槐樹花有沒有人吃過？這應該是我最懷念的東西了好多年沒吃過了以前小的時候每年到的春天槐樹花開的時候我們哪裡就會有好多人去摘，說真的想吃槐樹花還真的不容易啊！因為槐樹一般長的都比較高樹枝還有好多的刺扎到了可是很疼的，記得哪時候小爬樹很厲害多好的樹都敢爬每次爬樹下來都會有一身的傷不過也不在乎，最重要的是每次爬樹的感覺和站在樹上望遠處看的感覺上面又涼快，好了扯遠了有點嘿嘿！槐樹花是個好東西吃過的人都知道。每年我家都會摘好多回來蒸這吃蒸好，以後在弄點蒜蓉什麼的看個人的口味定吧！每次我都能吃兩大碗槐樹花超好吃啊！真懷念那個時候，現在都十幾年沒吃過了，現在就連樹都很少見了現在的人到處建房子搞工廠做傢俱就連人和以前的那個時代都不一樣了哪還有小時候的那種感覺了，不說了打字打的累……
我家鄉在廣西，每當春季這個時節，遠在外地的我最想念的美食莫過於媽媽做的艾葉粑粑了。
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，外表是深綠色的，裡面放入豆沙餡或花生糖，咬上一口一股艾葉的清香，軟軟糯糯，連吃幾個才過癮！
可惜遠嫁後，再沒能吃到過媽媽做的艾葉粑粑了，因為每次回家的時候都不是春季，艾葉老了就不那麼好吃了。
現在也是一年也難得回去一次，家鄉的美食只能在記憶中出現了。
我小時候是在農村的外婆家裡長大的，那個年代物質匱乏，農村幾乎每家每戶條件都不是很好，作為孩子的我們也沒有什麼零食，但是我的外婆還是會變著花樣給我們做點小零嘴，什麼蒿子粑粑，甜餅，桐葉粑粑，酸棗膏，蝦公子等等，但是我最喜歡最懷念的就是蝦公子，但是這裡的蝦公子主要材料是紅薯跟麵粉做的。
在以前的農村，幾乎每家每戶都會養豬，這也就造成了每家每戶都會種植紅薯，因為巧手的農婦會用紅薯藤紅薯來餵豬，每年紅薯成熟的季節，外公會把地裡的紅薯挖回來，這個時候外婆會挑些外形比較好的放在窗前晾著，我外婆說這樣的紅薯會更甜，等過了幾天，我外婆就會把窗臺的紅薯去皮洗淨切絲，然後加麵粉白糖裡適量水攪拌，然後鍋裡下油燒熱，然後用筷子夾起沾染了麵粉白糖的紅薯絲丟進油鍋，等炸到兩面金黃就可以撈出來了，這個時候外形看著有點像蝦子的蝦鬚，因此我們那邊叫蝦公子，剛撈出來的先放冷點，不然會燙嘴，等稍微冷卻就可以吃了，這個時候最好吃，還帶點溫度，吃到嘴裡又甜又脆，算是我兒時最喜歡的零嘴了。
後來長大了，我也回到了城市父母的身邊，但是總是回憶兒時吃過的這個蝦公子，我有時候也自己試著做過，不是做出來顏色不對就是炸糊了，要麼就是口味不夠清甜，總覺得不是兒時吃過的味道，可能是紅薯品種不一樣了，也可能我相比外婆還是欠缺了火候。
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當然是嫩柳芽了。
清明前後會上樹摘嫩柳芽，洗乾淨用水汆一下，瀝乾水用鹽，香油，蔥絲調一下，碧綠的顏色，養眼，吃上一口，清香又微苦回甜，味道妙不可言。
從記事起老家正屋三牆處就有棵大柳樹，兩人抱都抱不住。父親說有一年為了防止土往下滑坡隨手插上的，（我家屋後就是個大坑）母親開玩笑說是給我和妹妹留著做嫁妝用，後來柳樹長得太茂盛了，好多樹枝已經延伸到正屋房頂，有風的時候柳枝就會颳著房子，時間長了，房子竟然漏雨了，在我們沒有出嫁的時候就砍了。（我家的房子可是我爺爺親自主持並操手蓋的，我爺爺退休前是市二建的工人，一輩子和建築打交道，大伯，父親當時也是建築工人親自參與房屋的建設，手藝沒得說，建材當然也不會差了）
誰能想到不出兩年又從老根處發了新枝，並且又長到與房子一樣高了，我們每到清明前後又能吃上嫩柳芽了。
摘柳芽
