生薑是日常生活的必備品,既能當調味品也可以當一道菜,也可以用作藥物治療,可謂是多功能作用。但也不是人人都能用的,下面來看看哪些人不適合喝姜水。
生薑的妙用
廚房常見的調味品多數都具有藥用價值,自古以來,它們的價值被廣泛的流傳,至今也是如此。生薑含有辛辣和芳香成分,辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。另外,生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。專家建議,可以用生薑絲泡水喝,可具有防治疾病的作用。
胃熱能喝姜水嗎
胃熱,表現為胃痛有灼熱感,常伴口渴、口苦、口臭,甚至出現牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便祕結等。胃熱的人喜歡喝冷飲、吃冷食,因為入肚後會帶來舒適感。胃熱疼痛也分虛實證,實證即胃火過旺,疼痛較劇並伴有燒灼感,有口臭或牙齦腫痛、大便乾結。而虛證即陰虛火旺,疼痛較輕,伴口乾微苦或口腔潰瘍等,過度疲勞可誘發或加重症狀。
胃熱的人與胃寒的人恰恰相反,要適當吃些涼性食物,如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等。而且要注意遠離煎炸、辛辣等有刺激性的食物,少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等,否則會助長胃熱。喝姜水可以暖胃、發汗、驅寒、促進新陳代謝。如果是胃寒的人,喝點姜水可以暖胃,有好處的。如果本身胃熱,或陰虛火旺體質,如果長期喝姜水會引起上火,甚至加重胃病。
日常吃薑的宜與忌
1、宜食
姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身痠痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒,口舌發麻之人食用；還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意:生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。
2、忌食
忌吃爛生薑；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多,否則易生熱損陰,可致口乾、喉痛、便祕等症。此外,鮮薑汁可治療因受寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐則不宜使用。