從香港看世界，吃素已經成為一種潮流！
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食店顧客感覺健康又苗條
為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食店顧客感覺健康又苗條
為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
排放溫室氣體畜牧業佔全球2成
聯合國糧食及農業組織2006年報告指，畜牧業的溫室氣體排放量，佔全球總量18%，是溫室效應元凶。
GreenMonday聯合創辦人楊大偉指出，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木，一年的吸收量。
氣候暖化與健康有莫大關係，楊引述中大一項研究指，當氣溫高於攝氏29度，之後每升一度，公立醫院住院率就會上升4.5%，因炎熱天氣會加劇呼吸道感染疾病。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食店顧客感覺健康又苗條
為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
排放溫室氣體畜牧業佔全球2成
聯合國糧食及農業組織2006年報告指，畜牧業的溫室氣體排放量，佔全球總量18%，是溫室效應元凶。
GreenMonday聯合創辦人楊大偉指出，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木，一年的吸收量。
氣候暖化與健康有莫大關係，楊引述中大一項研究指，當氣溫高於攝氏29度，之後每升一度，公立醫院住院率就會上升4.5%，因炎熱天氣會加劇呼吸道感染疾病。
營養師談如何健康食素
要食得環保，同樣要食得健康。尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩表示，一般人每日需攝取50至60克蛋白質，可從豆製品中獲取；鈣質每日約需1,000毫克，則可從深綠色蔬菜獲取，如芥蘭、莧菜和白菜仔；而鐵質每日需12至15毫克，亦可從豆類和深綠色蔬菜中獲取，若配合維他命C豐富的水果會吸收得更好。
素食成為潮流，不過黃凱詩提醒，素菜沒有肉類的鮮味，部分餐廳烹調時會加重油、鹽及其它調味料。多色素及調味料的素食，不宜吃太多。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食店顧客感覺健康又苗條
為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
排放溫室氣體畜牧業佔全球2成
聯合國糧食及農業組織2006年報告指，畜牧業的溫室氣體排放量，佔全球總量18%，是溫室效應元凶。
GreenMonday聯合創辦人楊大偉指出，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木，一年的吸收量。
氣候暖化與健康有莫大關係，楊引述中大一項研究指，當氣溫高於攝氏29度，之後每升一度，公立醫院住院率就會上升4.5%，因炎熱天氣會加劇呼吸道感染疾病。
營養師談如何健康食素
要食得環保，同樣要食得健康。尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩表示，一般人每日需攝取50至60克蛋白質，可從豆製品中獲取；鈣質每日約需1,000毫克，則可從深綠色蔬菜獲取，如芥蘭、莧菜和白菜仔；而鐵質每日需12至15毫克，亦可從豆類和深綠色蔬菜中獲取，若配合維他命C豐富的水果會吸收得更好。
素食成為潮流，不過黃凱詩提醒，素菜沒有肉類的鮮味，部分餐廳烹調時會加重油、鹽及其它調味料。多色素及調味料的素食，不宜吃太多。
素食建議
1、避免吃加工食品。儘量吃植物性的食物。
2、隨身攜帶一些純素零食或水果，這樣當你餓了，就不回去買你不該吃的食物。
3、隨身攜帶一瓶水。
4、購物之前一定要看標籤，確認不含動物製品。
5、為保證平衡飲食，吃各種各樣的水果、蔬菜、豆類和堅果。
6、除了健康的飲食外，經常健身和做運動也不可少。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
素食店顧客感覺健康又苗條
為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
排放溫室氣體畜牧業佔全球2成
聯合國糧食及農業組織2006年報告指，畜牧業的溫室氣體排放量，佔全球總量18%，是溫室效應元凶。
GreenMonday聯合創辦人楊大偉指出，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木，一年的吸收量。
氣候暖化與健康有莫大關係，楊引述中大一項研究指，當氣溫高於攝氏29度，之後每升一度，公立醫院住院率就會上升4.5%，因炎熱天氣會加劇呼吸道感染疾病。
營養師談如何健康食素
要食得環保，同樣要食得健康。尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩表示，一般人每日需攝取50至60克蛋白質，可從豆製品中獲取；鈣質每日約需1,000毫克，則可從深綠色蔬菜獲取，如芥蘭、莧菜和白菜仔；而鐵質每日需12至15毫克，亦可從豆類和深綠色蔬菜中獲取，若配合維他命C豐富的水果會吸收得更好。
素食成為潮流，不過黃凱詩提醒，素菜沒有肉類的鮮味，部分餐廳烹調時會加重油、鹽及其它調味料。多色素及調味料的素食，不宜吃太多。
素食建議
1、避免吃加工食品。儘量吃植物性的食物。
2、隨身攜帶一些純素零食或水果，這樣當你餓了，就不回去買你不該吃的食物。
