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麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。2013年7月，由國家商務部、中國飯店協會首次評選了“中國十大名麵條”。看看你吃過幾種？（圖片來自東方IC）
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01武漢熱乾麵-鹹，鮮，辣，酸，為十碗麵之首，現已成為湖北省非物質文化遺產，熱乾麵以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。（圖片來自東方IC）
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02北京炸醬麵-味道鮮美，由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京 、河北，天津等地。（圖片來自東方IC）
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03山西刀削麵-口味偏油，是一種山西的特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。（圖片來自東方IC）
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04河南燴麵-香濃可口，麵筋韌有彈性，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。（圖片來自東方IC）
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05蘭州牛肉麵-它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。（圖片來自東方IC）
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06杭州片兒川-味道鮮，是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。（圖片來自東方IC）
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07崑山奧灶面-味道鮮美，以紅油爆魚面和白湯滷鴨面最為著名。是江蘇省崑山市的傳統麵食小吃之一，屬於蘇菜系。（圖片來自東方IC）
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08鎮江鍋蓋面-也稱鎮江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。（圖片來自東方IC）
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09四川擔擔麵-口味麻辣爽口，是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜。（圖片來自東方IC）
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10吉林延吉冷麵-吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，稱延吉冷麵。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的麵條。主要原料有蕎麥粉、小麥面和澱粉，也有用玉米麵、高粱米麵和士豆澱粉的。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水衝，然後放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯 必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。（圖片來自東方IC）
