西安哪家的粉湯羊血最好吃？在哪？
身為西安人，又是一個地道的吃貨，當然吃過西安所有有名的粉湯羊血，也有廚師朋友擅長此道，因此對粉湯羊血的理解也更深一些。粉湯羊血講究的是麻辣鮮香嫩，麻主要靠花椒提味，辣是當即傳統的辣椒麵，鮮指吃著鮮，羊血一定要新鮮，香指聞著香吃著香，主要靠臘汁油提味，嫩指羊血要嫩，指羊血前期處理的程度。各人口感不同，我認為最好的別人不一定認可，說一下幾家西安有名的。
身為西安人，又是一個地道的吃貨，當然吃過西安所有有名的粉湯羊血，也有廚師朋友擅長此道，因此對粉湯羊血的理解也更深一些。粉湯羊血講究的是麻辣鮮香嫩，麻主要靠花椒提味，辣是當即傳統的辣椒麵，鮮指吃著鮮，羊血一定要新鮮，香指聞著香吃著香，主要靠臘汁油提味，嫩指羊血要嫩，指羊血前期處理的程度。各人口感不同，我認為最好的別人不一定認可，說一下幾家西安有名的。
西安城牆內報恩寺街有家惠記粉湯羊血，每到飯時，人滿為患，門口小凳子吃飯人成堆，都成為一道風景。
身為西安人，又是一個地道的吃貨，當然吃過西安所有有名的粉湯羊血，也有廚師朋友擅長此道，因此對粉湯羊血的理解也更深一些。粉湯羊血講究的是麻辣鮮香嫩，麻主要靠花椒提味，辣是當即傳統的辣椒麵，鮮指吃著鮮，羊血一定要新鮮，香指聞著香吃著香，主要靠臘汁油提味，嫩指羊血要嫩，指羊血前期處理的程度。各人口感不同，我認為最好的別人不一定認可，說一下幾家西安有名的。
西安城牆內報恩寺街有家惠記粉湯羊血，每到飯時，人滿為患，門口小凳子吃飯人成堆，都成為一道風景。
西安以西土門二環旁老劉家，在當地口碑不錯，進門先買票，上次去吃辣上加辣，麻度自我感覺不夠 可能是個人原因。
西安城東景龍池趙記粉湯羊血，是很多人認可的，西安做粉湯羊血的，我最佩服趙記，因為牆上寫著，粉湯羊（牛）血，懂行人都知道。
身為西安人，又是一個地道的吃貨，當然吃過西安所有有名的粉湯羊血，也有廚師朋友擅長此道，因此對粉湯羊血的理解也更深一些。粉湯羊血講究的是麻辣鮮香嫩，麻主要靠花椒提味，辣是當即傳統的辣椒麵，鮮指吃著鮮，羊血一定要新鮮，香指聞著香吃著香，主要靠臘汁油提味，嫩指羊血要嫩，指羊血前期處理的程度。各人口感不同，我認為最好的別人不一定認可，說一下幾家西安有名的。
西安城牆內報恩寺街有家惠記粉湯羊血，每到飯時，人滿為患，門口小凳子吃飯人成堆，都成為一道風景。
西安以西土門二環旁老劉家，在當地口碑不錯，進門先買票，上次去吃辣上加辣，麻度自我感覺不夠 可能是個人原因。
西安城東景龍池趙記粉湯羊血，是很多人認可的，西安做粉湯羊血的，我最佩服趙記，因為牆上寫著，粉湯羊（牛）血，懂行人都知道。
西安城南陝西師範大學老校區過街天橋下，吳記羊血大王，也是開了多年的老店。
身為西安人，又是一個地道的吃貨，當然吃過西安所有有名的粉湯羊血，也有廚師朋友擅長此道，因此對粉湯羊血的理解也更深一些。粉湯羊血講究的是麻辣鮮香嫩，麻主要靠花椒提味，辣是當即傳統的辣椒麵，鮮指吃著鮮，羊血一定要新鮮，香指聞著香吃著香，主要靠臘汁油提味，嫩指羊血要嫩，指羊血前期處理的程度。各人口感不同，我認為最好的別人不一定認可，說一下幾家西安有名的。
西安城牆內報恩寺街有家惠記粉湯羊血，每到飯時，人滿為患，門口小凳子吃飯人成堆，都成為一道風景。
西安以西土門二環旁老劉家，在當地口碑不錯，進門先買票，上次去吃辣上加辣，麻度自我感覺不夠 可能是個人原因。
西安城東景龍池趙記粉湯羊血，是很多人認可的，西安做粉湯羊血的，我最佩服趙記，因為牆上寫著，粉湯羊（牛）血，懂行人都知道。
西安城南陝西師範大學老校區過街天橋下，吳記羊血大王，也是開了多年的老店。
說起粉湯羊血，不能不提的是袁家村的粉湯羊血，號稱老母雞熬湯，前些年每逢節假日排隊長長，一個人都是三五碗的買。
有朋友廚師出身，本身做羊肉高手，對粉湯羊血瞭如指掌，也常時時交流，本人不才也常常自己收粉湯羊血解讒。
拋磚引玉，歡迎交流。
土門立交橋附近
二府亍的最好，
新民街吳記
粉湯羊血做好了是真的好吃！
之前看過一個老饕的推薦
惠記粉湯羊血，小南門裡
東關趙記粉湯羊血，愛民路
也有人說土門老劉家粉湯羊血，西華門吳記羊血大王好，都可以去嚐嚐，因為畢竟每個人口味不一樣！#吃在西安# @小冰 @頭條美食聯盟
推薦勞武巷的，掛個橫幅，粉湯羊血祖師爺，味道相當正宗
先不說哪家好吃，就問哪家是真羊血？
告訴你：在興慶路皇后酒店以北150米的趙記粉湯羊血非常好吃！每天中午座無虛席，我每二週去吃一次，麻！辣！真正宗！
小南門裡惠記的也不錯
新民街吳記知味居
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