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“老闆，給我來個雞架！”每到傍晚，總能見到有人在門口對老闆喊這句話，而老闆也總是一邊答應著一邊從裝雞架的箱子裡拿出一個雞架麻利的放在鐵板上開始製作雞架。這是一家開了十幾年的清真小店，這樣的日子店老闆老鐵過了十幾年，而這家店就叫鐵家風味雞架。如果你仔細看，還能在這張照片上看到“天生吃貨”的字樣，沒錯，瀋陽電視臺《天生吃貨》欄目組曾經也來過。
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店裡空間不大，一共七張桌子，中間一條過道直通廚房。
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鐵家風味雞架主打雞架和麻辣燙，除此之外，我必須強烈推薦一下這家小店的燜餅。對，是燜餅，不是炒餅。這種叫燜餅的食物這些年真的沒幾家飯店在做了，但是它家卻依然在做，口味和十幾年前一樣。話說，它家的燜餅我真是從高中吃到了現在。不過，今天的晚餐我點了一份麻辣燙，兩個人胃口都不大，一起吃。
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自選麻辣燙的食材都在這裡，有茼蒿菜，菠菜，小白菜，油菜，香菜，金針磨，鮮蘑，雞肉腸，牛肉腸，豆腐泡。撒尿魚丸，魷魚丸，魚豆腐，豆芽，幹豆腐，蟹足棒，方便麵等，顧客可以根據自己的喜好自己挑選。
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挑選完食材就可以拿到秤上算一下價格，它家的自選麻辣燙是16元一斤，最低消費10元。如果是一個人吃，10元錢的足夠了。今天我是兩個人吃，所以算完價格是15.14，零頭抹去後直接給了15元。
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這是鐵架風味雞架這家小店的菜單，各種烤串的價格都在這裡，每年夏天的時候，晚上都有很多老顧客來這裡吃燒烤，人多的時候，桌子也會擺到外面，很是熱鬧。
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牆上有一個很大的扇子，上面是阿拉伯語。
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五個肥瘦的牛肉串烤好先端了上來，這種肥瘦的牛肉串是兩元一串。
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不一會，鐵板雞架也做好了，怕顧客掰著費勁，老闆已經給掰好了。拿起一塊，咬上一口，嘴裡透著雞肉的肉汁又不失酥脆感，微辣的味道和鹹淡適中的口感都讓人覺得很好吃。今天要了一個雞架，一份麻辣燙，五個牛肉串，一瓶啤酒，一瓶芬達，一共花了三十九元。
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十分鐘後，麻辣燙也做好了。吃了十幾年，還是味道很好的。現在都流行骨湯麻辣燙，而它家依然做的是老式麻辣燙。我個人並不喜歡新派的骨湯麻辣燙，總覺得還是這種老式麻辣燙最有麻辣燙的味道和老瀋陽的氣息。
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最後，給個麻辣燙的特寫吧！如果你有空，一定要記得來嚐嚐哦。鐵家風味雞架的地址就位於瀋陽市瀋河區西關的清真風味一條街（奉天街伊斯美火鍋對面的衚衕）裡面，還是很好找的。好了，今天的探店就分享到這裡。喜歡的朋友請關注吃貨ty，這裡不僅會為您分享最簡單的美食做法，還會為您分享最好吃的探店經歷哦。
