來源：科技日報
天津市腫瘤醫院開展的一項調查顯示，腫瘤患者術前營養不良的發生率高達30%，然而造成腫瘤患者日漸消瘦的，或許不僅僅是癌細胞作祟，還可能與營養認知偏差有關。
近年來，隨著腫瘤發病率的不斷攀升，患者數量也日漸增長。在承受著心理等多方面壓力接受治療的同時，患者也更易聽信一些無任何科學依據的傳言，如“有些癌症是富貴病，吃得越好越嚴重”“少吃點可以餓死癌細胞”等等。治病心切，導致很多患者在營養攝入上出現了問題。
腫瘤細胞能“餓”死？別信！
暴瘦50斤，皮包骨、“紙片人”、無力虛弱，這是一位賁門癌患者術後5個月的情形。該患者近半年來一直只吃麵條或流食，問其原因，患者認為蛋、奶、魚、肉等營養豐富的食物為“發物”，而“發物”會刺激腫瘤生長和轉移，因此拒絕食用。
關於“發物助癌”，很多專家都曾闢謠，但多年來還是有患者偏聽偏信。更有甚者，認為不僅“發物”不能吃，有營養的食物也要少吃或不吃，最好吃素。如此一來，身體便長期處於營養不良的狀態。
有研究顯示，約5位腫瘤患者中就有1位直接死於營養不良，近40%的惡性腫瘤患者在治療早期就出現了極度消瘦、形如枯槁、完全臥床等情況，到了晚期，上述情況的發生率甚至能夠翻倍。其中，消化系統腫瘤患者由於受到腫瘤部位影響，營養不良發生比例更高。
“當前醫患雙方對腫瘤營養治療的重視程度不夠，營養知識的來源渠道和科學性參差不齊，於是導致部分患者對於營養攝入產生了誤區。”天津市腫瘤醫院營養科主任王昆表示。
“少吃或者不吃能餓死腫瘤”和“吃得越好腫瘤長得越快”是較為常見的一類誤區。
腫瘤細胞並不是正常細胞，它會快速分裂、生長並竊取體內正常細胞的營養。此時如果仍堅持“飢餓療法”，反而會造成機體營養進一步缺乏，影響體內正常細胞的生長和保護作用，導致自身免疫力下降，增加感染風險。關於營養“餵養腫瘤”的理論也沒有實際證據，不應作為癌症患者減少或停止使用營養支持的理由。
王昆指出：“腫瘤患者不要盲目選擇‘飢餓療法’，也不要過度擔心吃營養食物會使腫瘤發展，應該科學合理地選擇食物。”腫瘤細胞主要通過糖類提供自身所需能量，對於脂肪的利用率差，因此，高脂肪、低碳水化合物的飲食可作為腫瘤患者的首選方案。
專吃一種食物補營養?不行！
有些腫瘤患者不會為了餓死腫瘤細胞而不吃有營養的食物，但是卻會“專吃某一種食物補充營養”，這也是不科學的，這樣會導致自身營養狀況難以支持抗腫瘤治療。各類食物所含有的營養素成分和數量都是不同的，如雞蛋富含蛋白質、膽固醇也較高，豬肉和牛肉含鐵較為豐富，菠菜和芹菜含纖維素豐富，粗糧含糖量較低、纖維素含量高……可以說每種食物各有其“側重點”，只補充單一食物會導致營養攝入的不均衡。
王昆指出，當腫瘤患者由於各種原因導致食物攝入量下降，難以維持正常的健康體重時，應及時接受專業的營養支持治療，通過調節飲食攝入、身體代謝、腸道菌群等方式進行營養干預，從而改善腫瘤患者預後，提高患者生存率和生活質量。
事實上，保證合理、科學的營養物質攝入對於抗癌具有重要作用。王昆表示，營養及代謝干預的主要目的是通過維持或改善食物攝入，改變代謝紊亂的狀況，維持身體機能，減少治療中斷風險，打好“底子”。良好的營養狀況可幫助患者降低放化療毒副反應，提高對治療的耐受及生活質量。