養蟹20年大叔養出這樣的大閘蟹，辛苦白忙一年，止不住痛哭起來！ - 資訊定製

養蟹20年大叔養出這樣的大閘蟹，辛苦白忙一年，止不住痛哭起來！

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泡木非

1/10 俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。今年大閘蟹養殖受天氣影響太大，感覺曾經那些靠天吃飯的日子又回來了。養殖業有三大風險：市場風險、疾病風險、自然災害風險，三大風險沒有誰大誰小，碰到了都會讓人傾家蕩產啊。入行還需謹慎考慮。

2/10 受厄爾尼諾餘威的影響今年上半年大閘蟹養殖區域遭受大面積雨水洪澇災害，大閘蟹的主產區江蘇、安徽、湖北等地很多養殖戶池塘被淹掉，當整個養殖區域一片汪洋的時候依然有不少養殖戶捨不得離開自己的池塘。

3/10 大閘蟹生長溫度的極限是0度和39度。低於0度和高於39度的氣溫大閘蟹會死亡。但是今年又有多少天是39度以上的呢。太多了。在很多個清晨養殖戶急切的打電話說夜晚大缺氧死亡幾千個大閘蟹。而且高溫帶來的是各種疾病，各種水質的變化。看見年紀大點的養殖戶一邊划著船撈死螃蟹一邊抹著淚的時候，那種窒息的感覺很讓人心酸啊。

4/10 大家別擔心會不會吃不到美味的大閘蟹，最好吃不到沒有關係，我們可以選擇中等的，並且沒有中間商，這樣又能買到又好又省錢的大閘蟹。很多人不知道大閘蟹怎麼做才最好吃，下面就給家介紹兩款大閘蟹的做法

5/10 材料：姜一部分切片，一部分切末，蒜切粒。螃蟹用刷子洗刷乾淨，繩子不要揭開，以防被夾到手

6/10 鍋裡放上幾片生薑，把洗乾淨的螃蟹放入，在螃蟹悲傷放上幾片薑片（螃蟹寒性，所以多放放點薑片驅寒）大火蒸20分鐘。

7/10 熱鍋放油，油燒至七成熱，再把熱油澆入準備好姜蒜粒裡，滋出香味。加入生抽、醋。攪拌均勻

8/10 螃蟹蒸熟了，剪掉繩子，裝盤。吃得時候記得粘姜醋會更好吃哦！看到這是不是也想來兩隻嚐嚐，彆著急，下面給大家找兩款性價比極高評價超好的大閘蟹。

9/10 陽澄湖大閘蟹，在這個吃蟹的季節，每一隻都是當天捕撈的，十分的新鮮，肉質鮮美滿滿的全是黃，自己吃或者送給朋友都非常不錯。

10/10 陽澄湖閘蟹有4個特點，體大廢標，請殼白肚，金爪黃毛。現在正是閘蟹收穫的季節，蟹肥肉美，蟹黃飽滿，肉質飽滿，膏美肉肥，吃過的人都會買第二次。

2017-10-06

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