星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！ - 資訊定製

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

星巴克新開了一家餐廳不止賣咖啡，竟然還供應正餐！

友創有道

1/11 星巴克新開了一家餐廳，開始做正餐了！\n\n不主賣咖啡，而是主賣特調酒飲，以及麵包、披薩、沙拉等簡餐和輕食。\n\n不僅如此，還全時段營業，供應早餐、午餐、下午茶、晚餐！\n\n這就是2019年2月15日，星巴克在上海新開的臻選咖啡·焙烤坊。\n\n星巴克這舉動，是否能給餐飲人做全時段經營提供一些新思路呢？會不會引領茶飲領域颳起一陣“咖啡+餐”的暴風呢？

2/11 選址上，在徐家彙的港匯恆隆，附近不乏星巴克高端線的目標消費者：門店對面幾十米處就是小區港匯花園，名仕苑也離它不遠。它的商戶鄰居是北海道甜點 LeTao 和潮牌 AAPE。

3/11 在整體視覺方面，這家臻選咖啡·焙烤坊保持了一貫的現代風格的裝修，桌椅也都是原木色為主色調，配上木質傢俱的點綴混搭工業風，更符合烘培的自然風格。

4/11 產品方面，這一臻選系列不僅主打對咖啡豆的精挑細選，更是有國內的“專屬菜單”，還有很多種個性化的衝調方式，比如手衝、虹吸等等。

5/11 上海的星巴克的酒飲非常有特色，推出3款餐前酒和2款餐後酒。

6/11 它首次將意大利人最鍾情的餐前小酌時光——Aperitivo概念引入中國。在每天下午 5~7 點推出有雞尾酒加小食的歡聚時光，130 元的套餐據說可以小食無限吃。

7/11 這家上海臻選店培烤坊，其實是收購的一家意大利餐飲品牌。因此，在食物上採用了很多的意大利的原材料。

8/11 除了麵包點心以外，顧客還可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的時段，享用全新的意式美食。\n\n

9/11 還供應比如干酪、火腿、披薩、提拉米蘇、沙拉等等，可以滿足多種不同場景的需求。

10/11 其實這次開的意大利風情的臻選店其實不是星巴克探索“餐”領域的第一次嘗試。\n\n2017年，星巴克就在上海開了烘培工坊小試牛刀，因為上海的客群龐大以及地理資源優勢，讓上海的烘培工坊超過西雅圖，成為了全球營收最高的店鋪。

11/11 確定了烘培的可操作性，於是星巴克緊接著在上海開了這家臻選咖啡焙烤坊。\n\n其實之前也有很多咖啡廳嘗試加入意大利麵等，但是效果都不盡如人意，在口味上都達不到顧客要求的水平。\n\n而此次星巴克作為行業龍頭老大，經過試驗後，正式開拓“咖啡+餐”的市場。

2019-02-26

相關推薦

上海鬧市開出一家“故事商店”不售商品只賣情懷

上海鬧市開出一家“故事商店”不售商品只賣情懷

我是印度人，因為功夫來中國，15年開了8家餐廳，有兩個兒子

我是印度人，因為功夫來中國，15年開了8家餐廳，有兩個兒子

我放棄上大學開了一家飯店，如今已是兩家飯店的老闆

我放棄上大學開了一家飯店，如今已是兩家飯店的老闆

這9家高顏值的星巴克，瑞士的最為奇妙，竟然開在列車上！

這9家高顏值的星巴克，瑞士的最為奇妙，竟然開在列車上！

去表哥家住，一進浴室洗澡眼界大開！太高級了，拍照回頭跟著裝

去表哥家住，一進浴室洗澡眼界大開！太高級了，拍照回頭跟著裝

浙江“開孔器”一出，打孔器該慌了！高效穿透還省力，家家必備

浙江“開孔器”一出，打孔器該慌了！高效穿透還省力，家家必備

咖啡廳居然做了賣烤串的生意，竟然比賣咖啡還火，味道也是很好吃

咖啡廳居然做了賣烤串的生意，竟然比賣咖啡還火，味道也是很好吃

老闆，給我來個雞架！探訪一家瀋陽開了十幾年的清真小店！

老闆，給我來個雞架！探訪一家瀋陽開了十幾年的清真小店！

更多精彩

推薦中...