新疆奇臺縣怎麼樣？

說到奇台先總結幾個關鍵詞：拌麵、黃面烤肉、江布拉克，我覺得這3個就代表奇台的吃和美景了。

新疆的拌麵有很多種口味，奇台拌麵算是比較獨特的一種。在烏魯木齊大街小巷也能看到各種的奇台拌麵，主要是做法不同。在我看來拌麵本身是沒有什麼區別的，所以這個憑個人口味吧，畢竟只是個大眾類的快餐。

其次是黃面烤肉。其實黃面是黃面、烤肉是烤肉，只是吃黃面的時候不配烤肉，那一定是個缺憾。奇台人有個習慣，就是早餐一般都是黃面，所以奇台人能夠把黃面做精緻，味道的確是不錯。至於烤肉烤法都一樣，但奇台的羊肉肉質好，所以吃上更香。

江布拉克，距奇臺縣45公里，距烏魯木齊195公里，是國家級森林公園、國家AAAA級旅遊景區、被中科院確定為保護最完整的最早綠洲文化之一。景區總面積48平方公里，是古絲綢北道重要景區之一，由萬畝旱麥田、天山怪坡、漢疏勒城、木棧道、黑湖等景點構成。景區旅遊資源得天獨厚，融雄偉壯麗的自然風光、歷史悠久的人文景觀、絢麗多姿的民族風情為一體，景點特色鮮明，景色優美，既有世界珍稀的旅遊資源，也有風格獨特的奇山異水，每年吸引眾多國內外遊客前來觀光旅遊。

奇臺縣不是有些人總結的那樣美食-過油肉拌麵，黃面烤肉，美景-江布拉克，如果這麼簡單就把奇台總結了，那奇台也就沒有什麼吸引力了，在我看來，美食方面，新疆所有的美食在奇台都能吃到，美景呢，絕不是江布拉克一片草原，每個鄉鎮都有自己獨特不為人知的景區，只是缺乏有效的宣傳罷了，而奇台最大的特點就是人實在，最美的風景是人，這樣說可能有些矯情，但在我看來的確如此，每一批來奇台旅遊的遊客，只要是有奇台的朋友，那你的旅程就會妥妥的給你安排的好了，實心實意的從早餐到晚餐，到住宿，到遊玩，總會給你貼心的安排好每一個細節，相對於烏市的，昌吉有些玩心眼的人，奇台人實在到了“傻”的地步。這裡不但景美，人心更美，就像傳說中的口歌子一樣，到了烏市昌吉，大家來個抓手（握個手），來了奇台，大家一起手抓（手抓肉）。

真的不錯，給大家看看我拍的照片

江布拉克景區是值得一去的，還有邊上的麻溝河絕對是一密境。奇台魔鬼城也是值得探險的。

我就是奇台人，家住半截溝江布拉克村。外出十年了，走南闖北到處去。但我可以負責任的告訴大家，最美還是我們古城奇台。地肥水美人熱情，每到一處我只要說是奇台人，人人都會說奇台人實在！我很自豪，千言萬語一句話，飛騰吧，奇台！！！

從她的描述裡，這裡是讓她驕傲的家鄉，夏天的江布拉克，秋天的奇台一中，點點滴滴的分享讓我在腦海中有了它的模樣，大學期間沒有去奇台看她可能是我一生無法彌補的缺憾，她是我的初戀，所有提及奇台二字的文字都會讓我想起她！可惜我們沒有走到最後...

