冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對摺，邊緣依次摺合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對摺，邊緣依次摺合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
包好的餃子，排放時底部要沾點乾麵粉，防止粘面板。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對摺，邊緣依次摺合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
包好的餃子，排放時底部要沾點乾麵粉，防止粘面板。
鍋中水開後放入餃子，用鏟子輕輕的推動水，讓餃子轉動以防粘鍋。
大火煮開後，再衝入半碗涼水，煮至餃子全部漂浮即可。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對摺，邊緣依次摺合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
包好的餃子，排放時底部要沾點乾麵粉，防止粘面板。
鍋中水開後放入餃子，用鏟子輕輕的推動水，讓餃子轉動以防粘鍋。
大火煮開後，再衝入半碗涼水，煮至餃子全部漂浮即可。
小貼士：
1.麵糰冷藏過夜，增加了醒面時間，所以不用和的太光滑，成團即可，也不用放過多的水，稍硬最好，一夜的功夫，麵糰就會自己醒的勁道光滑了。
2.最好等擀好餃子皮再放調味料拌餡，這樣韭黃和蘑菇都會少出點水，煮好的餃子餡才軟滑鮮嫩。
冬天了，韭黃上市，每次看見都會想到過年。
大年初一頭一頓家家都要吃素餃子，以求來年素靜平安。
所以，韭黃豆腐餡餃子、韭黃雞蛋餡餃子，都是伴隨記憶一起長大的美味。
這菜不僅顏色嫩黃好看，味道也鮮美，還沒有綠韭菜的辛辣刺激，所以搭配什麼包餃子都好吃的讓人難忘。
韭黃豬肉餃子、韭黃蝦仁餃子，韭黃牛肉餡餃子，就更好吃了。
由於韭黃只有低溫才能生長，所以春夏秋三季不易買到，大量上市還得是隆冬季節。
還因為要在封閉不見陽光的環境中生長，所以維生素、胡蘿蔔素含量豐富，就像不見光而發的黃豆芽綠豆芽。
現在的韭黃15元一斤，具驅寒散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用，還有美名“洗腸草”之稱，調理腸胃佳品。
冬天的早上，給家人包二十幾個韭黃餡的餃子很快的。
頭天晚上和個小麵糰，餡料洗好切好，都包好放冰箱冷藏。
轉天早上二十幾分鐘左右的時間，鮮美好吃又熱乎的餃子即可上桌。
這種餃子，小虎能吃七到八個，再加半碗黑芝麻糊，幾片砂糖桔，飽飽地上學去。
【韭黃蘑菇豬肉水餃】
餃子皮料：麵粉200克，水100克。
餃子餡料：韭黃100克，蘑菇50克，豬肉餡50克，泡法的木耳30克；
調味料：鹽2克，橄欖油10克，醬油15克，五香粉一點點。
做法：將麵粉和水放入容器裡，先用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏過夜。
韭黃切段，蘑菇切段，木耳泡發，蔥姜切末。
將全部的餡料都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉天早上，再取出打開放入調味料。
轉動切菜器，在切碎菜的同時也連調味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
將醒好的麵糰扒拉到面板上，再次揉圓成光滑麵糰。
把大面團整成稍細的長條狀，然後左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈擀成中間厚四周薄的餃子皮，然後在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對摺，邊緣依次摺合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
包好的餃子，排放時底部要沾點乾麵粉，防止粘面板。
鍋中水開後放入餃子，用鏟子輕輕的推動水，讓餃子轉動以防粘鍋。
大火煮開後，再衝入半碗涼水，煮至餃子全部漂浮即可。
小貼士：
1.麵糰冷藏過夜，增加了醒面時間，所以不用和的太光滑，成團即可，也不用放過多的水，稍硬最好，一夜的功夫，麵糰就會自己醒的勁道光滑了。
2.最好等擀好餃子皮再放調味料拌餡，這樣韭黃和蘑菇都會少出點水，煮好的餃子餡才軟滑鮮嫩。