幾十年前的東北坐席喝酒，這些硬菜你吃過嗎？還記得當年的場景嗎

作為24歲90後的小編，收集這些圖片真是不容易，帶大家一起回憶下，幾十年前，東北接地氣的傳統坐席硬菜，你都吃過嗎？不全面的大家來補充啦！

那時候如果看到誰家支起大鍋肯定就是有喜事了，要做飯了

支起大鍋，找個專門燒火的，也是個技術活

關係好的鄰居或是親戚會來幫忙，整理飯碗

從鄰居那裡借來的碗和碟子要整理好放一邊分開，免得混了

還要借一些凳子桌子之類的，長條的凳子可以做好幾人

老人們開始邊嘮嗑邊洗菜擇菜，每個人都在忙活著

材料清洗乾淨備好，需要個專門切菜的人，刀功那是槓槓的

切好的菜肉魚之類的一個個歸納好。放在一個大盆裡，等著大廚下鍋

廚師都會選擇比較有名的，能掌勺的，用不了太長時間，大鍋菜大鍋飯就做好了

大廚做好後，廚房裡面開始忙活裝盤，準備上菜

把涼菜類的擺放好，開席直接端上桌

牛腱、燒雞、烤鴨、羊肚、魚這些在當年全是硬菜

酥肉、丸子、腐乳肉每一道菜都好吃

麻團，拔絲地瓜是小孩子的最愛

上菜時找幾個年輕小夥子，專門端方盤

開席了，一頓風捲殘雲，剩下的菜折到一起，拿回家吃

有多少人會記得這樣的場景，很多東西慢慢淡去，當回憶起來的時候，才發現時光流逝，過得如此快