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自制超鮮美的“花甲粉絲”，再也不用點外賣啦
i吃i玩的張大嘴
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超喜歡吃花甲粉絲的，經常點一份外賣配上冰啤當宵夜，總是感覺量太少吃的不過癮
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今天自己動手做了一份不經濟實惠，味道秒殺夜市賣的，做法分享給大家
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花甲300g，龍口粉絲1卷，金針菇一包150克，小米辣四個，蒜5瓣，姜一小塊，蒜小米辣和姜切碎，粉絲用冷水泡軟，金針菇洗淨掰成小塊備用，花甲洗乾淨用加一小勺鹽的清水浸泡2小時，讓它吐淨泥沙
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鍋裡放適量食用油，爆香薑末蒜末，蒜炒到有點金黃色後
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倒入小米辣炒出香味，然後加一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，關火依次放入粉絲，金針菇
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和花甲，加入1勺料酒，1勺生抽、半老抽、1勺蠔油，半勺醋
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1小勺白糖，和一大碗水大概和食材齊平的樣子，中小火煮開後再燜煮5分鐘左右撒上蔥花就可以啦，可以根據自己的口味的鹹淡加入適量的鹽調味
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超級美味的花甲粉就好啦！
2019-08-26
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