滷雞砂仁能放嗎?放多少合適?

2 個回答
林春小颖讲国学
2019-05-06

推薦你個燉滋補雞湯的方子。

一個是人蔘黃芪法

人蔘黃芪配伍有扶正的功效,癌症患者可以用,普通人可以驅邪正氣,挺好的滋補。

這裡的人蔘是長白山參須,參須分兩種,一種是人蔘的根鬚,一種是人蔘的皮切的絲,要用那種根鬚。長白山參須很便宜,正品一兩也就十幾塊錢,一次用個十幾克就夠了,如果用參片毒性太大,容易上火,反而不好。

長白山參須12克、黃芪8克、當歸8克、枳實16克、紅糖20克,有條件的配合點牛蒡葉,找不到就放點白蘿蔔,小雞1只洗淨去內臟刴塊,不要焯直接下鍋,5升水文火熬製3升,中間撇兩次浮沫,不要放油鹽和其他調料。喝的時候如果太淡可以適當在碗中撒點鹽。

這個適合每週喝個一兩次。

一個是川穹枸杞法

這個適合男人喝,有人拿這個方子燉海魚,但燉雞也不錯。喝了能讓男人活力滿滿,經久不衰。

川穹15克,枸杞15克,海馬12克,蜈蚣12克,益智仁9克,淫羊藿20克,老公雞3斤以上的洗淨去內臟刴塊,用前稍微焯一下,5升水熬到4升後,下桂皮、八角、幹辣椒、香葉、生薑、蔥段,再熬到3升後,下鹽、料酒、耗油。這個可以是紅湯也可以是金湯,調色看自己,配點黃酒一起吃效果更佳。

這個可以溫情之前2小時左右喝。可以增加次數還不傷身。

你說的用砂仁的,書上也有方子,但以前沒聽熟人用過,可以給你你自己實驗一下:

砂仁其實是一種姜,是養胃健脾的常用藥,跟三黃雞很配,所以適合吊清湯用。

取5升水下15克附子,先中火煮20分鐘,下砂仁12克,淫羊藿15克,木香12克,三黃雞洗淨刴焯一下,下鍋煮20分鐘,下桂皮、八角、幹辣椒、香葉、生薑、蔥段,再煮20分鐘,下冰片10克,薄荷20克,鹽、耗油適當,出鍋。

吃這個,最好不要喝酒,砂仁附子跟酒相反,喝了酒就沒啥用了。湯裡面也不要加料酒。

张杰奔波的猫
2019-05-06

沒放過,也沒聽說過放那東西

相關推薦

推薦中...