很多人一想到癌症，身上的汗毛都會馬上立起來；因為在很多人的印象裡，如果被查出了癌症，相當於給你下了“死亡通知書”。
但是，隨著我們生活和工作節奏的加快和不良習慣的影響，我們忽然發現，以前很少聽到過的癌症，距離我們卻越來越近。
據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。也就是說，在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。
那麼，日常生活中哪些飲食可以導致癌症，哪些習慣可以預防癌症呢？
肝癌：
1.長期酗酒；飲酒並不是直接的肝癌的病因，但它的作用類似於催化劑，能夠促進肝癌的發生和進展。
2.不良的飲食習慣；長期進食黴變食物也是促發肝癌的重要因素，如黴變的玉米、花生、大米等糧食。
肺癌：
1.吸菸；菸草中有超過3000種化學物質，其中多鏈芳香烴類化合物（如：苯並芘）和亞硝胺均有很強的致癌活性。
2.職業和環境接觸；現已證明長期接觸鈹、鎘、硅、福爾馬林等物質也會增加肺癌的發病率，空氣汙染，特別是工業廢氣均能引發肺癌。
其實，癌症離我們的生活並不遙遠，可能我們不經意的一個習慣就是癌症的誘因之一；因此，我們要養成健康的飲食生活習慣，在平時就多吃一些預防癌症的食物，從點滴做起，預防癌症。
大蒜
美國研究人員發現，癌症低發區居民有每月生吃20辦左右大蒜的習慣，通過對鼠進行同時飼以致乳腺癌物質與大蒜的試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。
大豆
大豆中含強抗氧化劑綠原酸，可減緩或切斷人體蛋白受損傷的氧化反應，還含有抑制癌基因產物的導黃酮、防止正常細胞惡變的蛋白酶抑制劑。
香菇
日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
紅棗
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,在中國已有四千多年的種植歷史，《本草綱目》中記載“天然防癌果”，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。
藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。