從上初中起就寄宿或住校，不經常在家，很少參與這樣的事情，記得有一年清明放假，從舅舅家走親戚之後，幾個姨來我家摘柳芽了。我們一行人到東屋屋頂摘，夠手就能摘到呢，父親還特製了一個鉤子，用手夠得著的摘完之後就用鉤子了，我五姨上樹癮發作了，幾下子爬到了樹上，給我們扔樹枝。五姨當時已經四十多了吧，據說從小就是個假小子，上樹下溝，沒有她不會的，年齡這麼大了，還能徒手爬樹，佩服。他們幾個人有說有笑的聊天，無拘無束的好像回到了小時候，還跟我們幾個小孩子講他們小時候摘柳芽的場景。
那天我們摘了好多呢，每個人都裝了一大塑料袋子，滿載而歸。
藏柳芽
柳芽很嬌嫩呀！第二天就會蔫了，口感就不好了，母親當天就會把所有的柳芽擇洗乾淨，汆水，留下這幾天吃的，其他的涼涼之後把水瀝乾，直接放進冰箱冷凍住，因此每年我們家的冰箱都有幾包柳芽，等著春節吃。平時他們捨不得吃……父母那輩人總是這麼節儉。
現在大街上賣的柳芽，真空包裝，回家可以直接上盤，才五塊錢一包，我母親卻要放大半年！其實過年有那麼多菜，誰稀罕呢？
春天，我家那裡好像沒有什麼特別的食物，但是我懷念的倒是有，那就是我家的糯玉米粥！
玉米是我們那裡最開始種植的穀類，也是我們的主食，分為兩種，一種就是普通的不糯的玉米，一般不吃，收回來晒乾賣的，還有就是糯玉米，就是我們的主食，因為我們那裡當時是沒有種植稻穀的，所以要吃米飯的話就靠買米，而米又貴，家裡又窮，想吃上米飯都難，所以可以說一天三餐都是玉米粥！
糯玉米收割回來後打成粒出來，晒乾，然後用打米機打，打好的玉米頭光滑白嫩！要煮好一鍋玉米粥我們最理想的方法是用高壓鍋壓，壓半個小時這樣，才能把玉米那香糯的味道煮出來，炎熱的夏天來一碗香糯的玉米粥，那香甜，我可以不用吃任何菜就能吃上兩碗！而如今出門在外，已經有很多年沒有吃到了，我懷念那香糯的玉米粥，更懷念那如糯米粥般純白的童年！
我是湖南人，在我們那有一樣菜只有春天的才好吃，那就是野蔥和蕨菜，這兩樣當然也不僅僅是隻有湖南才有。
為什麼湖南的蕨菜只有春天才有的吃？因為春天的蕨菜非常嫩，而且做出來的味道非常的鮮美，一般採摘都是3月下旬到四月上旬這個時間段，這個時間段的蕨菜是最好的。煮清水過濾，涼拌著吃，就是一道美味佳餚。下圖就是我朋友前不久採摘的蕨菜
第二個就是野蔥，春天時候的野蔥，非常的嫩。用來做菜吃特別的香，因為它長在路邊，經常和野草混在一起，所以不仔細一點，還真的不好採摘。野蔥用來炒雞蛋，味道特別的香，以前讀書的時候放學回來都要去田野邊上找尋一會野蔥，採摘回來，晚上用來炒雞蛋。
我回憶起來，小時候特別喜歡吃的就是艾粄，因為艾草都是在春季張得特產旺盛！所以我們這邊人就常摘來做美食！
材料:
基本：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，鹼水50克，生油適量。
肉餡：豬肉1500克（前腿肉為佳），冬菇20個，冬筍1條，鹽、澱粉、五香粉、蠔油適量。
糖餡：花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克
(喜歡糖餡的可以做糖餡，喜歡肉餡的可以做肉餡的，當然，也可以兩者都做，兩者都不做，就吃純素的，個人喜好吧）
做法
一、和麵
1、艾草洗乾淨，放鍋內加水煲爛，煲時加鹼水，加適量油。
2、煲爛的艾草撈起，瀝乾水，放砧板上剁爛，或放攪拌機內攪爛。
3、然後在艾草內加糯米粉和粘米粉和成麵糰。
二、肉餡
1、豬肉剁爛，加鹽、澱粉、五香粉、蠔油攪勻。
2、冬菇放熱水內浸發，去蒂剁粒。
3、冬筍剝殼，切厚片，放清水內浸泡，中間換幾次水，然後放鍋內加水煲開，再過清水去澀味，剁成粒 狀。
4、把冬菇粒、冬筍粒放肉餡裡攪勻。
三、糖餡
