南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
面和好了以後，若是天氣好，把麵糰在太陽下晒晒，口感會更好哦！
同時，大家在蒸饅頭時也要注意啦！鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。千萬不要圖快，一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生，這樣我們之前所做就功虧一簣啦！
這看似簡單的饅頭，原來還有這麼大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。（見證你懶的時候到啦！哈哈哈~）
小編家用的就是這款廚師機，超級好用，性價比高！其實啊，沒必要買歐美大牌，那麼貴，使用率低，這個品牌就很好，噪音不大，吸盤蠻穩的。而且自從有了這個廚師機，小編我早餐都豐富多彩了。不用天天想著去外面不知買什麼。時不時自己做麵條，餃子皮，麵包，蛋糕什麼的，嘿嘿，強烈推薦哦！
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
面和好了以後，若是天氣好，把麵糰在太陽下晒晒，口感會更好哦！
同時，大家在蒸饅頭時也要注意啦！鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。千萬不要圖快，一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生，這樣我們之前所做就功虧一簣啦！
這看似簡單的饅頭，原來還有這麼大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。（見證你懶的時候到啦！哈哈哈~）
小編家用的就是這款廚師機，超級好用，性價比高！其實啊，沒必要買歐美大牌，那麼貴，使用率低，這個品牌就很好，噪音不大，吸盤蠻穩的。而且自從有了這個廚師機，小編我早餐都豐富多彩了。不用天天想著去外面不知買什麼。時不時自己做麵條，餃子皮，麵包，蛋糕什麼的，嘿嘿，強烈推薦哦！
小熊是個好品牌，真心太方便，平時最發愁和麵了，有了寶貝再也不用愁了，並且揉的很均勻！好吃勁道！
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
面和好了以後，若是天氣好，把麵糰在太陽下晒晒，口感會更好哦！
同時，大家在蒸饅頭時也要注意啦！鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。千萬不要圖快，一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生，這樣我們之前所做就功虧一簣啦！
這看似簡單的饅頭，原來還有這麼大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。（見證你懶的時候到啦！哈哈哈~）
小編家用的就是這款廚師機，超級好用，性價比高！其實啊，沒必要買歐美大牌，那麼貴，使用率低，這個品牌就很好，噪音不大，吸盤蠻穩的。而且自從有了這個廚師機，小編我早餐都豐富多彩了。不用天天想著去外面不知買什麼。時不時自己做麵條，餃子皮，麵包，蛋糕什麼的，嘿嘿，強烈推薦哦！
小熊是個好品牌，真心太方便，平時最發愁和麵了，有了寶貝再也不用愁了，並且揉的很均勻！好吃勁道！
頂廚，頂級的廚房用具，確實非常方便好用，就是噪音大些，沒辦法，我們和麵也是要力氣的，性價比還是蠻高的！
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
面和好了以後，若是天氣好，把麵糰在太陽下晒晒，口感會更好哦！
同時，大家在蒸饅頭時也要注意啦！鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。千萬不要圖快，一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生，這樣我們之前所做就功虧一簣啦！
這看似簡單的饅頭，原來還有這麼大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。（見證你懶的時候到啦！哈哈哈~）
小編家用的就是這款廚師機，超級好用，性價比高！其實啊，沒必要買歐美大牌，那麼貴，使用率低，這個品牌就很好，噪音不大，吸盤蠻穩的。而且自從有了這個廚師機，小編我早餐都豐富多彩了。不用天天想著去外面不知買什麼。時不時自己做麵條，餃子皮，麵包，蛋糕什麼的，嘿嘿，強烈推薦哦！
小熊是個好品牌，真心太方便，平時最發愁和麵了，有了寶貝再也不用愁了，並且揉的很均勻！好吃勁道！
頂廚，頂級的廚房用具，確實非常方便好用，就是噪音大些，沒辦法，我們和麵也是要力氣的，性價比還是蠻高的！
廚師機真的很好用，已經做了兩次麵包了，非常成功。徹底解放手和麵了，簡單方便。賣家非常有心還送了一本糕點雜誌。想買的還猶豫不決的朋友放心買吧，我可不是託，我是親自實用後感覺很好才推薦的，20分鐘不到就出膜了 商品質量做工都不錯，款式漂亮。價蠻划算的，很滿意。商品的做工很精緻。
南方北方，相信愛吃饅頭的人肯定是沒有地域差異的！譬如小編我就是個愛啃饅頭的南方妹紙~
我愛吃饅頭到什麼地步呢？小編經常週末在家自己做好饅頭後，放一部分進冰箱，每天早上早餐或者晚上夜宵當點心吃~
不過，外面的饅頭可能為了口感和賣相會添加許多不知名的東西，讓我等愛吃饅頭的人吃多了不知道對身體有沒有好處？還是自己多多動手的好！
還記得小編第一次動手製作饅頭時覺得應該很容易，誰知道第一次就失利了，蒸出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，記憶猶新，但真心難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做，便宜你們啦！現在給你們免費傳授！
加一些酸奶
因為酸奶自身屬於發酵物，含有一定的酵素，和麵時，500g麵粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利於發酵，因而時間短，成型快。還有啊，酸奶饅頭也很滋補，稍微觀察一下，市面上酸奶饅頭可多了不是？
加少量白糖
前面說到，酸奶含糖，糖可以加速發酵，不過酸奶中的糖終究不多，咱們還可以在和麵時加入一小勺白糖，不過500g麵粉添加不超過10g。
如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
啤酒配米酒
先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
雞蛋
為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！
然後就是搓揉麵團，知道非常非常柔軟，有勁道為止！當然，這個過程最艱難，因為手累啊！如果你和小編我一樣懶的話可以買個有揉麵功能的廚師機，讓機器代工，輕輕鬆鬆和麵做饅頭！哈哈哈！~
面和好了以後，若是天氣好，把麵糰在太陽下晒晒，口感會更好哦！
同時，大家在蒸饅頭時也要注意啦！鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。千萬不要圖快，一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生，這樣我們之前所做就功虧一簣啦！
這看似簡單的饅頭，原來還有這麼大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。（見證你懶的時候到啦！哈哈哈~）
小編家用的就是這款廚師機，超級好用，性價比高！其實啊，沒必要買歐美大牌，那麼貴，使用率低，這個品牌就很好，噪音不大，吸盤蠻穩的。而且自從有了這個廚師機，小編我早餐都豐富多彩了。不用天天想著去外面不知買什麼。時不時自己做麵條，餃子皮，麵包，蛋糕什麼的，嘿嘿，強烈推薦哦！
小熊是個好品牌，真心太方便，平時最發愁和麵了，有了寶貝再也不用愁了，並且揉的很均勻！好吃勁道！
頂廚，頂級的廚房用具，確實非常方便好用，就是噪音大些，沒辦法，我們和麵也是要力氣的，性價比還是蠻高的！
廚師機真的很好用，已經做了兩次麵包了，非常成功。徹底解放手和麵了，簡單方便。賣家非常有心還送了一本糕點雜誌。想買的還猶豫不決的朋友放心買吧，我可不是託，我是親自實用後感覺很好才推薦的，20分鐘不到就出膜了 商品質量做工都不錯，款式漂亮。價蠻划算的，很滿意。商品的做工很精緻。