合肥有什麼美食？
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在記憶中啊，合肥有好多的美食。傳統家庭美食有粉蒸肉、胡辣湯、蛋餃、板栗燉肉。季節性的美食呢比如青饃饃、炒槐花、炒香椿樹頭、燈籠果等等等。。。
1.強烈推薦合肥三裡庵的官亭路小吃街。胖姐麵館！
推薦胖姐麵館的牛肉砂鍋，胖姐麵館也算是一個老字號了，在合肥有多家分店，可是每一家分店都很難找，沒熟人帶路，你可能都找不到。胖姐麵館，你別看便宜，分量很足。不僅面很有嚼勁，面裡的幹辣牛肉又辣又爽，吃完絕對成為她家的回頭客！
地址：官亭路(滿口意快餐店對面巷子)
人均：11元
2.城隍廟對面的電烤羊肉串
城隍廟的祥子燒烤，算的上是許多人兒時的記憶。91年開業至今，不知道已經有多少人都吃過他家的電烤羊肉串了。口味香辣，肉質鮮美。烤串最後一塊肥的最好吃。
3.城隍廟 安慶路口的陳三光芙蓉蛋卷
芙蓉蛋卷也算是合肥特色之一了，官亭路吃芙蓉蛋卷請認準陳三光，招牌卷是：麵皮三層+滷雞蛋+豆芽+豆腐乾+蛋白肉。麵皮韌啾啾，特別有嚼勁。蛋黃粉粉的，還有我最愛的蛋白肉。都是滷好的配菜，真的十分入味。
辣度可選，有素卷。也可加雞蛋裡脊肉烤腸，我最愛招牌卷再來一杯對面的蜜雪冰城檸檬水便宜大碗又好喝，美滋滋啦！
4.廬州烤鴨店的鴨油燒餅真的太絕色了！！！
目前最愛廬州烤鴨店的赤豆糊。最好是裡面撒上桂花的那種，純的，不加糖。紅豆的軟口，桂花自然的芳香，再加上糯米圓子的糯滑，配上一籠小籠包，滿足感爆棚。
5.淮南牛肉麵：
正宗的牛骨熬製，面吃著勁道。比起蘭州拉麵，口味要重和辣，尤其是上面澆了紅油的面，冬天來一碗，不要太暖和。
6.關於龍蝦。
你可能知道寧國路的龍蝦，但是現在100塊錢買不到幾個，所以安利下琥珀山莊的老六龍蝦，還有琥珀山莊郵局旁邊那個龍蝦一條街，老合肥人都懂的~
7.肥西老母雞（現在更名為老鄉雞）
肥西老母雞真的是名不虛傳！！！刀板香，臭鱖魚，毛峰土雞，臭豆腐，包袱餃，紅燒肉燜面，每個菜都回味無窮。但是，千萬不要在火車站旁邊的那家老鄉雞吃！
8.甜品
卡旺卡的甜品，新出的芒果和椰汁的那款值得推薦；芒果爽超讚。以及，鮮芋仙，鮮芋四號，仙草四號 ，貓山王。還有滿記的榴蓮忘返，味道很棒。
9.張正麻辣串！
喜歡張正已經到無法自拔說地步了，包心菜，一定是要點兩串的那種。
10、關於大學城。
大學城也是合肥四個大學聚集地之一，同官亭路一樣，小吃也多。木子海鮮，雞公煲，烤豬蹄，豬腳飯，雞翅包飯，麻辣拌，火爆魷魚，詹記烤翅，紫菜包飯，
對於合肥，可能很多老店都是髒亂差的蒼蠅館子，收拾的不夠乾淨。也知道會不衛生，但如果讓我回到學生時代，我還是願意隔三差五就來吃這些我身邊的店面。
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以上美食不是來源於度娘，也絕不是什麼商家授權做的什麼美食推薦，如有紕漏，歡迎吃貨補充。如果你也愛合肥美食，就點個關注吧！我們交個朋友 哈哈~
剛剛從合肥離開，感覺很肥是一個很有意思地方，合肥的美食其實很多的，而且具有地方特色，幾乎所有的食材都可以做的很精緻，而在合肥最值得逛逛的是概念式的美食城“罍街”。
“罍”字是古代留下來的一個生僻字，現在認識的外地人還真的不多，其實它讀“léi”。它是流行於商代和春秋時期的一種盛酒器和禮器，在安徽和其他中原地區多有發現，其大小與規格也不盡相同。
但“罍街”已經成為特色小吃符號，這個還吃的東西就太多了，幾乎所有的合肥與安徽小吃都能找到，不僅好吃，而且很便宜。
目前合肥市有六七處被稱為“罍村”的小吃街。
罍街的口號是“逛罍街，吃天下”，它以拯救和挖掘安徽老字號餐飲為主，探尋安徽飲食文化併兼顧各方地特色小吃，形成了獨特的“罍村”飲食品牌。這裡吃小吃還是比較衛生和乾淨的。
位於蕪湖路邊上肖氏貢鵝，門臉雖不大，但用久負盛名、婦孺皆知來形容一點也不誇張。據說這家店常年生意都這樣火暴，一天只分三個時段開門，把東西賣完就關門，等到下一批滷菜到再開。鵝店門口出現了排隊大軍不出為奇，每天都有大批鐵桿粉絲靜靜地站在門前排隊等候。
肖氏貢鵝為什麼如此受歡迎呢?原來，合肥素有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法，鵝肉有利五臟、止消渴的功能，且吃法很多，也非常講究，除了傳統 名菜燒鵝外，還有一種滷鵝，專選鵝身上的精華部分鵝頭、鵝腸、鵝肝等加工製作，口感獨特，非常受合肥食客的歡迎。而且，鵝以青草為食，乾淨衛生，肖氏貢鵝還是正宗的‘綠色保健食品’呢!