1、花生仁炒熟，去衣，碾碎。
2、白芝麻炒香。
3、椰蓉烘香。
4、混合加白糖攪勻。
四、成型
1、將麵糰分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定）。
2、蒸碟內鋪上紗布，把艾粄放上去。
3、鍋內放水燒開，放入艾粄，蒸15分鐘左右。
4、然後用油在外面塗一層即成。
春天來了，綠色食物也從地裡出來了，新鮮嫩嫩的，是萬物復甦生機勃勃的季節。此時在我們陝北這裡主要可以外面採集的美食叫地軟，它可以做地軟包子，也可以炒雞蛋。還有一種民間春天美食就是抓嫩嫩的苜蓿回來炒著吃，做法有好多種啊！我們當地比較傳統的做法就是清炒苜蓿,雞蛋炒苜蓿,熗苜蓿噢……剛上來的食物富含維生素和營養價值高，而且新鮮嫩嫩，有種春天特色純天然的野味感覺……喜歡的帶大家來陝北體驗品嚐黃土高原原汁原味的地方小吃，吃出春天的氣息和陝北的特色，讓你心裡美滋滋的，感覺自然的美和原生態的美……喜歡的朋友給津津點贊噢
我們“外婆的菜譜”經常在外面拍攝，接觸了很多地方的特色美食，有一道天台人一年到頭、逢年過節都必吃的——餃餅筒，讓我感到非常驚豔。
作為天台人的一道家鄉美食，他們應該會非常懷念吧。
取一張薄薄的麵餅，裡邊裹上餡，手工包裹讓它成為扁竹筒樣子的食品，餡料足足有12樣，光是處理這些食材，都得需要一上午。
下面小編就詳細講一下這道菜的製作流程，感興趣的朋友們可以自己在家做一做，味道是真的香～
【用料】
麵粉500g、芥菜500g、五花肉500g、胡蘿蔔250g、萵苣125g、芋頭500g、香菇250g、雞蛋4個、豬肝半副、粉絲500g、茭白500g、杏鮑菇125g、小蔥、大蔥、鹽、醬油等。
【做法】
1、將準備好的食材洗淨備用
2、將各類蔬菜都切成小段，分別裝盤備用
3、將豬肝洗淨後，放入鍋中燉煮大約30分鐘。
4、將麵粉加入少許水、少許食用油，均勻攪拌成麵糊。
5、將切好的各種食材，分別依次下鍋炒熟備用。
6、將五花肉放入清水鍋中，倒入料酒、小蔥、薑片，燜煮至熟。
7、將四個雞蛋加上少許肉末，放入平底鍋做成雞蛋餅。
8、將雞蛋餅、豬肝、五花肉依次切片，裝盤備用。
9、熱鍋涼油，加入蒜蓉、醋、醬油製作醬料，隨後將粉絲倒入鍋中翻炒至熟。
10、在平底鍋中刷上一層食用油，油燒熱後，將準備好的麵糊攤成薄餅備用。
11、先將五花肉放到薄餅中，再將雞蛋餅、五花肉、粉絲放到餅中。
12、再依次將各種蔬菜放到餅中，將餅筒兩段收攏封住。在平底鍋中刷上一層食用油，將餃餅筒放入鍋中煎制外表金黃。
13、噔噔噔，香噴噴的餃餅筒就做好啦～
呼倫貝爾是我國目前保存最完好的草原，水草豐美，總面積一億四千九百萬畝，有"牧草王國"之稱。它是一代天驕成吉思汗的出生地，同時這裡也是中外聞名的旅遊勝地。遼闊美麗的呼倫貝爾草原擁有許多極美的景緻，在如此美麗的風景下騎馬、泛舟、看日落都是非常享受的事情。
如何到達
很多朋友去呼倫貝爾的時候，買機票、車票等都不清楚該買到哪一個站，分不清呼倫貝爾和海拉爾的關係，甚至有的朋友誤以為呼倫貝爾和海拉爾是一個地方。呼倫貝爾市原來是呼倫貝爾盟，海拉爾原來是海拉爾市，是呼倫貝爾盟的首府，也就是說海拉爾就是呼倫貝爾的一箇中心城市，所以，終點就是海拉爾站。
省錢攻略
在呼倫貝爾草原有2個大的交通中轉地，一個是海拉爾，一個是滿洲里，大家可以根據行程安排起始點。
1. 目前海拉爾或滿洲里飛全國各地的航班一年四季都有，尤其以北京最多，所以去呼倫貝爾的土豪們，可以選擇飛北京，再飛海拉爾或者滿洲里。
2.性價比高的選擇可以是先火車到北京，再從北京飛海拉爾，北京飛海拉爾全價1300多，這樣可以省下近一半的費用。
