野生的東西確實很好，但食用它會帶來很大的風險，還有對生態環境造成無法彌補的傷害。

野生東西營養價值豐富

野生的東西確實好，野生動物吃的東西比較雜，運動比較多，體內蛋白質豐富，營養價值非常高，體內的微量元素比較多，對於人體有很好的補充作用。而且野生動物的肉質結實，緊湊，口感甘甜。像野豬，青蛙，黃鱔，在野外捕來的，做菜吃，你會發現比買來的更好吃，非常美味可口。野生的東西的營養價值確實比家養的動物更高。

但是食用野生動物也存在著很多風險，

像野生黃鱔，喜歡生活在稻田，小河，池塘，湖泊，淤泥中。生活的環境複雜，野外存在著很多寄生蟲，以及各種病原體。黃鱔在捕食的時候，就很容易被感染。像裂頭蚴寄生蟲，它喜歡寄生於青蛙，蝌蚪等體內，一但體內含有裂頭蚴的蝌蚪，青蛙被黃鱔捕食，那麼黃鱔也就被感染。

如果人吃了被感染裂頭蚴的黃鱔，或者青蛙，可能會被感染寄生蟲病。在新聞裡經常可以看到，有很多人由於常年吃青蛙，黃鱔，蛇等野生動物的人，被感染了裂頭蚴寄生蟲。被感染時，沒有什麼不適症狀。多年後，裂頭蚴爬到患者腦袋裡面，導致患者經常出現頭痛症狀。後面到檢查才發現是腦袋裡面寄生了裂頭蚴，這是一個非常恐怖的事情。

這麼說也不是不能吃野生動物，野生動物的肉一定要煮熟，大部分寄生蟲以及病原體，是耐不了高溫的。經過高溫烹煮，寄生蟲及病原體基本都死了，但也不排除有耐高溫的病原體存在。還有切過野生動物的菜板及菜刀，不要再去切水果或者涼拌類的蔬菜，這樣很容易被感染寄生蟲或病原體。

野生的東西千萬不要吃

野生的東西，我們都知道，現在越來越少，就拿野生黃鱔，青蛙，來說。以前農村的稻田，泥塘裡面非常多的黃鱔，隨便找個小水溝，或者有水的稻田，刨下土，就能看得到黃鱔。還有青蛙也是到處都是，晚上很多青蛙在叫。

現在農村的稻田裡面，基本看不到野生黃鱔，還有晚上也基本聽不到青蛙的叫聲了，說明他們的數量在越來越少。現在老鼠確實越來越多，因為野生蛇少了，老鼠沒了天敵，數量猛增，給我們的生活環境造成很大的破壞。

為了維護我們賴以生存的環境，不破壞生態鏈，我們千萬不要吃野生動物，也不要去捕捉野生動物。沒有買賣，就沒有殺害。

---

想要了解更多，關注精準三農

黃鱔寄生蟲問題，我感覺這是一個個例問題，其實很多動物都有寄生蟲，包括鳥，雞，鴨，鵝，魚，不止黃鱔有，就連我們吃的豬肉都有寄生蟲，只不過黃鱔問題被媒體擴大，

魚的寄生蟲更多，有的人居然還吃魚生，我是不敢，何況我們誰都沒生吃過黃鱔吧？黃鱔煮粥營養特別好，什麼寄生蟲都死了，只要不追求新潮，任何東西我們要全熟，安全還是有的，