在我們四川這邊，人們把炸糯米油糰子稱為油麻圓。

糯米油糰子外酥裡嫩，是人們喜歡的一種小吃，下面，我就詳細地來說說如何炸糯米油糰子。

做油團

糯米粉中加入適量的溫水，用手揉成團。把糯米糰搓成長條，然後用刀切成小劑子。

把劑子用手壓扁，在裡面包上豆沙後再搓圓，並裹上事先備好的白芝麻。

炸油團

鍋先燒熱，倒人植物油，如大豆油或者菜籽油均可。

油溫八成熱時，放入已裹好芝麻粒的麻團。先用中火炸幾分鐘，等到麻團慢慢膨脹以後，轉為小火。（切記，在炸油麻團時，千萬不要開大火。火大了以後，油團很容易糊掉的）

在油麻團剛開始膨脹時，可以用鍋鏟輕輕地碾壓幾下麻團，這樣炸出來的麻團裡面是空心。外殼卻特別的酥脆。

等到麻團完全膨脹，而且顏色也變成金黃色以後，就可以出了。

待麻團稍微冷卻以後，輕輕的咬上一口，酥脆的麻團裹著芝麻的香味，好吃的讓人停不下來。

下面娟子來為大家介紹這道糯米油糰子，希望大家喜歡；

糯米粉、豆沙、芝麻、溫水

1；先將糯米粉用溫水調成米團，

2；再將糰子搓成成條，再切成大小均勻的劑子，按成圓球狀

3；取一小球按扁，中間放入適量的豆沙餡

4；包好捏緊搓成圓球

5；再把包好的糰子在芝麻碗裡滾一圈，均勻的裹上·芝麻

6；重複動作，依次做完

7；鍋中倒油燒至6成熱時改中小火，放入團子

8；炸至表面金黃色時，撈出瀝油

9；一道美味的糯米油糰子就做好了

今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。

這個應該是一種南方的食品，在過年、過節的時候食用，是一種慶祝節慶有餘的象徵，尤其是在江浙一帶，更是節日必備的食物。這種食品的具體做法是:1、選用當地自產的優質糯米，邊澆築溫水，邊進行攪拌，把糯米混成團狀物體，放在一邊備用；2、將糯米糰子取下一個一個小團，用手搓成一個個小丸子，裝盤備用；3、將鐵鍋放在火中加熱，待油溫達到300攝氏度至500攝氏度之間後，放入搓好的小丸子，中火煎炸至金黃色，放入盤中，放涼後即可食用。