邢臺有什麼招牌小吃？

邢臺鍋貼

邢臺鍋貼為河北省10種地方名吃之一。鍋貼餡大皮薄，外焦裡嫩，汁水充裕，回味無窮。1934年馮玉祥的廚師南宮人張漢英隨軍路過邢臺，在邢臺南關市場院開設了“六合居”飯莊，獨家經營鍋貼，因其“外焦裡嫩”、“香而不膩”享譽牛城。

道口燒雞

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品，源於河南道口鎮，是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香。道口燒雞作為邢臺美食，在各大商場和酒店都有銷售。

隆堯羊湯

華北冀南平原的河北省隆堯縣，就喝上一碗原汁原味的“隆堯羊湯”，享受那一種鮮香可口的醇美。油油的濃濃的，奶白的湯色配上鮮綠的蔥花，冒著白色的熱氣，一股新鮮濃郁的香味兒撲鼻而來，讓食慾一下子就振奮起來。邢臺的各大早點攤或者是巷子裡的小飯館都可以吃到。

黑家餃子

邢臺“黑家餃子”皮薄餡大，風味獨特，問世七十餘載，幾經風雨，醇香不改，成為邢臺飲食業的“老字號”。製作工藝一絲不苟，從選料到烹調都非常的仔細，正宗的北方餃子。邢臺有很多黑家餃子館，都可以吃到正宗口味的黑家餃子。

廣宗薄餅

廣宗薄餅，也叫“風吹大油餅”。這名字的由來，應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度。廣宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質軟，極為可口。

來自網絡

邢臺市，簡稱“邢”，舊稱邢州、順德府，位於京津冀區域冀中南地區中心，西依太行山與山西省毗鄰，東沿衛運河與山東省相望，北連省會石家莊、衡水，南接邯鄲，是中原經濟區的北方門戶，京津冀協同發展國家戰略重要節點城市。

1、威縣火燒

威縣火燒是河北邢臺市著名的漢族傳統小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅製作工藝，用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒。食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。

2、廣宗薄餅

廣宗薄餅又稱風吹大油餅，是一道美味可口的漢族小吃，屬於河北菜。金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，味香質軟，極為可口。這名字的由來，應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報，真是比紙還薄了，風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來，真是叫人頓生饞意。

3、吳老胖餅卷

吳老胖餅卷是河北省邢臺市臨西縣的特產。吳老胖是一家專門經營清真醬牛肉的老字號，主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅捲成為臨西當地的特色小吃，人都稱之為“餅卷兒”。

4、黑家餃子

黑家餃子，河北小吃，清真風味，邢臺地區著名小吃。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制，餃子麵皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。

5、二哥餅卷

二哥餅卷是有名的河北特色小吃，該餅憑藉著餅薄肉香而備受消費者青睞。並於2005年底，二哥牌餅卷肉入選《河北名產》。

6、隆堯羊湯

7、大鍋菜

大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。主要配料為豬肉，白菜，豆腐，粉條等。

8、威縣酥魚

酥魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於河北菜。威縣河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內外，“紹氏酥魚”富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補調料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閒小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都讚不絕口。

9、鉅鹿燜餅

鉅鹿燜餅，是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食，對於鉅鹿人來說家家會做的一種普遍飲食之一，是鉅鹿人喜愛的主食之一。

10、程家燒雞

程家燒雞是河北省邢臺市柏鄉縣的特產。柏鄉程家燒雞是一家久負盛名且具有百年曆史的老字號名店，因其燒雞製作講究、風味獨特成為當地百姓心目中最為喜愛的名饈之一。

11、薄餅丸子湯

“薄餅丸子湯”是廣宗有名的配套名吃，味香質軟的薄餅就著湯鮮肉糯的丸子湯來吃，那真叫個人間美味。

12、苦累

苦累發音（ku：三聲，lei：輕聲）河北南部邢臺、鉅鹿、廣宗、平鄉南宮、清河、威縣、邯鄲、武安、等地的一道漢族特色小吃，介於主食和菜之間。

13、廣宗粘豆包

豆包粘，年豆包。粘豆包是筆者家鄉一道非常受歡迎的特色小吃，它外型圓潤，色澤金黃，咬上一口香、甜、軟、粘，回味悠長，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的營養價值。

14、南宮薰菜

南宮薰菜是河北省南宮市漢族傳統名菜，屬於冀菜系。

15、南和小米煎餅

南和小米煎餅是河北省邢臺市南和縣的特色小吃。南和小米煎餅具有焦、嫩、香、甜，粗糧細作，營養均衡特色。

16、廣宗醬豬蹄

廣宗醬豬蹄是河北省邢臺市廣宗縣的特產美食。廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩;涼食，膠質軟韌，餘味悠長。

17、趙莊醃肉

趙莊醃肉是是趙莊村民獨特的常年食用的一種傳統醃製食品，它是趙莊的一種生態豬的豬肉，經宰殺後用嚴格的加工工藝製作而成，肉色紅潤，香肥而不膩，味稍鹹。經食品專家認定是美味食品。

18、清河“八大碗”

八大碗是清河的漢族傳統名筵，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。

19、趙家蒸包

趙家蒸包是河北省邢臺市南和縣的特色小吃。趙家蒸包取材於小麥粉、肉餡和蔥，做法簡單，經發酵作皮，十香粉調味、爐香碾粉調味後，經蒸籠蒸熟後即可食用，具有香、嫩、不膩、滿口留香，皮薄餡大特點。

20、邢臺“道口燒雞”

邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的漢族傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。

21、塌菇菜燒豆腐

塌菇菜燒豆腐是一道美味可口的漢族小吃，屬於冀菜系。

22、棋子饒餅

鮮豬肉與香油調餡；和麵作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。

23、武氏燒餅

武氏燒餅始源於北宋景佑年間，始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之擁有獨特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。

24、牛舌頭火燒

25、紅燒涼粉

紅燒涼粉是一道常見的漢族小吃。

26、任縣老炒肉

老炒肉是河北任縣傳統的漢族名菜，屬於河北菜。

27、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

我在邢臺吃過一家黑家餃子館，據我以前的同事說，她在邢臺上中學的時候就經常去這裡吃，應該開了很多年了。扒牛肉條用牛肋條切薄片，撒澱粉兩面煎，然後小火燉，再澆汁，肉軟爛入味又有彈性，汁的味道也調得很好，一大份才48元。餃子皮薄餡大多汁，半斤餃子18-20元，根本就吃不完。

謝邀，話說邢臺招牌小吃，作為我這樣一個天然無公害零添加的純屌絲來說，本著吃啥啥待見，玩啥啥稀罕的宗旨，可圈可點的小吃可謂舉不勝數。

非要說出幾處來的話……

格力森路北的胡辣湯，胡辣湯對面的蘭拉，東牛角的三豐拉麵，中華路鋼鐵路交口的羊肉泡饃，。，等等等等.