蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克
做法：
1)南瓜去皮，切成小方塊。
2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。
3)鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。
4)鍋內倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。
6)鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛， 裝盤的時候撒上蔥花即可。
水蒸蛋
食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法：
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好，取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可
剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法：
1)土豆一個，洗淨去皮。
2)用工具切成片。（直接切水裡了）
3)控幹水份。
4)鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加適量的鹽炒勻。
7)下少許水略煮後起鍋撒香蔥。
蠔油豆腐
食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量
做法：
1)準備好材料
2)豆腐切成均勻小塊
3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒
4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用
5)留少許底油，倒入豆腐塊
6)加適量冷水
7)慢火煎制豆腐八分熟
8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色
9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了
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