3. 離海拉爾最近的大城市是哈爾濱，所以還可以選擇先到達哈爾濱，再從哈爾濱坐火車到海拉爾。各地到哈爾濱的機票，如果提前半個月或一個月出，會有低於五折的優惠，只是哈爾濱到海拉爾的火車票一票難求。
4.還有些航班會經停哈爾濱，比如深圳現在就開通了到海拉爾的直達航班，只經停哈爾濱，淡季很便宜2、3折，到了七八月份全價3000多，還買不到票
所以個人覺得如果選擇六月花期、九月金秋，錯開暑期的最旺季也是不錯的選擇，風景也不會差。
出行前的必備
1.一定要準備好你的身份證；駕駛證；學生證；老年證等優惠證件，收費的景點不多但是有優惠還是會用到的。
2.帶好照相機、攝像機、手機、充電寶；
3.隨身攜帶的小包{大包會一直放在車上}身上帶有足夠的現金，因為只有像海拉爾；滿洲裡市；額爾古納市這樣的地方銀行的種類多，呼倫貝爾還是比較原生態的，在很多地方吃飯住宿都得用現金支付
4.呼倫貝爾的早晚溫差大，所以一定要帶薄，厚外套各一件帶好長衫，短袖，長褲以備早上看日出或晚上看日落時因冷暖帶來的身體不適。
5.在行程中每一天都是一直在前行不走回頭路，在每天出發前一定要檢查好自己的物品不要落下，女士一定要備好個人物品，有時走上半天才能有超市。
6.帶兒童的家長也要備好兒童用品。一定得備好雨傘，有時下雨又離車較遠防止被淋溼也可以遮陽。
7.暈車藥防止暈車防蚊水是必備的。
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草原美食
烤全羊 烤全羊相信大家都吃過，沒吃過也一定聽說過，它是蒙古族傳統名菜，一般都是招待貴客的時候才會做的美味佳餚。我在別的地方也吃過烤全羊，感覺味道就是不一樣，也許是因為這內蒙的羊真的是吃草長大的，非常的鮮嫩美味。
手把肉 做法簡單粗暴，將羊按各關節帶骨分割成數塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內,用大火燒，保持原汁原味,這是我第一次吃這種做大的肉，剛開始真的是不敢下筷，這樣的肉怎麼吃？但是看別人大口吃肉大口喝酒，吃的津津有味，我拿了一塊嚐嚐，嘿，味道還真不錯，一點也不羶，口感很棒。
烤羊腿 烤全羊吃過了，烤羊腿也是要嘗一嘗滴。羊腿是羊身上最好吃的一部分，而且腿烤起來速度也會更快，而且外焦裡內，比全羊更好處理，於是呢，烤羊腿逐漸成為了草原人們的最愛。
奶茶
奶茶有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，既可代湯下飯,又可待客。所以，來到呼倫貝爾，奶茶必喝。
全魚宴 呼倫湖，盛產鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等，肉質肥美，營養豐富。因此就有了一道叫做全魚宴的菜，主材都是用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦。聽說全魚宴菜數可以從十幾到上百多種，食客可以根據人數去點菜。
馬奶酒 馬奶酒是用馬奶釀製的一種酒精含量頗小的飲料，是草原民族最愛的飲料。馬奶酒看起來清淡透明，入口酸辣，個人覺得口感不錯。在呼倫貝爾到處都能買到馬奶酒，所以只要是去呼倫貝爾，就一定能嚐到馬奶酒。
風乾牛肉乾 風吹草低見牛羊，呼倫貝爾除了有羊還有牛，風乾牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，據說當年成吉思汗就是靠著這風乾牛肉乾讓他的將士們披堅執銳，橫掃歐亞的，因此也被譽為“成吉思汗的軍糧”。風乾牛肉乾在超市啊商店都能買到，一般都是包裝好的，可以拿回去送人不錯呦