3、隨身攜帶一瓶水。
4、購物之前一定要看標籤，確認不含動物製品。
5、為保證平衡飲食，吃各種各樣的水果、蔬菜、豆類和堅果。
6、除了健康的飲食外，經常健身和做運動也不可少。
想要開始嘗試素食的朋友看過來了，小編要向您推薦一款用匠人之心研究開發的產品：全糧愈8327全素食營養餐。
素食漸趨普及，有調查發現，每四名港人便有一人有食素習慣，對比零八年增逾四倍，推算每年可為地球減少九十萬噸二氧化碳排放。素食除令身體更健康，同時亦更環保。
不忍動物被殺碩士生拒吃肉
二十五歲的碩士生美愉，去年開始全素飲食，她由肉食轉為變素食，因不忍心看見動物被殘殺做人類的食材，此外，她想“救地球同時自救”，她說：“各種工業活動已令地球汙染加劇，而食肉增碳排放，對環境造成破壞；另動物如雞和豬在被人進食前，都有被注射激素，擔心多吃肉有損健康。”美愉平日在家會自行烹調簡單的素食菜式，如外出吃飯，她會盡量選擇到素食菜館。
除美愉外，推行素食者亦有年輕化趨勢，酒家“家全七福”董事徐德耀說：“一般認為，素食者多因宗教信仰吃素，然而酒家自去年底引入素食餐單，素食宴一人消費約五百至六百元，至今發現酒家人流上升，客人由以往平均年約五十歲以上，轉至年約三十多歲。”
素食小店“東後齋”老闆鄭子邦亦指：“素食客人的男女比例為六比四，他們認為素食會更健康，和令體型更苗條。”另美心集團指，為迎合不同客人口味，可安排彈性的婚宴餐單，增素食菜單。
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為了解香港人素食習慣，Green Monday委託市場研究公司以電話訪問1,006名十五至六十四歲市民，結果發現幾乎每四名港人便有一人已建立規律的素食習慣，當中12%每星期食素一次，8%近半時間選擇素食，而全素食者則為3%，按每人每週素食一天可減碳0.213噸二氧化碳的公式計算，這三組人共23%人（約一百六十萬），每年可減少九十萬噸二氧化碳排放，相等於四千萬棵樹的碳吸收量。調查結果與近年由香港素食會做的同類型調查比較，二零零八年彈性素食者只有5%，是次調查發現香港彈性素食者上升大約四倍。
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GreenMonday聯合創辦人楊大偉指出，如果全香港700萬人均願意一星期吃素一天，一年便可以減150萬噸二氧化碳，相等於6,500棵樹木，一年的吸收量。
氣候暖化與健康有莫大關係，楊引述中大一項研究指，當氣溫高於攝氏29度，之後每升一度，公立醫院住院率就會上升4.5%，因炎熱天氣會加劇呼吸道感染疾病。
營養師談如何健康食素
要食得環保，同樣要食得健康。尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩表示，一般人每日需攝取50至60克蛋白質，可從豆製品中獲取；鈣質每日約需1,000毫克，則可從深綠色蔬菜獲取，如芥蘭、莧菜和白菜仔；而鐵質每日需12至15毫克，亦可從豆類和深綠色蔬菜中獲取，若配合維他命C豐富的水果會吸收得更好。
素食成為潮流，不過黃凱詩提醒，素菜沒有肉類的鮮味，部分餐廳烹調時會加重油、鹽及其它調味料。多色素及調味料的素食，不宜吃太多。
素食建議
1、避免吃加工食品。儘量吃植物性的食物。
2、隨身攜帶一些純素零食或水果，這樣當你餓了，就不回去買你不該吃的食物。
3、隨身攜帶一瓶水。
4、購物之前一定要看標籤，確認不含動物製品。
5、為保證平衡飲食，吃各種各樣的水果、蔬菜、豆類和堅果。
6、除了健康的飲食外，經常健身和做運動也不可少。
想要開始嘗試素食的朋友看過來了，小編要向您推薦一款用匠人之心研究開發的產品：全糧愈8327全素食營養餐。
全糧愈素食全營養餐是由堅果、籽種、花朵、豆類、穀物、菌藻等百餘種天然食材組成的天然營養餐，是五色五味滋養五臟六腑的均衡營養餐、是一款攜帶方便的五穀雜糧粥。
根據古今中外食療養生理念，依據《黃帝內經》《救命飲食》 《輕斷食》等養生方式。做到五性五味相宜不忌，五色五方五行配置和諧。按照方劑科學配比研製而成，並且按照“40種人體必需營養素、15種其它重要營養素”國際營養學標準，它的高營養補充了日常食物及普通素食容易缺乏的蛋白質，礦物質，微量元素，不飽和脂肪酸等，且具有高纖維有利於腸道排洩通暢，糾正了平常吃多了，吃錯了，吃虧了，細胞不健康狀況，恢復細胞自愈力，調理亞健康和疾病！
全糧愈完全符合養生的四大關鍵點：1.全面豐富，2.均衡營養, 3.完整活性，4提高吸收。
神奇全糧愈，一“餐”多吃
全糧愈8327素食全營養餐三種選擇——隨餐、代餐、輕斷食：
1、隨餐：可以作為點心、營養餐，配合一日三餐食用，沒有禁忌，適合所有人群。
2、代餐：代替一天中的一頓或兩頓(早、中、晚餐任選)，沒有忌口。適合人群：工作忙碌無暇吃飯，追求美麗健康需調理亞健康的。孕婦、孩子不建議代餐。
3、輕斷食：可以代替一日三餐，3天、7天、14天、21天不等的輕斷食的方法，進行清腸、清理體內垃圾及補充能量。適宜人群：嚴重亞健康、免疫力低下、肥胖者。
4、第一階段：輕斷食清理體內垃圾：7天三餐每餐1至2包全吃全糧愈8327，不吃其他東西，只喝水，如果感到餓，兩餐之間加一包。
5、第二階段：復食恢復：3天，三餐全代餐全糧愈8327，中間加水果蔬菜，最好是清水汆燙過的蔬菜，少油少鹽。
6、第三階段：保持鞏固調理：堅持每天1-2餐全糧愈8327，如果哪天有飯局大吃大喝過了，第二天可代兩餐或換食1天。
7、第二個月重複三步法，如果想瘦身效果明顯可以延長第一階段的天數，後面可以1-2個月就重複一次，定期清理體內垃圾，讓我們的身體恢復自愈力。
怎麼樣？看完以後是不是覺得素食能讓身體和心靈更加健康，而且又環保，還足夠營養呢？