#吃在洛陽# 洛陽美食之一滷麵，作為一名吃貨我是喜歡吃又比較喜歡琢磨美食，比如去飯店吃到哪個好吃的一定會回家裡琢磨學做出來，比如這個滷麵，我就比較喜歡吃老洛陽面館和以前新海酒店的滷麵，經過多次嘗試後現在我做的味道不比飯店差。今天我來給大家分享一下我的製作過程吧。食材:蒸麵條、豬肉、蒜薹、黃豆芽。調

#吃在洛陽# 洛陽美食之一滷麵，作為一名吃貨我是喜歡吃又比較喜歡琢磨美食，比如去飯店吃到哪個好吃的一定會回家裡琢磨學做出來，比如這個滷麵，我就比較喜歡吃老洛陽面館和以前新海酒店的滷麵，經過多次嘗試後現在我做的味道不比飯店差。今天我來給大家分享一下我的製作過程吧。食材:蒸麵條、豬肉、蒜薹、黃豆芽。調料:食用油、十三香、鹽、八角、生抽、老抽、味精。步驟:1、熱鍋涼油下豬肉煸炒（油可以多點），加入生抽老抽十三香鹽調味，加水慢燉二十分鐘，湯汁不要燉幹加入味精提鮮。2、把炒好的豬肉帶湯澆到蒸過的熟麵條上攪拌均勻，使每根麵條都均勻上色。3、準備蒸鍋把拌好的麵條上籠蒸十五分鐘。4、準備炒鍋下油開始把蒜薹和黃豆芽給炒熟，放少許調料炒熟待用。5、把蒸好的麵條和炒好的菜攪拌均勻即可食用。(還有一種方法是把炒好的菜和麵條一起攪拌後上籠蒸，這樣做出來的滷麵菜的色澤會比較塌，可根據自己喜好選擇)。簡單易學的滷麵就這樣製作成了，吃滷麵配瓣蒜那滋味最帶勁啦。