#吃在廈門# 北方的麵食種類繁多美味可口是公認的，南方的麵食雖然沒有那麼多花樣，但也有不少經典的美食，比如閩南的滷麵，就深受食客們的喜愛，我從小吃到大，百吃不厭，特別是阿芳滷麵，做的特別正宗地道，料好味美，還很實惠，我每次路過總忍不住進去吃一上碗，方才心滿意足。阿芳滷麵位於廈門湖濱西路東方時代

#吃在廈門# 北方的麵食種類繁多美味可口是公認的，南方的麵食雖然沒有那麼多花樣，但也有不少經典的美食，比如閩南的滷麵，就深受食客們的喜愛，我從小吃到大，百吃不厭，特別是阿芳滷麵，做的特別正宗地道，料好味美，還很實惠，我每次路過總忍不住進去吃一上碗，方才心滿意足。阿芳滷麵位於廈門湖濱西路東方時代廣場一樓，紅彤彤的門面很喜慶，門口時常在排隊點餐，還好滷麵大姐動作麻利，並不需要等太久就能吃上美味的滷麵。店內明亮整潔，素雅大方，溫馨舒適。食客坐的滿滿的，但並不感覺擁擠，有母女，有白領，有學生，有老人，吃著熱騰騰的滷麵，氣氛溫馨，讓人感覺到生活的美好。櫃檯前食客看著琳琅滿目的美食點餐，這個方式是廈門的傳統，十分親切。這麼多美食，看著都流口水呀，每種看起來都很好吃，都想點，怎麼辦......終於輪到我啦，先選擇要粉還是要面，然後大姐會在高湯中把粉面燙熟，盛入碗中。接下來可以選擇要加滷湯還是沙茶湯，加滷湯就是滷麵，加沙茶湯就是沙茶麵。滷湯加入多種食材祕方熬製，濃稠香醇，鮮美無比。沙茶湯鮮香濃郁，廈門味十足。然後選擇要添加的配料，大姐嫻熟的剪成小塊加入面中，一碗麵滑湯鮮料美的滷麵就完成了！暖暖的一碗捧在手中，滿滿的一碗擺在面前，幸福感油然而生，原來幸福也可以如此的簡單。海鮮類有肥美飽滿的海蠣，鮮美彈牙的魷魚等，食材新鮮滷製入味，大快朵頤。還有我最喜歡的小腸、鴨腱、肝沿等，筋道彈牙，再加上清香的腐竹、黃花菜，簡直完美！精心熬製的祕方滷汁，濃而不膩，鮮美滋潤，柔滑的包裹著面和配料，每一口都是那麼的暖心。順滑Q彈的面和粉，唏哩呼嚕吸入口中，柔嫩細膩，滿嘴鮮香，令人陶醉。沙茶麵也是店裡的拿手好戲，這沙茶湯一看色澤就知道很有水準，紅彤彤的很清亮，滋味鮮香醇厚，加上大塊的滷三層肉，鮮美的海蠣，飽滿的魷魚，經典的豆乾，爆漿的肉丸，正宗廈門味！如果覺得配料加面裡吃不過癮，也可以單點。不想吃麵的話，也可以點一份閩南特色的鹹飯，配一碗經典組合的排骨蘿蔔湯，也是很棒的一餐！