肖氏貢鵝算得上是合肥的地方風味食品，擁有30年的歷史。肉質肥美，貢鵝香滑入味，肥而不膩，清香爽脆可以從舌頭一直滲透到喉嚨裡。去買過的人一定知道，他們家有兩個窗口，有個窗口上寫著“不要切在此排隊”，不要切就是稱了以後直接走，不用服務員給你剁成塊，自己拿回家切，另一窗口是買了以後切塊的，提示下，不用切的窗口隊伍的移動速度貌似要快。
除了貢鵝、鵝身上的其他附屬產品外，還有滷牛肉、滷乾子、千張。尤其是鵝爪，啃起來餘味悠長，第一口下去，貌似沒有什麼感覺，第二、三……哇，越嚼越香，真是人間美味!吃鵝爪一定要上手，此時筷子已毫無意義，抓起來啃吧、嚼吧，幾隻下肚都不會覺得膩，而且鵝爪的香，是那種需要細細去品，才能品出的美味。不過美中不足的是湯汁的味道有一點點鹹，如果配上冰啤酒，那感覺又是超讚!
地址：蕪湖路齊雲山莊西邊50米
另外肖氏貢鵝在市內也開了多家分店，望湖城分店和科大西區的分店小編可是經常去，口味一樣很好。
1.小龍蝦
雖然說如今的小龍蝦實在是火遍全國的夜宵食物，但合肥下轄的長豐縣、巢湖、廬江等地，有大量的龍蝦養殖戶。目前合肥稱的上龍蝦一條街的有，寧國路、罍街、大通路、琥珀山莊、大學城等，別的城市裡如此大規模的小龍蝦飯店聚集還是比較少的，合肥人們對小龍蝦的狂熱可見一斑啦。
2.廬州烤鴨店
廬州烤鴨店的烤鴨當然就是她們的招牌菜啦，其吃法和北京烤鴨不一樣，是連肉帶皮斬成小塊一起吃的，沒有醬料。但肉質本身就肥而不膩，瘦而不柴。鴨油燒餅，剛出爐的燒餅又酥又脆，非常好吃。
3.詹記桃酥王
賣的最好的是無水蜂蜜蛋糕。
4、肥東二十埠豬頭湯。
合肥平民美食的代表，就像滷煮炒肝之於北京。豬頭湯，是將豬頭剔肉去骨。洗淨後去腥，再用大鍋小火慢燉而成。湯鮮味美、肉不油膩。雖然只是用所謂內臟、豬頭這些料，但是仍然能被百姓們做成美好的味道，才是真的水準。
合肥菜，也稱廬州菜，是發源於合肥市周邊地區的農家土菜的統稱。合肥菜同時受到本省沿淮菜和沿江菜的影響，同時因臨近江蘇省，合肥菜中的許多菜品又吸納了淮揚菜的口味清淡特點。合肥菜在長期的形成發展過程中，形成了自己獨特的風格，口味多醬香型，甜、辣為主，臘香、原汁原味都能突出風格，合肥名菜有曹操雞、包公魚、李鴻章大雜燴、廬州烤鴨等。
合肥小吃，也稱廬州小吃，在繼承古代廬州傳統小吃的基礎上，吸收融合省內外各地小吃特點，形成具有合肥地方濃厚特色的小吃名品。合肥小吃兼具南北特點，既有南方風格的糕點，也有北方式樣的麵食，當地有句順口溜“大麻餅玉帶糕，寸金白切加烘糕，小刀面餛飩餃，旱餃油香小籠包，龍燈節子包油條”即是說的合肥小吃的多樣性。合肥小吃中，麻餅、烘糕、寸金、白切片四種甜品小吃合稱為合肥四大名點，此外，廬陽湯包、鴨油燒餅、三河米餃等也較為知名。
合肥的早點，米餃，春捲，餈糕，獅子頭，肉餅，有沒有記得的。最喜歡的是肉餅，炸制的，發麵包肉，油鍋炸。現在已經看不到賣了，入口外焦內軟，鮮甜的麵餅，醬香的肉餡。。。以前太湖路小學門口賣的，童年的記憶。。
地道的老合肥人都知道。合肥最好吃的第二品牌烤鴨。直接看圖你會懂得
王記馬店羊肉 位於徽州大道和紅星路交口東南角上，門口有塊招牌，不仔細看還不容易發現，不大的館子，卻是口碑不凡的老店。
推薦一： 濃濃的羊肉湯配上祕製羊排；
推薦二：祕製龍骨+手工大餅（饃）；
推薦三：羊肉燴麵；
飛凡合肥美食推薦之六
合肥風味兒的涼皮米線啊！！超級好吃！皮子是豆類澱粉做的、彈性十足，配上海帶絲豆芽菜辣椒油，還有每家祕製的料湯，可當主食亦可當零食！！可惜在外地吃不到 到處都是放芝麻醬的麵皮米皮，買不到這種合肥版本的涼皮。
楊建明燒餅最收
合肥淮河路城皇廟北門，可以說是合肥最火的小吃，也是最好的小吃。
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