些南瓜餅，秋天的南瓜沒吃完，保留到了現在。
金黃酥脆的外表和南瓜固有的甘甜，是一道非常不錯的小吃，下面就給大家說下具體做法吧。
主料：南瓜300克 糯米粉300克
輔料： 紅豆適量 麵包糠適量 白糖適量
南瓜餅的做法步驟
2. 打熟的南瓜放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。
3. 把麵糰滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。
4. 紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子裝，再按成小餅狀。
5. 做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿面包糠。
6. 鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
好了，簡單易做的南瓜餅就做好了，裡面的餡料可以根據自己的喜好來添加。
鮮豔的外表和甜甜的口味小朋友也會十分的喜歡吃呢
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南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。
南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。
做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！
1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。
南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。
做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！
1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。
2、水燒開，放入鍋裡，大火蒸10分鐘。
南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。
做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！
1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。
2、水燒開，放入鍋裡，大火蒸10分鐘。
3、將蒸好的南瓜，倒出多餘的水瀝乾，南瓜的含水量較多，所以倒掉多餘的水，就不用加太多粉，粉多了影響口感軟綿。趁熱搗成泥，加入適量白糖，攪拌均勻。加入糯米粉（注意不要一次性加入，要多次少量的加入），糯米粉跟南瓜比例1：1，用手揉成麵糰，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鮮膜，醒上十鍾。 南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。 做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！ 1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。 2、水燒開，放入鍋裡，大火蒸10分鐘。 3、將蒸好的南瓜，倒出多餘的水瀝乾，南瓜的含水量較多，所以倒掉多餘的水，就不用加太多粉，粉多了影響口感軟綿。趁熱搗成泥，加入適量白糖，攪拌均勻。加入糯米粉（注意不要一次性加入，要多次少量的加入），糯米粉跟南瓜比例1：1，用手揉成麵糰，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鮮膜，醒上十鍾。 南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。 做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！ 1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。 2、水燒開，放入鍋裡，大火蒸10分鐘。 3、將蒸好的南瓜，倒出多餘的水瀝乾，南瓜的含水量較多，所以倒掉多餘的水，就不用加太多粉，粉多了影響口感軟綿。趁熱搗成泥，加入適量白糖，攪拌均勻。加入糯米粉（注意不要一次性加入，要多次少量的加入），糯米粉跟南瓜比例1：1，用手揉成麵糰，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鮮膜，醒上十鍾。 5、炸南瓜餅。油溫升至五成熱，逐個放入南瓜餅，關小炸。注意要關小火浸泡慢慢炸，因為南瓜含糖量高，容易炸出來外熟內生，等炸到差不多時，開大火炸香炸至表面金黃，即可出鍋裝盤！ 南瓜餅的製作方式並不複雜，可塑性很強，可以放糯米粉做，也可以放麵粉都行。口感方面酥軟甜糯，清香伊人，是大家愛吃的一種食物。即可當主食，也可以當飯後的甜點，小孩子也是最喜歡吃。 做南瓜餅最常見問題，就是老是出水，不好揉成麵糰。其實只要掌握一些小竅門，就不會出現這種情況。下面就詳細分享下怎麼做，才是最好吃的！ 1、南瓜500克，洗淨削皮，取出瓜籽，切成大小均勻的片，擺入盤中。 2、水燒開，放入鍋裡，大火蒸10分鐘。 3、將蒸好的南瓜，倒出多餘的水瀝乾，南瓜的含水量較多，所以倒掉多餘的水，就不用加太多粉，粉多了影響口感軟綿。趁熱搗成泥，加入適量白糖，攪拌均勻。加入糯米粉（注意不要一次性加入，要多次少量的加入），糯米粉跟南瓜比例1：1，用手揉成麵糰，揉到表面光滑，不粘手即可，封上保鮮膜，醒上十鍾。 5、炸南瓜餅。油溫升至五成熱，逐個放入南瓜餅，關小炸。注意要關小火浸泡慢慢炸，因為南瓜含糖量高，容易炸出來外熟內生，等炸到差不多時，開大火炸香炸至表面金黃，即可出鍋裝盤！ 小貼士 1、喜歡吃酥脆點的，可以做成南瓜餅後，裹上雞蛋液，再裹上面包糠炸，這樣炸出來比較好看，外酥裡嫩！ 2、喜歡吃濃香點的，可以做好南瓜餅後，裹上白芝麻，用手揉搓下，使芝麻嵌入南瓜餅，炸時不易脫落！ 佘小廚（完）
