爺爺專做醬牛肉50年，今將配方公佈於眾，望人人都能吃到這種美味 - 資訊定製

爺爺專做醬牛肉50年，今將配方公佈於眾，望人人都能吃到這種美味

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1/8 大家先來準備材料：主料有：牛腱子1250克。配料：、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個、八角5個、桂皮1小塊　花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個。調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克

2/8 第一步，準備好所需食材，牛腱要選擇前腱最好。

3/8 第二步，用紗布把所有配料包起來

4/8 第三步，做好的配料包和牛肉一起放鍋裡放水燒開，水量能沒過牛肉就好了，水開以後放醬油，醬油不要放快，讓水一直開，這樣可以去除醬油的生味，然後放黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，用慢火燉3個小時。

5/8 第四步，燉三個小時以後，不要急著撈出，等鍋涼了再撈出來。

6/8 第五步，撈出後直接切片擺盤就可以品茶美味的醬牛肉了。

7/8 這款也是非常的美味，家裡準備一瓶，吃早飯的時候來一點，開胃美味讓你下飯更多。

8/8 給大家推薦兩款非常好的牛肉醬，這款易佰福牛肉醬大廠家生產的，非常的好吃，吃米飯或者吃麵條拌一些，肯定讓你口水直流不停。

2017-10-29

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