鰣魚是不是絕種了？已有30年沒看到它了？

記得小時候家裡捕撈到鰣魚，都是稍微清洗後直接斬塊，然後蓋上豬網油清蒸的，那滋味我這輩子都忘不掉！

儘管早在上個世紀80-90年代政府已經插手拯救，下令禁止捕撈，並引入了美洲鰣魚作為替代品，但是依然無法阻止食客們的慾望！

鰣魚因其肉質細嫩、滋味鮮美，還具有補虛益氣、清熱解毒等等原因遭到過度捕撈，所以在市面上很少能看到鰣魚的身影了。不過在一些高檔酒店和會所裡還是可以吃到鰣魚的。只能感嘆吃貨朋友們的強大。

鯽魚在長江近二十午沒見(現在市場鯽魚是美國密西西里河的)！除了漁民規規亂捕，最關健的是長江環境發生變化，鰣魚在長江的繁殖沒有條件！謝魚不從長江口上來了！這裡包括水流，水量，水質等等！關健原因是兩Ba！