4、將醒好的麵糰，取出一小塊，搓成丸子按扁，包入紅豆餡，然後收口捏緊搓圓再按扁。做成南瓜餅！（可以根據自己的喜好，放入喜歡吃的餡料，比如花生餡、芝麻餡。）如果嫌麻煩可以不包餡料。
4、將醒好的麵糰，取出一小塊，搓成丸子按扁，包入紅豆餡，然後收口捏緊搓圓再按扁。做成南瓜餅！（可以根據自己的喜好，放入喜歡吃的餡料，比如花生餡、芝麻餡。）如果嫌麻煩可以不包餡料。
4、將醒好的麵糰，取出一小塊，搓成丸子按扁，包入紅豆餡，然後收口捏緊搓圓再按扁。做成南瓜餅！（可以根據自己的喜好，放入喜歡吃的餡料，比如花生餡、芝麻餡。）如果嫌麻煩可以不包餡料。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
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總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
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有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
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總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
將蒸好軟爛的老南瓜用勺子壓成泥，加入適量的糯米粉揉成麵糰，揉到麵糰不粘手就可以。（如果喜歡吃甜，可以加一點蜂蜜或者煉乳一起揉進麵糰裡）
小貼士：由於南瓜本身含水豐富，因此不用再加水。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
將蒸好軟爛的老南瓜用勺子壓成泥，加入適量的糯米粉揉成麵糰，揉到麵糰不粘手就可以。（如果喜歡吃甜，可以加一點蜂蜜或者煉乳一起揉進麵糰裡）
小貼士：由於南瓜本身含水豐富，因此不用再加水。
將揉好的揉成手腕粗細的粗條。
手上略微抹油，防止南瓜團粘手，每次揪一個小麵糰，大概30-50g左右，先搓成球再壓扁即可。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
將蒸好軟爛的老南瓜用勺子壓成泥，加入適量的糯米粉揉成麵糰，揉到麵糰不粘手就可以。（如果喜歡吃甜，可以加一點蜂蜜或者煉乳一起揉進麵糰裡）
小貼士：由於南瓜本身含水豐富，因此不用再加水。
將揉好的揉成手腕粗細的粗條。
手上略微抹油，防止南瓜團粘手，每次揪一個小麵糰，大概30-50g左右，先搓成球再壓扁即可。
壓好的南瓜餅放在蒸籠裡蒸20分鐘至麵糰熟透即可。記得蒸籠上要墊紗布防止粘鍋。（圖中用的是箬葉，美觀方便又帶有箬葉的清香）
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
將蒸好軟爛的老南瓜用勺子壓成泥，加入適量的糯米粉揉成麵糰，揉到麵糰不粘手就可以。（如果喜歡吃甜，可以加一點蜂蜜或者煉乳一起揉進麵糰裡）
小貼士：由於南瓜本身含水豐富，因此不用再加水。
將揉好的揉成手腕粗細的粗條。
手上略微抹油，防止南瓜團粘手，每次揪一個小麵糰，大概30-50g左右，先搓成球再壓扁即可。
壓好的南瓜餅放在蒸籠裡蒸20分鐘至麵糰熟透即可。記得蒸籠上要墊紗布防止粘鍋。（圖中用的是箬葉，美觀方便又帶有箬葉的清香）
蒸好的南瓜餅色澤亮，香甜軟糯，相比油炸的南瓜餅，熱量更低，也更符合現代人對健康的追求。
總是有一種食物，根植於我們記憶深處，比如小時候外婆做的南瓜餅，彷彿是小時候最期待的食物了。
可現在市面上所售的南瓜餅大多是油炸或油煎的，味道是好，但是無形中就攝入了更多了熱量。
有沒有一種辦法，既可以吃到香甜的南瓜餅，又可以保持苗條的身材呢？
有，那就是蒸著吃。
製作蒸南瓜餅首先南瓜要好，得選用條紋深，且紋理清楚的老南瓜，金黃色的最好，如果實在沒有，青綠色的南瓜裡也要選用綠的發黑的那種。內瓤顏色較深，肉質厚實的老南瓜通常含糖量更高，這樣做出來的南瓜餅也更香甜。
將蒸好軟爛的老南瓜用勺子壓成泥，加入適量的糯米粉揉成麵糰，揉到麵糰不粘手就可以。（如果喜歡吃甜，可以加一點蜂蜜或者煉乳一起揉進麵糰裡）
小貼士：由於南瓜本身含水豐富，因此不用再加水。
將揉好的揉成手腕粗細的粗條。
手上略微抹油，防止南瓜團粘手，每次揪一個小麵糰，大概30-50g左右，先搓成球再壓扁即可。
壓好的南瓜餅放在蒸籠裡蒸20分鐘至麵糰熟透即可。記得蒸籠上要墊紗布防止粘鍋。（圖中用的是箬葉，美觀方便又帶有箬葉的清香）
蒸好的南瓜餅色澤亮，香甜軟糯，相比油炸的南瓜餅，熱量更低，也更符合現代人對健康的追求。
南瓜富含多糖和膳食纖維，可以改善腸道，幫助消化；又富含多種礦物質和氨基酸，所以如此健康的南瓜餅偶爾多吃兩個也無妨哦。
（配圖部分來自網絡，侵刪）
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
白芝麻30克
南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
白芝麻30克
南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
白芝麻30克
南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
取一塊糯米南瓜麵糰，搓圓後按壓成圓片，包入豆沙餡（圖3），收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅，蘸點雞蛋清，再蘸滿白芝麻，鍋中倒入植物油，中火燒至五成熱時放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可（圖4～圖6）。
