你知道這些酒瓶上奇奇怪怪的小標識代表著什麼嗎？

我們經常在酒瓶上見到一些奇奇怪怪的小標識，它們到底代表了什麼？有這些標識的酒一定就是好酒嗎？我們一次性把這個問題說清楚。

法國篇

① 酒帽上的美女章

不少法國進口酒的酒帽上會有一個美女頭像，這個女人就是著名的法國象徵之一：瑪麗安娜（Marianne）。酒帽上的瑪麗安娜印章，是一種完稅標誌，而出口的葡萄酒因不用支付增值稅通常不會有章。

有時為了滿足過大的出口需求，酒莊會從他的法國配額中分一部分來出口，所以有沒有這個標誌，和真假並無關係。

瑪麗安娜原型

除了這位大有來頭的瑪麗安娜，酒帽上還透漏著不少重要信息，比如不同顏色代表不同種類的酒：

除以上外還有灰色代表果酒，白色代表其他酒精飲料。另外酒帽上的一圈數字中間的字母透漏著裝瓶者信息：

• R（Récoltant/酒莊主）：相當於酒莊裝瓶，從採收到裝瓶，全過程都在自家酒莊完成。

• E（Eleveur/釀酒者）：指的是釀酒者沒有自己的莊園，主要通過收購別人的葡萄來自釀、自裝瓶。

• N（Négociant/酒商）：指的是酒商從酒莊收購原酒後自己裝瓶。

（如圖中的E，代表著自己無莊園，收購別人的葡萄，自己進行釀酒和裝瓶的釀酒者）

② 買中級莊，請認準CB二維碼

中級莊英文全稱Cru Bourgeois的縮寫——CB。後來更名為士族酒莊，但由於新叫法還沒流行開，大部分情況下，還是叫做中級莊。

③ 手工者的精神

（法國獨立釀酒者聯合會（VIF））

法國獨立釀酒者聯合會（Vignerons indépendants de France） 簡稱VIF，代表的是以手工換經典，打造每一瓶都是好酒的獨立釀酒者。

VIF是法國最知名的葡萄酒專業權威機構，在國內外葡萄酒業享有崇高的地位。

根據協會規定，會員必須是小規模獨立生產者，每個釀酒者只能經營自己土地範圍上的葡萄產品。從種植、採收、釀酒、到裝瓶，必須經由本莊園獨立完成，且以手工來代替機械操作。

意大利篇

1. 經典基安蒂的英雄雞

黑公雞是意大利經典基安蒂葡萄酒的特色標識，在某種程度上說，代表著較為優良的葡萄酒品質。

德國篇

來自鷹國的葡萄酒

不少高質量的德國葡萄酒都會貼上這樣一個標識：一隻鷹揹著一串葡萄，下方寫著VDP。

VDP是德語Verband deutscher Prädikatsweingüter的縮寫，代表著德國名莊聯盟，這是世界上歷史最為悠久的的全國性酒莊聯盟。

VDP有著極為嚴苛的會員准入制度：

酒莊無法主動提出入會申請，只有在國內外市場都好評如潮，並且被足夠多的VDP成員共同舉薦，酒莊才能收到入會的邀請。

且所有酒莊每5年都要經歷一次嚴格而徹底的檢查，如果有違反聯盟規定的，就可能會失去這個榮譽。

另外，VDP參照勃艮第的分級，以風土為理念，在2012年更新了聯盟內部的分級制度，將葡萄園分為以下四個等級：

① VDP. Gutswein（類似於勃艮第大區級）：

該等級的酒可以來自於產區內任何酒莊自有的葡萄園，釀出新鮮易飲，果味充沛，適合日常飲用的葡萄酒。

② VDP. Ortswein（類似於勃艮第村莊級）：

通常來自於村中上佳的葡萄園，在摩澤爾和萊茵黑森這些沒有一級園的產區，其出產的村莊級葡萄酒有著更出色品質。

③ VDP. Erste Lage（類似於勃艮第一級園）：

該等級要求能很好的表現出葡萄園的風土特色，且產量限制比村莊級和大區級葡萄酒更嚴格，需要經過品嚐測試。摩澤爾、萊茵黑森、阿爾和中部萊茵這四個產區沒有一級園，僅有特級園。

④ VDP. Grosse Lage（類似於勃艮第的特級園）：

該等級的要求非常嚴格，必須要使用地塊裡最傳統、最有代表性的葡萄品種來釀造，比如摩澤爾產區的Wehlener Sonnenuhr園只出產特級園雷司令，有的特級園允許使用多種葡萄。

而產自於特級園的幹型酒（殘糖小於9g/l），被稱為VDP.GROSSES GEWÄCHS，簡稱為GG。這個標誌通常刻在酒瓶上，但也可能寫在酒標上。

是否有了這隻鷹就一定是好酒？答案是不一定，能進入VDP的成員都不是等閒之輩，幾乎每家都擁有風土出眾的葡萄園，且他們堅持使用傳統葡萄品種，從葡萄園到酒莊的各操作環節精益求精，著實出品了不少好酒，極大的推動了德國精品酒在國際的口碑；

但是大部分酒莊也因為不堪VDP眾多條條框框的束縛而選擇退出。

如2014年退出的VDP骨灰級元老Koehler-Ruprecht。雖然不少酒莊不再是VDP成員，但葡萄酒依然保持著相當高的水準。

西班牙篇

里奧哈和杜埃羅河的彩色分級

① 原產地保障 （綠標）：對原產地以及釀造年份進行保障。該類酒大部分是第一年和第二年的酒，保有著最初的新鮮和水果香味。

② 佳釀Crianza（紅標）：酒齡至少兩年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六個月。

③ 珍藏Reserva（磚紅）：特選具有極大潛力的陳年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陳年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個月在酒桶窖藏。

④ 特級珍藏Gran Reserva （藍色）：特選極佳年份出品的葡萄酒。經過至少兩年在酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6 個月在酒桶中窖藏。

和里奧哈產區一樣，杜埃羅河產區的紅葡萄酒也按其陳年時間的長短進行分級，橡木桶陳釀的時間越長，葡萄酒的等級和品質越高，但陳年時間上的要求和里奧哈產區略有不同：

① 新酒（ Joven）：

未經過陳年或陳年時間在12個月以下的葡萄酒都被列為新酒級別。這類葡萄酒一般呈現出濃郁的寶石紅、紫紅色調，風格活潑。

② 陳釀（ Crianza）：

至少12個月的橡木桶陳年加12月的瓶中陳年，酒款一般在採收次年的10月1日後發售。

③ 珍藏（ Reserva）：

經至少3年的陳年，其中1年需在橡木桶中進行，酒款一般在採收後第三年的12月1日後發售。

④ 特級珍藏（ Gran Reserva）：

這個級別的酒需要經過5年的陳年，其中橡木桶陳年至少24個月。酒款一般在採收後第五年的12月1日後發售。