寺廟的僧人每天吃什麼？真的全是素？

-《美食美柚》-

遠離世間喧囂，獨居深山與世無爭，一縷香，一串佛珠，是對出家人最形象的形容，那遠居深山的他們平時的飲食是怎樣的呢？一起來看看吧。

有人說僧人的飲食就是解決餓的問題，僧人日常用餐的地方叫齋堂，也叫五觀堂，他們的飲食簡單，清淨，主食以素食為主，最常吃的主食是米飯和麵食為主。而且嚴禁浪費，他們認為佛家一粒米，大如須彌山，因為自古以來，佛家的飲食來源一是靠十方供養，二是來自山上田地培育，用齋完畢要用熱水衝碗，和著水將碗中殘餘飯粒一飲而盡。

這是寺廟的常見菜譜，一碗小米粥，一份炒絲瓜，一個西紅柿，就是一餐。

清炒豆角，寺廟的食堂一般是外包或是義工來幫廚，僧人很少自己做。

寺廟版地三鮮

南瓜湯

炒米粉

還有辣椒醬

西紅柿清湯（真的是清湯啊）

每當臘八，各大型寺廟還會安排為民眾舍粥，但是現在已經沒有了救濟窮人的意味，更多的是把大家聚在一起，回味一種人生的甘苦。

而春節的時候，僧人也會舉行慶祝吃團圓飯，住持或首座們一般也要為僧人們派發新紅包，而僧人的團圓飯也是比平時豐富一些，菜式也多些，而且也有飲料。

而寺廟的飲食有時候也分兩種，對於僧人來說，吃什麼都行，很多僧人會將花花綠綠的菜攪在一起吃，有一道很著名的“羅漢菜”，就是這樣做的。

而另一道飲食系統則是精緻而漂亮的素食，是為寺廟裡的客人提供的，這種素食和僧人吃的完全不同，冷熱搭配，精雕細緻，比起社會上的素餐館過而無不及，所以去過寺廟的客人都對當地的素齋有著深刻的印象。

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