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
白芝麻30克
南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
取一塊糯米南瓜麵糰，搓圓後按壓成圓片，包入豆沙餡（圖3），收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅，蘸點雞蛋清，再蘸滿白芝麻，鍋中倒入植物油，中火燒至五成熱時放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可（圖4～圖6）。
圖5
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
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南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
取一塊糯米南瓜麵糰，搓圓後按壓成圓片，包入豆沙餡（圖3），收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅，蘸點雞蛋清，再蘸滿白芝麻，鍋中倒入植物油，中火燒至五成熱時放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可（圖4～圖6）。
圖5
圖6
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
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南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
取一塊糯米南瓜麵糰，搓圓後按壓成圓片，包入豆沙餡（圖3），收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅，蘸點雞蛋清，再蘸滿白芝麻，鍋中倒入植物油，中火燒至五成熱時放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可（圖4～圖6）。
圖5
圖6
圖7
美食物語南瓜餅是以南瓜為原料做成的餅，外脆裡韌，各個地方的製作方法都不太一樣，區別主要是在口味上，這裡做的是桂花南瓜餅，用糖桂花提味，能讓南瓜餅甜而不膩，回味清新。
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用料
南瓜200克
糯米粉100克
糖桂花10毫升
植物油適量
豆沙餡150克
蛋清1個
白芝麻30克
南瓜餅的做法
南瓜洗淨去皮、瓤，切片後放入籠屜蒸15分鐘。
蒸好的南瓜趁熱碾成泥，加入糯米粉（圖1～圖2），再加入15毫升植物油、10毫升糖桂花，揉成比較軟潤的麵糰，包裹保鮮袋餳15分鐘。
圖3
取一塊糯米南瓜麵糰，搓圓後按壓成圓片，包入豆沙餡（圖3），收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅，蘸點雞蛋清，再蘸滿白芝麻，鍋中倒入植物油，中火燒至五成熱時放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可（圖4～圖6）。
圖5
圖6
圖7
小貼士＊南瓜泥的用量根 據南瓜的品種不同也略有區別，有的南瓜水分大，有的南瓜水分小，根據麵糰的軟硬可以適當調整水或者糯米粉的用量。＊南瓜泥用蒸制或者用微波爐烹製都可以。
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你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
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食材：南瓜、糯米粉、糖
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- 步驟 -1.南瓜切塊
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2.用蒸鍋蒸熟
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
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3.加入白糖
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
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4.攪拌成南瓜糊
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
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5.放涼到不燙手
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
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6.少量多次加糯米粉
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7.和勻到麵糰不粘手
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
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最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
8.分成大小一致的劑子
