豬蹄不只可以燉湯，這樣做既簡單，還香軟可口，冬日下酒必備！

要說飲食屆美容養顏第一名，提名豬蹄應該沒人反對吧！

豬蹄不僅含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也是很低，就算多吃也不用擔心會發胖。

很多人一說到豬蹄第一想到的就是燉湯，其實燉湯比較耗時，有一種豬蹄做法，不僅節省時間，更簡單，味道也是棒棒噠~

寒冷的冬季，一盤香辣豬蹄配上一點點酒，簡直完美！

【香辣豬蹄】

一、所需食材：

豬蹄1個、小紅辣椒2個、蔥薑蒜少許、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油

二、做法：

1、豬蹄洗乾淨後剁成小塊，鍋裡倒水燒開，將剁好的豬蹄塊放進去煮3到5分鐘，然後撈出洗淨，去除浮沫，瀝乾備用；

2、蔥薑蒜切好，小紅辣椒切斷。然後把鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，然後加入蔥薑蒜和紅辣椒爆炒出香味；

3、加2勺豆瓣醬一起翻炒出紅油；

4、加入豬蹄，翻炒一下之後加入半勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、半勺白糖，以及一點鹽，繼續翻炒；

5、倒入適量熱水，水量以沒過豬蹄為宜，轉大火；

6、大火燒開之後轉小火燜，當汁收的差不多了，豬蹄也熟透了就可以關火起鍋了；

7、盛起裝盤，上面撒一些蔥花就可以啦！

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