退伍老兵深諳捨得之道，放棄熱門生意改做冷門生意，年入十幾萬元

城鄉掃描

1/6 文字記錄百姓故事，鏡頭掃描多味人生。大家好，我是頭條號“城鄉掃描”，感謝你點擊閱讀我的圖文作品！俗話說：“捨得捨得，有舍才有得。”山東日照男子莊廣民就深諳此道。莊廣民是一名退伍兵，從部隊退伍後，回到了小山村。他先幹了8年電焊工，然後選擇了一個當時很熱門的生意：賣豬頭肉、豬肝、豬蹄、豬大腸等豬下水。這個熱門生意一做就是10多年。（圖片來自東方IC）

2/6 熱門生意做的人往往很多，後來賣豬頭肉、豬下水等生意開始不景氣了。莊廣民毅然捨棄了這個做了10多年的熱門生意，從2017年4月開始選擇了一項冷門生意：烤大豬。選擇“烤大豬”是要一點膽識、眼光和魄力的。為何這麼說呢？因為當時日照市還沒有人做這，莊廣民是從網上看到有人把整頭大豬掛在壁爐裡烤熟了賣，生意很是火爆，才動了這個念頭的。（圖片來自東方IC）

3/6 “烤大豬”莊廣民可謂是“自學成才”，沒有師傅教，他完全靠從網上查找烤大豬的技術資料，一點點的摸索。第一次烤大豬就遭遇了失敗，其後又連續失敗了兩次，不是火候沒有掌握好，就是配料不當，味道欠缺。在這個過程中他前前後後烤壞了600多斤大豬，由於無法銷售，只好分給親戚朋友吃。當親戚朋友為他擔心時，他說：“這沒什麼，就當交了學費的。”（圖片來自東方IC）

4/6 莊廣民在3次失敗中總結經驗教訓，然後繼續摸索實驗，漸漸地他掌握了烤大豬的技術。莊廣民每天的工作就是凌晨2點起床，把整頭大豬烤熟，然後天亮後運到集市上賣脆皮烤豬肉。功夫不負有心人，他也漸漸打開了銷售渠道。十里八鄉趕集的鄉親們都知道有這樣一位“會烤大豬”的退伍老兵。後來，還有不少外地網友找到門上，要求拜師學藝。圖為莊廣民正在和妻子、岳父一起，把一頭屠宰好的生豬從車上搬下來。（圖片來自東方IC）

5/6 莊廣民烤出的大豬，可謂色香味俱全。金燦燦的烤脆皮豬肉，看著就很有食慾。脆皮烤大豬剛運到大集上，趕集的人們就被吸引過來。莊廣民說：“現在人們生活富裕了，喜歡買既有營養又健康的美食。我烤的大豬正符合人們的口味。”圖為莊廣民在集市上銷售烤好的大豬，每天生意興隆。（圖片來自東方IC）

6/6 如今，莊廣民的脆皮烤大豬名氣越來越響，為了滿足市民需求，現在每天凌晨需要烤制兩頭大豬，白天他和妻子分頭到農貿市場和集市上售賣。莊廣民說：“烤好的大豬，一般在50斤左右，一斤脆皮豬肉賣32到35元之間。雖然人有點辛苦，但一年下來，收入也有十幾萬元。”莊廣民說，為了大家共同富裕，如果有人想學，他願意免費傳授。讀者朋友們，請給42歲的莊大哥寫一句祝福的話吧！（圖片來自東方IC）

2019-02-26