為什麼現在的包子饅頭那麼白？
首先，我覺得小編有的神精，根本不知天高地厚隨便談論是非，那也不能吃這也不能吃，山上黃土可以吃，包子白跟麵粉有很大關係，就像大米一樣，為什麼泰國香米好吃呢，人家放了什麼，面也是一樣。
麵粉有沒有增白劑，“有”，饅頭處理劑，也就是2次增白，告訴大家怎麼知道，蒸饅頭放涼了如果發黃，沒有增白劑。看麵粉是發乾特白也有。實話說大型麵粉廠都加，“增白劑，增勁劑，饅頭處理劑，放腐劑”。如果按標準添加劑，是可以的。
面發到位，放少許鹼面和少量麵粉混合揉進面裡。揉均勻整形，然後2次醒發，饅頭放入溫水鍋等2分鐘開火，先小火後大火上汽20分鐘關火等2分鐘開蓋。
超白除了好看，並不健康啊？為什麼要追求白呢？健康才最重要哦！
買超白粉，酵母加泡打粉，軟沒邊了
面裡面加幾滴醋嘛
你要是拿酵母發的，那就是面不夠白。
拿老面發的，那就是鹼的量沒掌握好。
麵粉比例五斤麵粉十克孝母五克泡打粉用溫水和麵，最好水在25止30度
包子饅頭的做法
1.白蘿蔔切絲（原諒我，這好像不叫絲，呵呵）加鹽殺出水，倒掉。然後加入香油，雞精拌勻。
2.豆芽用油炒，加辣椒粉，鹽調味。
3.五花肉剁碎，加香茹粒，鹽，雞精，蔥姜水（把蔥姜用溫水浸泡後的水）雞蛋抓勻。
4.取出適量麵粉
5.加糖水，酵母揉麵團。
6.發酵時間隨氣溫決定。至少1小時以上。
7.發酵好後，用刀切劑子。
8.把各種料包在裡面，捏成形狀。
饅頭直接刀切就可以的。
9.水燒開後，放蒸鍋內，蒸15-20分鐘即可。
一般個人是沒有放什麼不良添加劑的。但有的麵粉確實有放一點。增白劑 增白劑也確實對人身體有害的。 本人做的是 綠色食品 所有的色 均來自於 果蔬的色。
肯定加的啊，要不然哪有這麼白，我現在在老家發展，自家的麵粉可是從來沒有蒸出那麼白的饅頭。
不管味道還是顏色都有差別，不過還是自家麵粉吃著放心啊！
順便說一下，有想要買純天然麵粉的找我哦！！
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