這菜要常做給孩子吃，只要2分鐘，長個不生病，鮮美的孩子吃不夠

今兒這道美食是很快手的一道菜，2分鐘左右就能上桌，大人孩子還都挺愛吃，特別是家裡的小朋友，最愛這菜，清爽還特鮮美，每次自己能吃半盤。

這菜主料就是西葫蘆，前一段時間西葫蘆還有點小貴，這幾天2塊錢一斤了，買了兩個，還好這東西耐儲存，冰箱裡放好幾天都沒事，天氣冷不愛出去買菜，這種放得住的可以備一些，隨便搭點食材都很好吃。

寶媽家得的蝦仁是前一段時間買的活蝦自己剝的，保鮮袋裡鋪平，冰櫃裡一凍還挺不錯，隨用隨取，涼水裡解凍，特別快。

今天這菜，就是這倆食材搭配，有顏值有味道，很受家人歡迎。喜歡清淡又鮮美味道的不妨試試這個，這倆食材的基礎上還可以再放點西蘭花也非常好吃，以前寶媽也常做，趕上家裡有的就放點，沒有這樣炒也好吃，這個都隨意，好吃就成。

西葫蘆增強免疫力、潤肺，冬天這個季節多吃點很有必要；蝦仁清淡爽口、好消化，蝦仁中蛋白質的含量非常高，是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍，能增強免疫力抗疲勞，蝦還含有豐富的磷和鈣，對孕婦和小孩子非常有益。

食材：蝦仁16個，西葫蘆少半個，薑末少許，料酒1勺，玉米澱粉1勺，白糖半勺，鹽適量，植物油適量，水澱粉少許

【西葫蘆炒蝦仁】

做法：

1 備好食材，西葫蘆洗淨，蝦仁洗淨

2 蝦仁切小段，西葫蘆切厚片（蝦仁大的切三段，小的切兩段）

3 蝦仁放入薑末、料酒拌勻，加1勺澱粉拌勻（這樣處理的蝦仁更嫩滑）

4 鍋內加植物油，溫熱放入蝦仁滑炒至微白，加糖提鮮

5 倒入西葫蘆大火翻炒，西葫蘆剛要出湯加入鹽調味

6 淋入少許水澱粉勾個薄芡立刻出鍋

寶媽小貼士：

1 蝦仁提前醃拌一下，更入味嫩滑

2 西葫蘆別切太薄，沒口感

3 鹽要後加，避免出太多湯

4 最後水澱粉的加入隨意，也可不加