在新疆，奇台只是一個廣大新疆上百個縣城中的一個，底盤不是最大的，人口不是最多的，經濟也不是最發達的，但就是這樣一個普通的地方在新疆卻是怎樣也繞不開的地方。1論美食：涼皮子、涼粉、黃面烤肉、過油肉拌麵、清燉羊肉、羊肉悶餅子、大盤雞燉芋芋、撥魚子、粉湯餃子、汆湯丸子、土雞燉湯、蕎麵攪團、洋芋攪團、手工饃饃、蒸餅…………真是多的數不清，單輪一個麵食都能搞出拉條子、撥魚子、揪片子、炮仗子、切刀子、貓耳朵、杏皮子、糊糊子、油果子、油餅子、油糕、鹼面、包子、餃子、蛐蛐子、蒸餅、花捲、燒殼子、大饃饃等等，這還只是麵食中的一部分，實際比這還豐富的多。奇台的美食不但種類多，而且正宗地道味道好，是新疆地方菜的重要代表，也有人稱之為奇菜！是一個論新疆美食無論如何也繞不開的地方。2論酒文化：都說大美新疆，那是男子漢大丈夫待的地方，大碗喝酒，大塊兒吃肉的。可要說在新疆哪裡的酒文化氛圍最濃？曾經有很多文章專門研究過這個命題，一一分析過新疆各地方的喝酒習慣和酒量，在最能喝的幾個地方如阿勒泰啦、伊犁啦、博樂啦等等比較完發展還是奇台人最能喝、最會喝、酒文化氛圍最濃厚。新疆名酒有西有伊力東有古城一說，古城酒就是奇台出產的，釀酒歷史超過600年之久了，明清時期的絲路商隊就在喝古城子酒了，在新疆任何地方號稱多能喝的到了奇台就不敢再說大話了，要不就會連牆都扶不起了，在新疆任何地方的酒桌子上，自我介紹只要聽到有人說是奇台的大家都會心裡不由得一緊，奇台人酒文化中的三巡酒、打通關、酒司令、划拳等都是新疆酒文化中的經典。3論風光物產：奇台地處天山以北準噶爾盆地東緣，俗稱準東，南面是天山，北面是北塔山，地勢南北高，中間低，老人們稱之為聚寶盆！自然地貌從雪山、高原、草甸、原始森林、高山峽谷、河流、草原、丘陵、平原、農田、城市、農莊、荒漠、沙漠、戈壁、雅丹地貌、岩石山川等依次過度，地貌跨度大，差異明顯，種類繁多，旅遊觀光選擇面廣。南都的天山是中東部天山自然環境非常優美的一段，有江布拉克、一萬泉等多個景區，這些景區最大的特點是把自然風光和人文文化有機的結合，把草原文化和農耕文化完美相交，是一種人與自然的和諧之美！境內還有很多的歷史文化古蹟，還有遠古時代的恐龍化石和蕨類植物化石等。奇台的自然物產也相當豐富，北山和將軍戈壁是新疆重要的煤炭基地，煤炭儲量巨大，北山的花崗岩儲量龐大，以卡拉麥裡金為標誌的花崗岩石材是新疆石材的重要開採加工基地，此外鐵礦、金礦、石英石等各類礦產資源均有儲量和分佈。奇台還是新疆重要的農牧業基地，尤其出產優質的小麥和牛羊肉而文明全國，由於環境氣候等因素奇台的小麥品質非常優良，是新疆重要的糧食主產區。優質的食材當然能創造出眾多的優質美食啦！4人文文化：要問新疆本土維吾爾族文化的發祥地大家都知道是喀什，那麼相對的就是新疆漢文化的發祥地就是在奇台，在新疆的漢族人沒有人敢在奇台漢族人面前說自己是老新疆人，在奇台祖上沒有超過三代以上的都算是外來人口，很多奇台漢人的祖墳都是埋了六七代人啦！奇台江布拉克景區有個漢代的疏勒城遺址就是漢代是漢朝軍隊屯墾戍邊的地方，奇台北面有個叫將軍戈壁的地方，有個將軍廟，就是紀念唐朝戍邊的一個在此地戰死的將軍的。類似的歷史遺蹟還有很多，在明清代至民國時期，奇台一直是絲綢之路上重要的商都，當時有哈密、奇台、迪化、伊犁四大商業都會之說，往來商隊也有要賺白銀子，就來奇台古城子，到了奇台古城子，跌倒拾銀子一說，當時從奇台到哈密，奇台到現蒙古國烏里雅蘇臺的商道是新疆通往內地的重要通道。在商業交往上有舉足輕重的歷史地位，有旱碼頭之稱！好了，奇台還有太多可說的地方呢，暫且先從以上四個方面淺談即止，和大家共同分享。