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
9.拍扁之後冰凍
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
10.不用解凍哦，用涼鍋涼油煎制就可以啦
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
11.小火慢煎到兩面金黃
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
最重要的是，自制的南瓜餅比外面買的更衛生安全，還能體現媽媽滿滿的用心呀。- 南瓜餅 -
12.將剛煎完的南瓜餅放在吸油紙上吸去餘油，完成
你好，我是一個廚師，做了十多年的美食了，南瓜餅小孩特別愛吃，這個也很好做，下面我教大家一個簡單的南瓜餅做法，保證你一學就會
來了來了，今天這道「快手南瓜餅」就送給媽媽們。
南瓜餅不但又甜又糯全家都愛吃，媽媽們在空閒時多製作一些放入冰箱冷凍保存，需要時隨時就可取用，用涼油煎制即成超方便。
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小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
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芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
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芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
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芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
8. 糯米麵團分成一個重28g左右的小劑子。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
8. 糯米麵團分成一個重28g左右的小劑子。
9. 小劑子壓扁，放在芝麻裡面正反面都用力壓一下，讓南瓜餅沾滿芝麻。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
8. 糯米麵團分成一個重28g左右的小劑子。
9. 小劑子壓扁，放在芝麻裡面正反面都用力壓一下，讓南瓜餅沾滿芝麻。
10. 平底鍋倒油燒熱，放入芝麻南瓜餅，全程小火煎制，我煎好大概用了10分鐘左右。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
8. 糯米麵團分成一個重28g左右的小劑子。
9. 小劑子壓扁，放在芝麻裡面正反面都用力壓一下，讓南瓜餅沾滿芝麻。
10. 平底鍋倒油燒熱，放入芝麻南瓜餅，全程小火煎制，我煎好大概用了10分鐘左右。
11. 煎好的芝麻南瓜餅放在廚房用紙上吸一吸油。
小編是個北方人，母上的手特別的巧，會做各種各樣的小麵點。其中，小編最喜歡的就是母上做的南瓜餅，糯糯的表皮加上香甜的內陷，本來就是甜食控的小編一次能吃好多個。不過貌似糯米麵一次性不能吃太多，小編是個錯誤示範哦。
今天，小編就來給大家簡單介紹一下這道小甜點，好像小朋友們都很喜歡的，各位媽媽們可以學學哦。下面就和小編一起來看看具體的操作步驟吧。
芝麻南瓜餅
【主料】：南瓜110g，糯米粉120g，白芝麻（熟）50g，食用油適量
芝麻南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜洗乾淨去皮切片。
2. 放在盤子裡隔水蒸20分鐘。
3. 蒸熟的南瓜放進盆裡，用筷子攪成南瓜泥。
4. 糯米粉分次加入。
5. 先用筷子攪拌成絮狀。
6. 再用手和成光滑的糯米麵團，靜置10-15分鐘。
7. 準備好熟的白芝麻。
8. 糯米麵團分成一個重28g左右的小劑子。
9. 小劑子壓扁，放在芝麻裡面正反面都用力壓一下，讓南瓜餅沾滿芝麻。
10. 平底鍋倒油燒熱，放入芝麻南瓜餅，全程小火煎制，我煎好大概用了10分鐘左右。
11. 煎好的芝麻南瓜餅放在廚房用紙上吸一吸油。
12. 裝盤。
小編的食材小講堂
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
看完這道操作簡單又營養豐富的南瓜小甜品，大家有沒有衝動想要試一下呢，不要猶豫了哦，小編期待大家的成品呀~
感謝閱讀，歡迎關注吃貨小編，麼麼噠~
飯店裡的南瓜餅大多數是用南瓜泥、糯米粉、白糖等食材混合後煎炸而成，雖然好吃但從營養角度來說屬於高油高糖高熱量的食物，而且用的油是好是壞你也不清楚，它是好吃但不健康的食物，尤其是三高人群要當心，在此，本營養師為大家分享一道我平時最愛的一款自制的健康南瓜糕。
一款最愛的南瓜布丁，健康與美味兼得
食材：
南瓜200g、蓮藕粉60g、椰蓉適量、水400ml
飯店裡的南瓜餅大多數是用南瓜泥、糯米粉、白糖等食材混合後煎炸而成，雖然好吃但從營養角度來說屬於高油高糖高熱量的食物，而且用的油是好是壞你也不清楚，它是好吃但不健康的食物，尤其是三高人群要當心，在此，本營養師為大家分享一道我平時最愛的一款自制的健康南瓜糕。
一款最愛的南瓜布丁，健康與美味兼得
食材：
南瓜200g、蓮藕粉60g、椰蓉適量、水400ml
做法：
1.將蒸熟的南瓜（連皮帶籽）、蓮藕粉、純淨水放入調理機的鋼杯中，攪拌2分鐘即可；
2.倒出南瓜濃漿，上鍋蒸30分鐘後，放涼擱置3個小時；
3.用刀切塊，並撒上椰蓉。好啦～口感細滑的南瓜布丁就做好了。
Tips：南瓜連皮帶籽食用，營養不流失，其中南瓜籽還可防治前列腺疾病！
這樣就完成了，你說簡單不......關鍵是健康還好吃額！
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